صدور الدجاج بالطريقة اليونانية وسلطة الجريك

الاكل اليوناني من اشهي الاكلات التي ممكن ان تتذوقها فهي تشتهر بمطابخها و اكلها اللذيذ و بها اشهر المأكلولات الاروع علي الاطلاق , فينصح ان تقوم بتجربته و اليكم بعض الاكلات مثل صدور الدجاج بالطريقة اليونانية وسلطة الجريك .

مكونات صدور الدجاج بالطريقة اليونانية :

  • صدور دجاج مخلية .
  • بصل و يكون مفروم .
  • كوب مرقة دجاج .
  • خرشوف مفروم .
  • بقدونس طازج يكون مفروم .
  • زيت زيتون .
  • ليمون .
  • نشا .
  • توابل ( ملح – فلفل – رشة بهارات – زعتر – شطة ) .

طريقة صدور الدجاج بالطريقة اليونانية :

  • يتم تقطيع الصدور بالسكين الي نصفين و  لكن ليس تقطيعها للنهاية يتم ترك اخر جزء في قطعة الدجاج لتصبح مثل الكتاب المفتوح .
  • يتم وضع الدجاج في ورق نايلون و تغليفة ثم نقوم بالطرق عليه جيدا ليصبح رفيعا .
  • بعد ذلك يتم وضع في اناء كبير الخرشوف و البصل المفروم و جميع التوابل ( ملح – فلفل – رشة بهارات – زعتر – شطة ) ثم نخلطهم جيدا  و بذلك تكون حشوة الفراغ .
  • يتم و ضع هذه الخلطة في الدجاج عن طريق حشوها ثم يتم وضعها في الثلاجة لمدة ساعة .
  • يتم اخراجها ووضعها في زيت للقلي و القيام بتحميرها جيدا .
  • نقوم باحضار المرق و عصير اليمون و وضعهم علي الدجاج علي نار هادئة لمدة نص ساعة.
  • لعمل الصوص نذوب النشا في عصير الليمون مع المرق حتي يصبح سميك .
  • يتم تزين الدجاج بالبقدونس و شرائح الليمون مع وضع الصوص عليه ثم يقدم .

مكونات سلطة الجريك :

سلطة جريك

سلطة جريك

  • خس او كابوتشي مقطع .
  • فجل مقطع .
  • خيار مقطع .
  • بصلة مقطعة حلقات .
  • طماطم مقطعة .
  • جبنة مقطعة مكعبات .
  • زبت زيتون .
  • عصير ليمون .
  • زيتون مخلي .
  • توابل ( زعتر – ملح – فلفل ) .

طريقة عمل سلطة الجريك :

يتم احضار اناء يوضع به جميع الخضروات المقطعة و الجبنة ثم يتم وضع زيت الزيتون  و عصير الليمون , و ملح و فلفل , و الزيتون ثم نقوك بالتقليب جيدا و رش الزعتر بالاخير و تقدم مع الفراخ .

مواضيع ذات صلة

مواضيع تهمك

صدور الدجاج بالطريقة اليونانية وسلطة الجريك