طريقة عمل الارز البسمتى الاصفر زي المطاعم

الارز البسمتى

قبل أن أعرض عليك طريقة عمل الارز البسمتى أود أن أعرفك علي فوائده ومن أهمها أنه يساعد علي تقليل نسبة الكوليسترول ويمنع ترسبه في الدم ويوجد به عنصر السيلينيوم الذى يعمل على تقوية الجهاز المناعي مما يزيد من قدرته علي مقاومة الأمراض ويتميز بأنه مضادة للأكسدة، فان كنت من عشاق تناول الرز البسمتي فتابع معي الوصفات التالية.

العناصر الغذائية بالأرز البسمتي:

يفضل أشخاص كثر تناول الارزالبسمتى لأنه يعمل على تقليل FREE REDICALS أو الجذور الحرة الضارة ويمنع تكوين طبقات البلاك على شرايين القلب وبسبب احتوائه علي عنصر المنجنيز الذى يكون العديد من الأحماض الدهنية للمساعدة علي تقوية الجهاز العصبي، والسبب الذي جعل الأطباء ينصحوا بتناوله هو قلة الدهون الموجودة به أيضاً.

 طريقة عمل الارز البسمتى بالحليب:

توجد طرق عديدة لتحضير الأرز البسمتي ومنها هذه الطريقة اللذيذة، ولكي تتمكن من تحضيرها أتبع الخطوات التالية.

تعرفي أيضا على : طريقة عمل الشاورما السورية

أولاً/ المكونات:

أول خطوة في طريقة عمل رز بسمتي بالحليب هي تجهيز هذه المقادير:-

  1. -½ كيلو جرام من الأرز البسمتي.
  2. -1 كيلو من الحليب كامل الدسم.
  3. -¼ كيلو لوز محمص.
  4. -¼ كيلو جرام بندق محمص.
  5. -1/8 كيلو من الزبيب.
  6. -ملعقة كبيرة ملح وفلفل أبيض.

ثانيا/ طريقة التحضير:

1- ننقع الأرز في الماء لمدة 10 دقائق على الأقل أثناء ذلك نضع وعاء على النار لغلي الحليب، ثم نضيف الأرز ومعلقة الملح والفلفل الأبيض إلي الحليب ونتركه لمدة عشرين دقيقة.

2- بعد إتمام تسوية الأرز والتأكد من نضجه يتم سكبه في كاسات وإضافة المكسرات للتزيين.

طريقة عمل الارز البسمتى مع الخضار

الوصفة الثانية هي طريقة عمل الأرز البسمتي مثل المطاعم بالضبط حيث يستخدمون الخضار مع الأرز، ولتتمكن من إعداد هذا الطبق لابد من أن احضار تلك المكونات:-

  1. -كوب من الأرز البسمتي.
  2. -خضروات متنوعة مقطعة شرائح (كوسه وفلفل وبصل أخضر وجزر).
  3. -نصف كوب بسلة.
  4. -ربع كوب زبيب.
  5. -2 كوب من عصير الطماطم.
  6. -ملح وفلفل (بهار حسب الرغبة يفضل كارى وببريكا وشطة حارة).

خطوات التجهيز:

تتلخص طريقة عمل الرز البسمتي في هذه النقاط:-

1- في وعاء على النار نضع 2 كوب من الماء ويضاف إليه الملح والفلفل والبهارات حتى ويترك حتي يغلي، بعد ذلك نضيف الأرز البسمتي ويترك إلي أن ينضج بشكل جيد.

2- بإناء آخر نضع عصير الطماطم والملح والفلفل والتوابل حتى تغلى بعدها نضيف شرائح الخضار والبسلة وتترك حتى تنضج على نار عالية.

3- بعد التأكد من أن الخضار نصح يتم إضافة الأرز عليه والزبيب مع التقليب على نار هادئة ثم يقدم مع اللحم المشوي أو الشيش طاووق أو استيك الفراخ المشوي.

