هل تود معرفة طريقة عجينة البيتزا ؟

طريقة عجينة البيتزا :

طريقة عجينة البيتزا الشهيرة والسهلة والتى يمكنك اعدادها بكل سهولة بواسطة عدد من المكونات البسيطة التى توجد فى اى بيت , فأصل البيتزا هو الجبن والعجين والصلصة وباقى المكونات تصبح على حسب رغبتك فى تقديم البيتزا او حسب المتوافر لديك ,

فالبيتزا من افضل واشهى الاكلات التى نعشقها ويسهل تحضيرها بالعديد من الطرق فهى لا تحتاج الى تعقيدات , ونوفر لك الان طريقة عجينة البيتزا السريعة والتى يمكن اعدادها فى المنزل وتكون بنفس طعم المحلات الجاهزة .

 

انواع البيتزا واصلها :

البيتزا من اشهر المأكولات العالمية والتى تشتهر بسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ , ومن المعروف ايضا عن البيتزا انها من المأكولات الايطالية الشهيرة , ولكن عند الرجوع الى اصولها فهى تعود الى دول شرق البحر الابيض المتوسط كاليونان وتركيا ,

فهم من اوائل من صنع البيتزا بطرق تقليدية جدا عن طريق وضع الجبن والصلصة على العجين وتسويتها على حجر ساخن ثم تم نقل الفكرة الى ايطاليا عن طريق الجنود الايطاليون حيث اشتهرت فى ايطاليا وتم انشاء العديد من المحلات التى تقوم بتحضيرها وبيعها .

وانتشرت البيتزا حول العالم واصبحت الان من اشهر المأكولات العالمية ويجتهد العديد من الاشخاص فى تقديمها بصورة مختلفة , كما تختلف طريقة تحضيرها من بلد الى اخر ,

ولكن هناك العديد من الانواع المشهورة للبيتزا والمتعارف عليها مثل : ( بيتزا مارجريتا – بيتزا النقانق – بيتزا الطماطم – بيتزا ذات الحواف المحشية – بيتزا الخضار المشوى – بيتزا البيبيرونى – بيتزا كرات اللحم – بيتزا الاعشاب – بيتزا السبانخ – بيتزا الجبن ) كل هذه الانواع من البيتزا يمكنك اعدادها بسهولة اذا تعلمت طريقة عجية البيتزا .

 

طريقة عجينة البيتزا منال العالم :

منال العالم من اشهر الشيفات التى تقدم وجبات شهية وتقوم بعمل العديد من الوصفات الرائعة التى تستطيع تجربتها بسهولة والحصول على طعم رائع وقد قامت بعمل طريقة عجينة البيتزا بواسطة طريقتين ,

الاولى : هى طريقة البيتزا العادية بحيث يمكنك اعدادها عن طريق تحضير 2كوب ونصف دقيق , ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة – ملعقة سفرة ملح – ملعقة صغيرة زعتر – ملعقة صغيرة سكر – كوب ماء – 2ملعقة كبيرة زيت زيتون ثم وضع هذه المكونات فى العجان لتتكون عجينة تترك نصف ساعة ثم تقوم بفردها ووضع الحشوة المناسبة .

والطريقة الثانية لـ طريقة عجينة البيتزا منال العالم هى طريقة سهلة ايضا تسمى ” بيتزا مزخرفة ” فتقوم بتحضير المكونات الاتية : ( 2 كوب دقيق – 2ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة – ملعقة صغيرة ملح – 1\4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر – 2 ملعقة كبيرة سكر – 3\4 كوب ماء دافئ جدا – 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة )

ثم تقوم بوضع كل هذه المكونات فى العجان حتى تصبح عجينة , وبعد اخراجها تأخذ 3\4 العجين ويفرد بطريقة دائرية وباقى العجين يتم حشوة بالحشوة المفضلة لديك ثم وضعه على الحواف بشكل مزخرف .

 

طريقة عمل بيتزا شهية :

لعمل بيتزا شهية وبنفس طعم البيتزا المحضرة فى المطاعم فما عليك سوى اتباع الخطوات التالية فقد قمنا باحضار لك وصفة دقيقة وسهلة لـ طريقة عجينة البيتزا  فللبدء فى تحضير البيتزا لا بد ان يتوافر لديك المكونات الاتية :

مكونات عجينة البيتزا

  • 400 جرام دقيق
  • 1ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1 ملعقة صغيرة سكر ابيض
  • 250 ملليلتر ماء دافئ

 

طريقة عجينة البيتزا السريعة

1- قم بتسخين الفرن قبل البدء فى اعداد البيتزا .

2- ثم اخلط الدقيق والملح والسكر والزعتر والخميرة فى اناء كبير , ثم اضف الزيت والماء الدافئ .

