الفطير المشلتت الفلاحي الاصلي

يعتبر الفطير المشلتت الفلاحي من افضل الاشياء في الريف وسوف يقدم في المناسبات والاعياد والافراح كنوع من انواع الضيافة ويهدي الي الجيران والاقارب , وسوف انتشر ايضا في الخارج باسم ( الكرواسون ) , يتكون الفطير بقيمة غذائية عالية لانها تحتوي علي الكثير من العناصر الغذائية المهمة مثل الفيتامينات , سوف تختلف الطرق عن بعضها وسوف نقدم اليكم الان طرقتين من الفطير المشلتت في المنزل .

فطير مشلتت فلاحي

فطير مشلتت فلاحي

مكونات الفطير المشلتت :

  • واحد كوب من الماء .
  • 3 كوب من الدقيق المنخول .
  • ربع معلقة ملح .
  • معلقة من عصير الليمون .
  • 2 معلقة من السكر .
  • كوب من السمن علي حسب الرغبة .

طريقة التحضير :

  • نضع الدقيق مع الملح , مع السكر , مع الليمون , وكوب الماء نضع الكل بالخلاط حتي تصبح عجينة لينا .
  • تشكل العجينة الي قطع واحدة (اسطوانة) , ثم نقطعها الي 10 قطع متساوية علي شكل دائري .
  • وضع الكرات التي تم تقطعها في وعاء بة القليل من الزيت .
  • يجب عليكم تغطي العجين , نترك لمدة ربع ساعة ترتاح العجينة .
  • نخلط كوب السمن مع كوب الزيت في وعاء , ندهن مكان التي يمكن ان تفرد فيها .
  • نفرد قطع من العجين بباطن اليد حتي تصبح رقيقة جدا , وضع بين كل طبقة خليط السمن والزيت .
  • نفرد قطعة اخري من العجين ووضعها فوق الاولي وبينهم الخليط .
  • تكرار الخطوات السايقة حتي الانتهاء من كمية العجين وتصبح بها الكثير من الرقات .
  • وضع الفطير داخل وعاء مدهون بالخليط من السمن والزيت .
  • نضع الفطير بالفرن التي تم تسخينة من قبل علي درجة حراره 200 درجة , يتم تركة لمدة 3 ساعات حتي يصبح اللون الذهبي .
فطير مشلتت فلاحي

فطير مشلتت فلاحي

طريقة اخري للفطير المشلتت :

المكونات الفطير المشلتت بالجبنة :

  • 4 اكواب من الدقيق المنخول .
  • كوب من الزبدة .
  • كوب ماء .
  • ربع معلقة صغير من الملح , السكر .

طريقة التحضير :

  • نضع الدقيق مع السكر مع الملح والماء ونعجن جيدا حتي تصبح العجينة جيدا ولينة .
  • نضع العجينة ترتاح لمدة عشر دقائق .
  • نقطع العجين الي قطعتين علي شكل دائري .
  • نفرد قطعة العجين حتي تصبح رقيقة ودائرية , ونطوي العجين من الاطراف , نضع الجبنة المشورة والزبدة عليها .
  • نفرد قطعة اخري ونكرر الخطوات ونضعها عليها .
  • نترك الفطير لمدة عشرة دقائق , بعد ذالك يتم وضعه في الفرن علي درجة حرارة 200 درجة .
مواضيع ذات صلة

مواضيع تهمك

الفطير المشلتت الفلاحي الاصلي