يمكنك التعرف أيضاً على طريقة عمل الأرز المبهر وطرق تقديمه المتنوعة من خلال المقالات المنشورة علي موقعنا.

طريقة عمل الارز البسمتى للمشويات:

المقادير:-

  1. -2 كوب أرز بسمتي.
  2. -زيت نباتي.
  3. -بصلة بحجم كبير مفرومة ناعم.
  4. -التوابل عبارة عن (ليمون مجفف وحبهان وعود قرفة وقرنفل وورق الغار وملح وفلفل).
  5. -3 كوب ماء ساخن.
الرز البسمتي

الرز البسمتي

خطوات تحضير أرز بسمتي للمشويات:-

1-أول خطوة في طريقة عمل الأرز البسمتي للمشويات هي نقع الأرز البسمتي في الماء أثناء ذلك ضع إناء علي نار متوسطة وضيفي معلقتين كبار من الزيت النباتي من ثم البصل مع التوابل، ثم ابداء في تحريك جميع المكونات إلي أن يصبح لون البصل أصفر غامق.

2-ضيف الأرز البسمتي إلي الوعاء وأخلطه جيداً من المكونات بعد ذلك أسكب كمية الماء كاملة وأغلق سطح الإناء علي الفور، وانتظر إلي أن يتشرب الأرز الماء ويصل إلي درجة النضج المطلوبة.

3-أخر خطوة هي إخراج جميع التوابل مثل عود القرفة من الأزر بعد أن نتأكد من أنه وصل نضج جيداً، ثم يقدم مع المشويات علي طاولة الغداء.

طريقة عمل الارز البسمتى الاصفر:

قبل الدخول في شرح طريقة عمل الارز البسمتى الاصفر سوف أخبرك بالمكونات التي سنحتاج إليها في هذه الوصفة وهي:-

  1. -كوب ونصف أرز بسمتي مغسول ومصفي.
  2. -نصف بصلة مقطعة قطع صغيرة.
  3. -نصف جزر مبشورة.
  4. -2 فص ثوم مهروس.
  5. -التوابل (ملح وفلفل أسود وبودرة زنجبيل وكركم وبودرة كاري).

شاهدي معنا سيدتي : طريقه عمل صوص الرانش

طريقة الإعداد:

لتنجح معك طريقة عمل الارز البسمتى بالكركم أحرص علي تنفيذ هذه الخطوات:-

1- نضع وعاء علي نار متوسطة ونسكب بداخله معلقة كبيرة من الزيت النباتي بعد ذلك نضع البصل والجزر ونخلط جيداً إلي أن تذبل، ثم نضيف الثوم المفروم ونمزج مرة أخرى.

2- نضيف الأرز البسمتي وخلصه مع المكونات الأخرى من ثم نضع جميع التوابل علي الأرز ونقلب إلي أن تندمج مع الخليط، في النهاية نضيف الماء الساخن إلى أن يغطي الأرز بشكل كامل ونغطي الوعاء.

طريقة عمل الأرز البسمتي للشيف نجلاء:

تختلف طريقة عمل الأرز البسمتي للشيف نجلاء عن الوصفات الأخرى ولكي تنجح معك لابد من أن يكون متاح لديك هذه المقادير:-

  1. -كوبين أرز بسمتي منقوع ومصفي.
  2. -معلقة كبيرة من الكاري.
  3. -معلقة صغيرة من الكركم.
  4. -عود قرفة.
  5. -ملح وفلفل.
  6. -ليمون مجفف.
  7. -بصلة صغيرة مقطعة ناعم.
  8. -ماء مغلي.

