طريقة عمل السوشي بكل سهولة لتتمتعي بألذ وجبة

طريقة عمل السوشي

يعتبر السوشى من اشهر الاطعمه اليابانية التى يحبها الكثير من المصريين , ويتواجد فى مصر العديد من المطاعم التى تقوم بتقديم افضل انواع السوشى  , ولان الكثير من الناس يحبون السوشي ويريدون اكله من وقت الى الاخر فاننا نمكنك اليوم من تحضير السوشي فى المنزل عبر موقع ملحوظة الذى يقدم طريقة عمل السوشي فى المنزل الان فى اسرع وقت وبخطوات بسيطه جدا.

بداية القول اولا هو ان نعرف ماهو السوشي وما اصله؟

فالسوشى يعتبر من اشهر الاكلات الشعبيه فى اليابان ويعتبر من اصل يابانى واشتهر السوشى فى باقى بلدان العالم لانه ذا طعم مميز ونكهه مختلفه بحيث ان اليابانيين يهتموت بالمذاق الجيد والاطعمه الصحيه , والسوشى يعد واحد من اشهر اطباق اليابان  , واساس هذا الطبق هو الارز المخلل بالاضافه الى الاسماك بمختلف انواعها والسلطعون وغيرها من اشهر انواع الاسماك فى اليابان وتقديمه بجوار صلصة الواسابى  , ولذلك نقدم اليكم اليوم من خلال موقع ملحوظة كيفية عمل السوشي فى المنزل

ولا يوجد مذاق واحد للسوشي بحيث ان يتواجد العديد من انواع السوشي والتى تعتمد فى الاساس على الارز المخلل وتختلف انواع السوشي باختلاف انواع الاسماك المستخدمه فى تحضير السوشي والتوابل والتغطيات وطريقة لف السوشي, وسوف نستعرض طريقة عمل أنواع السوشي وماهي انواع السوشي والتى تشتمل على الجيراشى , الاوشى سوشى , الناري سوشي , النيغرى سوشي , الماكى سوشي ,  واليوم نقدم اليكم خطوات ومقادير السوشي لتحضري ألذ طبق في المنزل

مقادير عمل ارز السوشي

ملعقة كبيرة من خل الارز

500 جرام من الارز الابيض او ارز السوشي

ملعقة صغيره من السكر

نصف ملعقة من الملح

4 اكواب ماء

خل السوشي

طريقة عمل رز السوشي

نقوم بغسل الارز الابيض جيدا بالماء، ويتم نقع الارز فى الماء لمده تترواح الى 3 ساعات وبعد ذلك يتم تصفيه الارز ويوضع على النار  ليتم سلقه فى كميه مناسبه  من الماء ويترك على النار لكى يتم سلقه لمده قد تصل الى ربع ساعة ثم بعد ذلك يصفى الارز ويوضع فى طبق كبير حتى يبرد ثم يُضاف اليه خل الارز والملح والسكر ويقلبوا جيدا معا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض ثم بعض ذلك يوضع خل السوشي ويتم التقليب وهكذا نكون قد قمنا بتجهيز ارز السوشي وهي أول خطوة في طريقة عمل السوشي

وصفة السوشي:

لتحضير الخلطات او الحشوات التى تضاف الى ارز السوشى بالاطعمه والمذاق المختلف نقوم بتحضير احد انواع الاسماك كما تفضل , كسمك (السالمون , او سمك الفيليه , او السلطعون ) ونقوم بتحضير  اوراق الطحالب البحرية والتى نقوم بلف السوشي بها , خيار مقطع الى اجزاء  ,صلصلة الواسابى ويمكن استخدام صلصلة  الصويا ووالجنزبيل المخلل كنوع من المقبلات بجوار السوشي

خطوات عمل السوشي

1- قومى بوضع ورقه من الطحالب البحرية على حصيرة السوشى وقومى بوضع صلصة الواسابى عليه

2- قومى بعد ذلك بوضع كمية مناسبة من الارز على ورقة الطحالب وفردها لكى تملأ ورقه الطحالب , وقومى بوضع السمك السالمون او السلطعون على حسب ما تفضل على الارز وقمى باضافه الخيار المقطع الى اجزاء اليهم

3- يتم لف ورقه الطحالب بالخليط مع الضغط عليها جيدا (يتم لفه مثل لف السويسرول) قومى بتكرار هذه الخطوات مع كل اوراق الطحالب الموجوده لديك الى ان تنتهى كمية الارز والاسماك ايضا

4- يتم تركها فى الثلاجة لمده تتراوح الى نصف ساعة حتى تتماسك

5- بعد مرور النصف ساعة يتم اخراجها من الثلاجة وتقطيعهها الى شرائح صغيره

6- يتم تقديمها فى طبق كبير ويضاف اليهم صلصلة الصويا والجنزبيل المخلل

وهكذا نكون قد قمنا بتحضير السوشي فى المنزل بكل بساطه وفى اسرع وقت وتمتعوا بأروع مذاق

ولا يمكن أن ننسى تقديم الصوصات المتعددة بجانب طبق السوشي الشهي لتحصلي على وجبه لا مثيل لها فبعد الاطلاع على طريقة عمل السوشي نلقي نظرة على صوصات السوشي.

