طريقة عمل التورتة

تعد التورتة من اهم الحلويات التي قد تعديها بشكل مستمرة وتريد مهارة عالية وحرفة حتى تحصلين على اروع شكل وطعم , تعلمي سيدتي طريقة عمل التورتة التي يطلبها منك ابنائك بشكل دائما في المناسبات مثل اعياد الميلاد وحفلات التخرج وحفلات النجاح وحفلات الزواج , فهي رمز عن تبادل الحب تبادل الافراح والسعاده بين الناس .

طريقة عمل التورتة

طريقة عمل التورتة

هي مناسبة ايضا في اهدائها الى الاقارب والاصدقاء في المناسبات السعيده لما بها من جميع عناصر الفرحة والجمال ودخول البهجة والسرور فس نفوس الناس , وهي معروفة لدى معظم محلات الحلويات بأن اسعارها مرتفعة وتكلفة عالية على كثيرا من الابهات , تعلمي الان طريقة عمل التورتة ووفري على اسرتك وفاجئيهم بأعداد التورتة بكل مهارة وحرفة تزينها , وسوف نعرض عليك مقادير سهلة وبسيطة متوفرة في منزل .

تمتعي سيدتي بالوصفة وتابعينا خطوة بخطوة وسوف تحصلين على شكل وطعم منفرد من نوعه ورائع يبهر الجميع وينال اعجابهم .

( طريقة عمل التورتة )

المقادير :-

  • 6 من البيض .
  • 1 كوب من سكر البودرة السكر الناعم .
  • 1 معلقة صغيرة من الفانيليا .
  • 1 كوب من الدقيق المنخل جيدا .
  • 2 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر .
  • قليل من الملح .

للتزين :-

  • كوب من شراب السكر (القطر )
  • نصف كوب من السكر (للقطر)
  • 1كوب ماء (للقطر )
  • باكت كريم شانتيه .
  • 1 كوب من الحليب (للكريم شانتيه )
  • 1 لتر من الماء (للكريم شانتيه )
  • 160 غرام من الكريمة (للكريم شانتيه ).
  • شرائح من الاناناس .
  • مكسرات .
  • فراولة .
  • شرائح من المانجو .
  • كيوي .

طريقة التحضير :-

  1. اولا حضري القطر : احضري اناء وضعيه على النار وضعي به السكر والماء وتستمري بالتقليب ثم تتركيه حتى يغلي ثم اخفضي درجة حرارة النار حتى يصبح سميك ونزيله من على النار ونترك على جنب .
  2. ثانيا حضري الكريم شانتيه : احضري الخلاط الكهربائي ونضع بهم كيس الكريم شانتيه و نضيف الحليب و نضربهم في الخلاط الى ان يصل الممزيج الى كريمة سميكة وكثيفة .
  3. نبدأ في تحضير التورتة :نحضر البيض ونفصل الصفار عن البياض ونضع هذا في اناء وهذا في اناء نحضر نصف السكر ونضع عليه الفانيليا ونضيفه على صفار البيض , نحضر المضرب الكهربئي ونقلبه مع بعض جيدا حتى يذوب السكر مع الصفار .
  4. ثم نضيف الى المزيج السابق البياض و نبدأ في اضافة النصف الاخر من السكر بشكل تدريجي مع الاستمرار بالتقليب بالمضرب الكهربائي حتى ان يصبح المزيج سميك .
  5. الان تحضري البيكنج بودر وتضيفيه على الدقيق وتضيفي اليه الملح ثم ضفيهم جميعا الى المزيج مع الاستمرار بالتحريك بالمضرب الكهربائي بشكل هادئ.
  6. نحضر الصينية التي سوف نعد بع التورتة اي شكل من اختيارك وادهميها بقليل من الزيت او بالسمن ثم نرش عليها دقيق حتى يصبح موزع في جميع الصنينة , ثم نحضر المزيج ونصبه في الصينية المبطنة بالدقيق .
  7. نشعل الفرن ونتكره يسخن قليلا , ثم ضعي الصينية به ثم نضبط درجة الحرارة على 180 درجة مئوية ونترك الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة .
  8. بعد ان نتأكد ان التورتة نضجت نخرجه من الفرن و طريقة التأكد ( نحضر سكين ونضعها في وسط الكيك واذا لصقت في السكين هذا دليل على انها لم يكتمل نضجها واذا خرج طرف السكين نظيف هذا ديلي على اكتمال نضجها ).
  9. وفي هذا المرحلة نحتاج منك القليل من الدقة تحضري الصينية وتقليها على منخل سلك واتركيها حتى تبرد مع الحذر من تعرضها الى الهواء حتى لا تهبط .

طريقة تزين التورتة :-

  1. اولا نقسم التورتة الى قسمين .
  2. ونشرب كل قسم بقليل من القطر .
  3. نحضر احد القسمين ونفرد الكريمة عليه . ونحضر المكسرات ونرشها على طبقة الكريمة ويمكن ان نضع قطع فاكهة , ثم نضع القسم الاخر من التورتة .
  4. احضري الكريمة وابدئي بفرد الكريمه على جميع التورتة من جميع النواحي والاطراف .
  5. ابدأئي بالتزين الان ضعي الفواكه على الاطراف السطح ورصيه في وسطها شكل جميع ويمكن بشر الشوكلاته ووضعها على سطح التورتة و احضري المكسرات المبشورة وضعيها على اطراف التورته .

ملحوظة : التزين يمكن جعله كما تشائين وكما ترغبين على حسب ذوقك ممكن استخدام الشكولاته والمكسرات وصلصة الشوكلاته والفواكه و صلصة اي نوع من انواع الفواكه .

نتمنا ان تكون الوصفة قد نالت اعجابكم فأنها طريقة عمل التورتة الرائعة والسهلة انتظرينا في تقديم العديد من وصفات المأكولات والحلويات المميزة .

مواضيع ذات صلة

مواضيع تهمك

طريقة عمل التورتة