طريقة عمل البسبوسة بالزبادي بأقل التكاليف

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي

من أشهي وألذ طرق عمل الحلويات هي طريقة عمل البسبوسة بالزبادي ، حيث تعد من أنواع الحلوى الشرقية التقليدية المصنعة من دقيق السميد.

فيعد هذا النوع من الوصفات حلوة المذاق المفضلة عند الكثيرين من الأسر، حيث تتميز البسبوسة بكونها طريقة عمل حلويات سهلة وسريعة   كما تتميز طريقة إعدادها ومكوناتها عن غيرها من باقي أنواع الحلوى.

كما يُجذب شكل الـ بسبوسة بالزبادي بعد الانتهاء من إعدادها كثيراً من الأفراد الغير محبين بكثره للحلوى، حيث يعمل جمال شكلها بعد تقطيعها وتقديمها في طبق جميل علي تعزيز الإحساس بضرورة تذوق هذا الطبق المميز.

طريقة عمل البسبوسة بالسميد والزبادي

تعتبر طريقة عمل البسبوسة بالزبادي والسميد من أجمل طرق إعداد الحلويات بل وأسهلها حيث تتكون مقادير البسبوسة بالزبادي من:-

2 كوب من دقيق السميد الناعم ، 2 كوب من الزبادي ، ربع كوب من الزيت أو الزبد، كوب من السكر ، ملعقة كبيرة من البيكنج بودر ، رشة ملح طعام ، 3 ملاعق كبيرة جوز هند.

يتم إعداد القطر أولا وتركه مدة كافية حتى يبرد ويتكون القطر من الأتي:-

3 كوب من السكر ، كوب ونصف ماء ، ملعقة من ماء الزهر إن وجد ، ملعقة من عصير الليمون.

ضعِ السكر والماء في إناء علي نار هادئة ثم أضيفي عصير الليمون وماء الزهر مع تقليبهم، ثم تركه حتي يصبح لزجاً ومن ثم إزاحته من فوق النار وتركه حتى يبرد.

طرق مختلفة لعمل البسبوسة

أما طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وكذلك طريقة عمل بسبوسة ام وليد فتتمثلان في التالي:-

1- يتم وضع السكر ودقيق السميد والملح والبيكنج بودر في إناء ثم استخدام الملعقة لخلطهم جيداً.

2- إضافة الزيت أو الزبد للخليط تدريجياً مع استمرار التقليب.

3- يُضاف أيضاً الزبادي تدريجياً إلي الخليط مع تقليبه بواسطة اليد أو الملعقة أو مضرب اليد حسب الإمكانيات المتاحة.

4- تُدهن صينية ذات الحجم المتوسط من كل الجوانب بقليلٍ من الزيت أو الطحينة حسب المتوفر.

5- يُسكب خليط البسبوسة في الصينية ثم فرده وتسويته في أنحاء الصينية.

6- يُزين الخليط بالمكسرات المتوافرة حسب الرغبة والإمكانيات.

7- توضع في الفرن صينية الخليط علي درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج.

8- نُخرج صينية البسبوسة من الفرن فور نضجها والحصول علي اللون الذهبي.

9- يوضع القطر البارد علي البسبوسة الساخنة بالكمية المناسبة لحلاوة الطعم.

10- نحصل علي  بسبوسة بالزبادي تجنن وتُقدم مع كوب من العصير أو مشروبات القهوة وبألف هنا.

طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند والزبادي

تمثل مكونات طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند كلاً من التالي:-

1 كوب من ( دقيق السميد ، جوز الهند ، السكر الخشن ، الزبادي ) بالإضافة لملعقة من البيكنج بودر.

وتعد طريقة البسبوسة بالزبادي من خلال خلط جميع المكونات السابقة بطريقة جيدة في إناء مناسب باستخدام اليد أو المضرب أو ملعقة.

تُدهن صينية ذات الحجم المتوسط بالطحينة أو الزبد أو الزيت، يليها إسقاط مكونات الخليط فيها.

فرد الخليط في الصينية بشكل متساوٍ، ثم إدخالها الفرن علي درجة حرارة متوسطة حتى تنضج.

نقوم بإخراج الصينية من الفرن مع سقيها بالقطر البارد، وتزيينها بالمكسرات إن توافرت.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي للشيف حسن

تمثل طريقة عمل البسبوسة بالزبادي علي طريقة الشيف حسن عدة مكونات وهي:-

أولاً:- مكونات الشربات

تتمثل مكونات الشربات في كوب وربع ماء وبالمثل سكر أبيض مطحون ، عصير ليمونة.

فيتم وضع السكر والماء في وعاء علي النار حتى الوصول لدرجة الغليان وإذابة السكر، بعد ذلك يُضاف عصير الليمون ويترك الشربات علي النار بضعة دقائق ثم إزاحته من فوقها.

ثانياً:- مكونات طريقة عمل البسبوسة بالزبادي

تتمثل مكونات طريقة عمل البسبوسة بالزبادي في ما يلي:-

3 كوب من دقيق السميد ، 3 ملاعق كبيرة جوز هند ، نصف كوب شربات بارد ثقيل القوام ، كوب إلا ربع من كلاً من ( سكر مطحون أبيض اللون ، لبن دافئ ، زبده ).