ومن أفضل وألذ الصوصات

صوص السوشي الاسود وصوص السوشي البرتقالي  وسوف نقدم اليكي الان طريقة عمل الصوص البرتقالي.

المقادير:

المكون الأساسي للصوص هي صلصة سيراتشا الحارة مع اضافة عصير الليمون والمايونيز.

واذا لم تتوفر صلصة سيراتشا سوف تعديها في الحال من المكونات الاتيه:

1 – ثوم بودرة وثوم طبيعي

2 – سكر بني وسكر أبيض

3 – ملح

4 – خل

5- فلفل الهالبينو الأحمر

الطريقة:

اولا: هرس الفلفل الاحمر مع الثوم والملح والسكر

ثانيا: تخزين الخليط خارجة الثلاجة أي في درجة حرارة الغرفة لمدة 7 ايام مع التقليب كل يوم

رابعا: بعد انتهاء المدة، ضعي الخليط على نار متوسطة مع اضافة الخل حتى الوصول الى درجة  الغليان.

خامسا: قومي بتصفية الخليط جيدا، والان الصلصة أصبحت جاهزة، احتفظي بها في برطمان وتأكدي من غلقة جيدا وضعيه فيه الثلاجة.

وطريقة الصوص البرتقالي يجب عليك تجربتها اثناء تجربة طريقة عمل السوشي لتحصلي على وجبة متكاملة.

اذا كنت تريد تجربة طبق السوشي ولا تفضل الطحالب البحرية ف سوف نقدم لك طريقه السوشي بدون طحالب بحريه تابع معنا عزيزي القارئ.

طريقة عمل السوشي بدون ورق النوري:

المكونات التي تحتاج اليها والمعايير حسب الكمية المطلوبة:

1 –  ارز

2- ماء

3- سكروملح

4 – خل أبيض

5- شرائح صغيرة من السلمون والافوكادو

6- كابوريا

7 – قطع رفيعة من الجزر والفلفل

8 – سمسم أو حبة بركة للتزيين

9 – حصيرة للف السوشي

 خطوات عمل السوشي بدون ورق نوري:

الخطوة الاولى:

نقع الارز في الماء بعد غسله اولا، ثم يضاف الى الماء المغلي لمدة 5 دقائق، ونتركه على راحته حتى ينضج تماما.

الخطوة الثانية:

بعدما اصبح الأرز ناضج وجاهز نقوم بغرفة في وعاء كبير ليسهل عملية التقليب عندما نزوده ب خليط الخل والملح والسكر الممزوج على النار.

الخطوة الثالثة:

نقوم باستخدام الحصيرة، حيث نضع عليها ورق نايلون وفوقه الأرز مع الاستمرار في الضغط حتى يتماسك.

الخطوة الرابعة:

نلف الحصيرة بعد وضع الكابوريا والافوكادو والسلمون فوق الارز، ولا ننسى أهمية الضغط اثناء اللف لقوام متماسك وهي خطوة اساسية في طريقة عمل السوشي

الخطوة الخامسة:

هي خطوة اختيارية ولكنها تعطي شكل ورونق خاص وهي استخدام السمسم أو حبة البركة في التزيين.

ما هي الصوصات الشائعة التي تقدم بجانب السوشي؟

يعد صوص السوشي من الاطباق الجانبية التي تعطي لمسة خاصة للوجبة ولا يمكن الاستغناء عنها ومن أهما: صوص التونكاسو وصوص البونزو و الواسبي وأيضا صوص المايونيز الحار وهو الصوص البرتقالي.

كيف تصنع السوشي بمكونات سهله في منزلك؟

طريقه عمل السوشي لا تطلب جهد ولا مكونات كثيرة، حيث يتكون مكونات أساسية ومحددة وهي الأرز المخلل ونوع من أنواع الاسماك والطحالب البحرية.

ما هي فوائد السوشي؟

السوشي طبق غني بالكثير من البروتين ويرجع ذلك السبب الى ان السمك مكون رئيسي فيه، ومن المعروف ان الاسماك تضمن لك ولجسمك الكمية الضرورية من البروتين وأيضا لا يحتوي على سعرات حرارية كثيرة.

ماهي الطرق الصحية لاكل السوشي؟

تختلف طريقة عمل السوشي في بعض التفاصيل من شخص لاخر حيث أن لكل شخص ذوق منفرد عن غيره، ولكن كثير من الناس لايفضلون أكل السمك الني لانه قد يحتوي بعض من الطفيليات، لذلك من الممكن تجربة السوشي المطبوخ وأيضا سوشي مقلي، و تمتع بالوجبة على ذوقك الفريد

 

مواضيع ذات صلة

طريقة عمل الكبة المقليةطريقة عمل الكبة المقلية الفلسطينية والسورية

تخسيس الكرشتخسيس الكرش وحرق الدهون بأفضل الوصفات الطبيعية