3- قم بعجن العجين حتى تتماسك , ثم تركها 10 دقائق حتى تستريح .

4- بعد ذلك قم بفرد العجين في صينية مستديره بعد دهنها بالزيت  , ثم اضف الصلصة والطماطم والحشوة حسب التفضيلات .

5- ضعها فى الفرن على درجة حرارة عالية من 20- 25 دقيقة ثم تقدم ساخنة .

 

كيفية عمل صلصة البيتزا :

بعد الانتهاء من معرفة طريقة عجينة البيتزا فقد حان وقت تحضير الصلصة عن طريق احضار المكونات الاتية :

  • 4 ثمرات طماطم متوسطة الحجم
  • 1ملعقة صغيرة مسحوق البصل
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان
  • 1ملعقة صغيرة اوريجانو (زعتر)
  • 1\4 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • 1 ملعقة طعام سكر
  • 1\2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

يتم تحضير صلصة البيتزا عن طريق غسل الطاطم جيدا , ثم تقطع الطماطم واختر وعاء كبير ثم قم بملئ 3\4 الوعاء بالماء وضع بعض الماء وكمية ملح مناسبة وتركها حتى تغلى على النار ,

ثم قم باحضار وعاء من الماء المثلج وقطع الثلج لعمل حمام ماء للطماطم , اغمر الطماطم فى وعاء الماء المغلى لمدة 30 ثانية ثم غمره فى الماء المثلج ثم قشر الجلد من على الطماط وافرمها فى محضر الطعام بعد اضافة باقى المكونات , ثم ضعها على النار مرة اخرى مع بعض التوابل والمكونات المفضلة لديك ثم استخدمها على عجينة البيتزا بعد معرفة طريقة عجينة البيتزا .

 

بعض النصائح لبيتزا ناجحة :

من  اهم الاشياء التى تعمل على انجاح البيتزا هى طريقة عجينة البيتزا فإذا قمت باعدادها بالطريقة الصحيحة واتباع الخطوات بدقة فستنجح عجينة البيتزا مما يؤدى الى بيتزا ناجحة ,

فبعد اتباع الخطوات الصحيحة ستحصل على بيتزا هشة وذات قشرة رقيقة وايضا عند زيادة لزوجة ورطوبة العجين , ومن العوامل الاخرى التى تؤدى الى نجاح البيتزا هو تسخين الفرن الى درجة 500 درجة لمدة لا تقل 45 دقيقة قبل وضعها , وضع الرف فى المنتصف لمنع احتراقها والحصول على بيتزا شهية .

ومن الاشياء التى تمكنك من اعداد بيتزا شهية بنفس مذاق بيتزا المطاعم هو تحضير الصلصة المناسبة وانسب صلصة للبيتزا هى الصلصة الايطالية ويتم تحضيرها عن طريق وضع بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ووضعها على نار منخفضة ويضاف البصل والثوم المفروم يقلى المزيج لفترة وجيزة حتى يصبح لونهم بنى ذهبى

ثم يقلب فى الطماطم الطازجة ووضع بعض التوابل مثل الزعتر والريحان فبعد تحضير الصلصة الايطالية قم بوضعها على عجينة البيتزا بعد التعرف على طريقة عجينة البيتزا واستمتع باروع طعم .

 

حشوة البيتزا :

تختلف حشوة البيتزا من شخص الى اخر ومن منطقة الى اخرى ولكن المكونات الرئيسية المتعارف عليها هى العجين والصلصة والجبن , ومن اشهر انواع الجبن التى تستخدم فى اعداد البيتزا هى الجبن الموزاريللا والجبن الرومى والشيدر والعديد من الانواع الاخرى حسب الرغبة

ومن اشهر الاضافات ايضا لحشوة البيتزا هى الخضروات مثل الفلفل الاخضر والبصل كما يوضع ايضا على البيتزا اللحوم والدجاج والتونة , كل هذا واكثر من مكونات يمكنك وضعها على عجينة البيتزا عن طريقة عجينة البيتزا السهلة وعلى حسب الرغبة .

و بذلك فإن طريقة عمل عجينة البيتزا في غاية السهولة , و لن تحتاج بعد الآن إلي شراء إلي شراء البيتزا من المطاعم أو الذهاب إلي أي كافيه لتناولها , و لن يحتاج الأمر سوي القليل من المكونات الموجودة في أي منزل مصري مثل الدقيق , و البيكنج بودر , و غيرها من المكونات البسيطة مثل البيض , بادر الآن بتحضير عجينة البيتزا في المنزل , و تناول ألذ , و أشهي قطع البيتزا..

مواضيع ذات صلة

مواضيع تهمك

هل تود معرفة طريقة عجينة البيتزا ؟