طرق مختلفة لاعداد النودلز

النودلز هى نوع من انواع المكرونة التى ظهرت فى دول اسيا وخصوصا الصين وتتصف بانها نوع من العجائن قابل للغلى مع الماء حتى النضج ونقدم لكم اكثر من طريقةالنودلز لتناسب التقديم مع العديد من الاطباق الجانبية .

طريقة النودلز

طريقة النودلز

الطريقة الاولى :

” نودلز مع الخضروات “

المقادير :

عدد 2 باكيت نودلز او اندومى ايهما متوفر  .

عدد 1 بصل اخضر .

عدد 1 فلفل اخضر .

عدد 1 فلفل احمر .

عدد 1 فلفل اصفر .

عدد 1 كرفس .

عدد 1 بيض مسلوقة .

ملح و فلفل بالاضافة الى البهارات المفضلة اليكم … يفضل بهار الفراخ .

طريقة التحضير :

  1. فى اناء نقوم بغلى 3 كوب ماء ، عند تمام الغليان نضيف الاندومى او النودلز مع التقليب المستمر حتى قبل تمام النضج .
  2. يقطع الفلفل الالوان والبصل والكرفس الى شرائح رفيعة .
  3. وفى مقلاة على النار بها ملعقة واحدة من الزيت الساخن نترك الفلفل والبصل والكرفس ونقلب حتى يذبلوا بعدها نقوم باضافة ملح وفلفل والبهارات حسب الرغبة .
  4. نقوم بتصفية النودلز من الماء جيدا ثم نضيفها فى المقلاه مع البصل والفلفل والكرفس ، لا تترك كثيرا فقط تقليب لمدة دقيقة .
  5. نسكبها فى وعاء  التقديم مع تقطيع البيض المسلوق معها .
  6. للتزيين من الممكن اضافة بعض البقدونس المفروم فوقها . ( حسب الرغبة ) ، وتقدم .

الطريقة الثانية :

” طريقة نودلز بالجمبرى “

المقادير :

عدد 1 باكيت نودلز .

عدد 1/2 كيلو جرام جمبرى مقشر متوسط الحجم .

عدد 2 بصلة متوسطة مقطعة على شكل شرائح ليست رفيعة .

عدد 4 فلفل اخضر حار .

عدد 3 بصل اخضر مقطع على شكل دوائر .

عدد 1/2 كيلو جرام جندوفلى .

عدد 5 فصوص ثوم مفرومة خشن .

فاصولبا خضرا مقطعة انصاف كبيرة .

عدد 1 خرشوف يقطع حلقات .

عدد 2 كرفس شرائح رفيعة .

1/2 ملعقة ملح وفلفل اسود .

عدد 2 ملعقة نشا .

1/2 كوب من صلصة الصويا .

عدد 5 ملاعق كبيرة زيت .

عدد 1 ملعقة من خل الارز وزيت السمسم .

طريقة التحضير :

  1. تسلق النودلز فى الماء المغلى حوالى 3 دقائق ثم تصفى وتشطف بالماء البارد ويوضع عليها بعض من قطرات الزيت وتقلب جيدا .
  2. فى مقلاة بها معلقة زيت ساخن يقلب الجندوفلى ، ثم يترك جانبا ليجف جيدا ويرش عليه ملح وفلفل .
  3. تقلب الفاصوليا والكرفس فى مقلاة ساخنة على النار ، وبعدها تضاف حلقات الخرشوف ويقلب ل 3 دقائق .
  4. يحمر الصوم والبصل والفلفل ، بعدها يضاف البصل الاخضر  .
  5. اذابة النشا فى اربع ملاعق ماء بارد .
  6. يحمر الجمبرى لمدة دقيقتين على نار هادئة ، ثم يضاف النودلز والخضروات ويضاف النشا المذاب وزيت السمسم وخل الارز ويقلب جيدا ثم يضاف الجندوفلى .
  7. تترك لمدة 3 دقائق على نار متوسطة ومن ثم تقدم .

للنودلز طرق عديدة ومن الممكن تقديمها مع اطباق كئيرة مثل اللحم المشوى والشيش طاووق .

لمعرفة طريقة عمل شيش طاووق  وطريقة اللحم المشوى الان من خلال موقعنا

مواضيع ذات صلة

مواضيع تهمك

طرق مختلفة لاعداد النودلز