أما طريقة عمل البسبوسة بالزبادي علي طريقة تكاته وحركاته فتتكون من الخطوات الآتية:-

1- وضع دقيق السميد مع جوز الهند في إناء ثم تقليبهم جيداً.

2- في إناء أخر يوضع اللبن الدافئ مع السكر والزبد كما يتم وضعهم في طريقة عمل صوص الكراميل بجانب اضافة الشربات لهم مع تقليبهم وخلطهم بطريقة جيدة حتى الوصول للعجن.

3- يُصب الخليط السابق ويقلب مع دقيق السميد وجوز الهند حتى تتجانس جميع المكونات، ولا يقلب الخليط كثيراً حتى لا تؤثر لاحقاً علي البسبوسة بالتالي ستصبح صلبة.

4- تُدهن صينية متوسطة بقليل من الزبد أو الطحينة ثم يُصب خليط البسبوسة بها مع فرده في الصينية.

5- بعد ذلك يُصب فوق الخليط المفرود كمية من الطحينة والزبد، ثم ادخالها الفرن الساخن علي درجة حرارة 180 حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.

6- بعد اخراجها مباشرة يتم سكب الشربات البارد عليها ثم تغطيتها لتصبح بسبوسة هشة ولذيذة بالزبادي مع تركها حتى تبرد.

7- يمكن تزيين البسبوسة بكمية من القشطة والمكسرات حسب الرغبة ثم تقطع وتصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي فاطمة ابو حاتي

تمثلت مكونات طريقة عمل البسبوسة بالزبادي علي طريقة فاطمة أبو حاتي في الآتي:-

2 كوب من كلاً من ( دقيق السميد ، الزبادي ).

ربع كوب زيت أو زبد.

كوب من السكر الخشن.

ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

3 ملاعق كبيرة جوز هند.

ربع ملعقة من الملح.

بينما تمثلت طريقة التحضر في عدة خطوات وهي:-

1- خلط الدقيق والبيكنج بودر والملح والسكر في إناء بطريقة جيدة.

2- إضافة الزيت لمكونات الخطوة السابقة مع التقليب المستمر، يليه إضافة الزبادي تدريجياً للخليط.

3- خلط مكونات الخطوات السابقة جيداً باستخدام اليد أو المضرب اليدوي.

4- تُدهن صينية متوسطة بالزيت من جميع الجوانب ثم يُفرد فيها خليط البسبوسة بطريقة متساوية.

5- إدخال الصينية في الفرن علي درجة حرارة 180 درجة حتى تتلون باللون الذهبي  الفاتح ثم يتم اخراجها بعد تمام النضج.

6- يُسكب القطر البارد عليها وبذلك نكون حصلنا علي  طريقة البسبوسة العادية بالزبادي بطريقة سهلة وسريعة.

بسبوسة بدون زبادي

تتشابه كثيراً طريقة عمل البسبوسة بدون زبادي مع طريقة عمل البسبوسة بالزبادي فيما عدا استخدام الزبادي حيث تتكون من المقادير الاتية:-

1 كوب من (دقيق السميد ، السكر ، ماء ، جوز الهند ، لبن بودر).

ربع كوب زيت ، رشة من البيكنج بودر والفانيليا.

خطوات التحضير تتكون من:-

1- خلط كلاً من السميد والسكر وجوز الهند باليد أو بالملعقة.

2- إضافة اللبن البودرة والبيكنج بودر والفانيليا مع تقليبهم جيداً.

3- إضافة الزيت والماء علي الخطوات السابقة ثم العجن بأطراف الأصابع حتى الحصول على قوام متماسك.

4- ترك الخليط مدة لا تقل عن ساعة كاملة حتى يرتاح.

5- بعد ذلك تدهن الصينية بالزيت من كافة الجوانب ثم سكب العجينة فيها مع فردها بالتساوي.

6- إدخال الصينية في الفرن الساخن وترك البسبوسة فيه حتى تنضج ثم إخراجها.

7- إضافة الشربات المجهز البارد مع إمكانية رش فوقها جوز الهند أو إضافة بعض المكسرات كما يمكنك التعرف علي طريقة عمل كيكه الزعفران اللذيذة.

 بسبوسة بالزبادي منال العالم

تتشابه طريقة عمل البسبوسة بالزبادي لمنال العالم مع الطريقة السابقة بل أضافت منال بعض المكونات للخطوات السابقة كالبيض وكوب من الدقيق فقط.

من أي مكونات يُحضر شربات البسبوسة؟

يُحضر شربات البسبوسة من عدة مكونات وهي السكر والماء وعصير الليمون.

ما أكثر أنواع البسبوسة التي يفضلها الكثيرون؟

يفضل الكثير من الأفراد بسبوسة الزبادي وجوز الهند.

ما هي تكلفة إعداد صينية من البسبوسة؟

لا تكلف صينية البسبوسة كثيراً من النقود حيث تتوافر مكوناتها في جميع البيوت.

ما المشروب الذي يمكن أن يُقدم مع طبق من البسبوسة؟

يمكن أن يقدم مع طبق البسبوسة فنجاناً من القهوة أو كوباً من العصير الطبيعي.

مواضيع ذات صلة

عمل برياني دجاجتعرف على طريقة عمل برياني دجاج.

طريقة عمل مقروطهطريقة عمل مقروطه التمر في 5 خطوات