طريقة التحضير:-

تعتمد طريقة الأرز البسمتي الاصفر حضرموت علي خطوات دقيقة للغاية لذا انتبه كثيراً أثناء إعداد هذه الوصفة وأحرص علي الالتزام بالتعليمات التالية:-

1- نضع زيت نباتي في وعاء علي النار ثم نضيف البصلة ونحرك إلي أن تذبل ثم نضيف الأرز وجميع التوابل ونخلط إلي أن يصبح لونه ذهبي فاتح، بعد ذلك نسكب الماء المغلي إلي أن يغطي جميع حبوب الأرز.

2- نغطي الوعاء إلي أن يتشرب الأرز الماء بالكامل من ثم نخفض الشعلة حتي يكمل الأرز النضج، في النهاية نضيف لون أحمر صناعي حتي نحصل على حبة حمراء وأخري صفراء.

تعرفي اليوم على : طريقة عمل صلصة البيتزا

طريقة عمل كبسة اللحم بالارز البسمتي:

تتميز طريقة عمل كبسة اللحم بالارز البسمتي بأنها بسيطة للغاية ومقاديرها متوفرة بداخل كل منزل لذا يفضل الجميع تحضيرها، أنت كنت ترغب في تناولها اليوم علي وجبة الغداء فيجب عليك تجهيز هذه المكونات:-

  1. -كيلو من اللحم.
  2. -بصلة كبيرة مفرومة.
  3. -اثنين من الليمون المجفف.
  4. -ورق الغار وحبهان وقرفة.
  5. -ملح وفلفل وكسبرة مجففة.
  6. -كوبين من الأرز البسمتي.
  7. -ماء ساخن.

طريقة تحضير الكبسة:

1- نضيف زيت نباتي بوعاء علي نار متوسطة ونضع قطع اللحم ونقلب إلي أن تأخذ لون ذهبي من جميع الجوانب، ثم نضيف البصل والتوابل ونخلط جيداً.

2- نسكب الماء علي جميع المكونات السابقة ونغلق سطح الوعاء ونتركه إلي أن تنضج اللحمة.

3- أخر خطوة هي إضافة الأرز علي مرقة اللحم وتركه حتي ينضج وهذه هي أسهل طريقة عمل الارز البسمتى الابيض باللحم.

طريقة عمل الارز البسمتى بالفراخ

لا تختلف كثيراً طريقة عمل الارز البسمتى بالفراخ عن اللحم حيث ستحتاج إلي جميع المكونات لكن سوف نستبدل قطع اللحمة بالدجاج أما عن الخطوات الباقية ستكرر كما وضحت لك في السابق، ومن الجدير بالذكر أن هذه الوصفة لن تحتاج منك الكثير من الوقت.

هل يجب نقع الأرز البسمتي في الماء؟

نعم فمن أهم أسس نجاح جميع الوصفات التي أخبرتك بها فيما سبق هي نقع الأرز لفترة كافية في الماء، من ثم تجففه جيداً قبل استخدامه.

كيف أشتري أرز بسمتي بجودة عالية؟

لتتمكن من شراء أرز بسمتي بجودة عالية أحرص علي اختيار النوع الذي تكون حبته طويلة وذات سمك رفيع، لأنها تعطي مذاق أفضل في جميع الوصفات.

أيهما أفضل الأرز البسمتي الأبيض أو الذهبي؟

يوجد نوعين من الأرز البسمتي الأبيض والذهبي والأفضل هو الذهبي لأنه ينضج بشكل ممتاز، كما يعطي مذاق مميز في كافة الوصفات.

لماذا لا يفضل التقليب المستمر في الأرز البسمتي؟

أحرص علي عدم تحريك حبات الأرز البسمتي أثناء عملية الطهي بصفة مستمرة لأن هذا الأمر يؤدي إلي تكسيرها، وفي النهاية سوف يظهر طبقك أمام أفراد أسرتك وضيوفك بشكل غير مستحب.

مواضيع ذات صلة

طريقة عمل فيتوتشينيطريقة عمل فيتوتشيني مع الدجاج والفطر

طريقة عمل تشيز كيك باردطريقة عمل تشيز كيك بارد في 30 دقيقة