طريقة عمل السوفليه بالاوريو والنوتيلا بالخطوات

طريقة عمل السوفليه

تعتقد العديد من السيدات أن طريقة عمل السوفليه معقدة وتحتاج إلي دقة ومهارة عالية أثناء إعدادها وهذا ما يمنعهم عن صنعها بالمنزل لذا قررت أن أغير اليوم هذا الاعتقاد الغير صحيح، وهذا من خلال عرض طرق سهلة لعمل حلى السوفليه اللذيذ وبمكونات متوفرة بمطبخك.

نصائح لنجاح وصفة السوفليه:

حتي تضمن أن جميع الوصفات سوف تنجح معك بنسبة 100% لابد من أن تقرأ النصائح التالية التي تجيب علي سؤال كيف اسوي سوفليه ناجح من أول مرة، وهي:-

1-من المهم أن تكون جميع المقادير المستخدمة في الوصفة بدرجة حرارة الغرفة خاصة البيض حتي تتمكني من الحصول علي كيكة هشة وذات مذاق ينال على رضا جميع أفراد عائلتك.

2- حتي لا تتسبب في إفساد طريقة السوفليه أحرص علي ضبط درجة حرارة الفرن بدقة لأنه أن ادخلت الكيكة علي درجة حرارة مرتفعة سوف تحترق قبل أن تنضج وأن كانت الحرارة منخفضة فأنها لن ترتفع وبالتالي ستفسد الوصفة بالكامل.

3-بعد نضج السوفليه يجب أن يترك بالفرن بعد أن تطفئ الشعلة إلي أن يبرد ثم نخرجه علي سطح دافئ، وهذا حتي لا تهبط الكيكة.

تعرفي سيدتي على : طريقة عمل صوص السينابون

طريقة عمل السوفليه:

لتحضير سوفليه سهل وبنفس الوقت يكون لذيذ وينال استحسان كل من يتذوقه من عائلتك، فابدأي الآن في تحضير تلك المكونات.

المقادير:-

  1. 3 بيضات متوسطة الحجم.
  2. 2 ونصف ملاعق كبيرة سكر.
  3. معلقة صغيرة فانيليا.
  4. ذرة ملح.
  5. 300 مللي حليب.
  6. ثلاث ملاعق من الكاكاو الخام.
  7. معلقتين كبار من دقيق.
  8. 2 ونصف معلقة (معيارية) كبيرة كاكاو خام.
  9. معلقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير :-

1- أول خطوة في طريقة السوفليه الأصلية هي تجهيز الصينية الأكواب المخصصة للخبز، ونغطي القاع والحواف بطبقة من الزيت أو السمنة والدقيق أو ورق الزبدة.

2- نفصل الصفار عن البياض ثم نضع الصفار في وعاء ونمزجه مع 2 ونصف ملاعق من سكر والفانيليا وذرة الملح ونمزج المكونات إلي أن تختلط جيداً، ثم نضيف الحليب بعد ذلك نبدأ في الخلط مرة أخرى وعندما نتأكد أنهم أصبحوا مزيج واحد نجمع الدقيق مع الكاكاو الخام والبيكنج بودر مع هذه الخليط ونحرك جيداً.

3- بالوعاء الأخر نخفق بياض البيض بالمضرب الكهربائي حتي نصل إلي القوام المطلوب بسرعة أكبر وجهد أقل، عندما تلاحظ ظهور فقاعات أبدا في إضافة ما تبقي من السكر علي ثلاثة مراحل.

4- نأخذ معلقتين من خليط بياض البيض ونمزجهما مع خليط. الصفار بمضرب يدوي ثم نضيف مزيج الصفار علي البياض ونخلط بحرص باستخدام معلقة مسطحة من الأسفل إلي الأعلى في اتجاه واحد.

5- بعدما تمزج الخليط جيداً اسكبه في القوالب ثم أبدا في تسوية السطح برفق وادخلها إلي الفرن.

شاهدي أيضا سيدتي : طريقة عمل صوص الكراميل

طريقة عمل السوفليه

طريقة عمل السوفليه

طريقة عمل السوفليه بالنوتيلا:

 لتتمكن من عمل سوفليه نوتيلا كالمحترفين يجب عليك تجهيز المقادير التالية:-

  1. عدد 2 بيضة بحجم متوسط.
  2. 37 جرام سكر.
  3. معلقة كبيرة فانيليا.
  4. 4 ملاعق معيارية كبيرة حليب.
  5. 17 جرام زبدة.
  6. 17 جرام دقيق فاخر.
  7. 100 مللي حليب دافئ.
  8. 11 جرام سكر.

طريقة تحضير خليط الكيك:-

 لتضمني نجاح طريقة السوفليه بالنوتيلا أحرصي علي تنفيذ الخطوات التالية:-

1- كالمعتاد نبدأ أولاً بتجهيز القوالب عن طريق دهن القاع والحواف بالزيت أو الزبدة ثم نحضر وعاء عميق ونضيف الدقيق والزبدة والملح ثم نخلط حتي تتكون عجينة لينة، بعد ذلك نسخن الحليب ونضيف إليه 37 جرام من السكر عندما يصل إلي درجة الغليان نبدأ في مزج العجينة معه إلي أن تتجانس وتصبح مزيج واحد.

2- الخطوة الثانية هي جمع الخليط مع النوتيلا الباردة وبعد الخلط نضيف صفار البيض وندمج جميع المكونات بشكل جيد إلي أن يتكون خليط ذو قوام سميك بعض الشيء.

3- نضيف بياض البيض في وعاء ثم نبدأ في الخفق علي سرعة متوسطة بالمضرب الكهربائي وبعد مرور دقيقة واحدة نضيف 11 جرام من السكر علي دفعات.

4- الخطوة الأخيرة هي خلط البياض مع المزيج الأول معاً بحركات تقليب هادئة وفي اتجاه واحد حتي لا نخرج الهواء من المزيج، ثم نكسب عجينة الكيك في القوالب وندخلها الفرن.

طريقة عمل السوفليه السريعة:

ان كنت ترغبي في إعداد الوصفة بالطريقة الاصلية فإليك مكونات سوفليه بأقل التكاليف الدقيقة لتحضيرها:-

  1. عدد 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
  2. ربع معلقة صغيرة ملح.
  3. معلقتين كبار سكر.
  4. 2 معلقة صغيرة فانيليا.
  5. معلقة زبدة.
  6. معلقتين من الكاكاو.
  7. كوب دقيق.

تعرفي سيدتي على : طريقة عمل الليزي كيك

خطوات التحضير:-

اقدم لك الأن طريقة عمل السوفليه بالكاكاو التي لن تحتاج منك الكثير من الوقت وهذا الأن خطواتها غاية في البساطة فكل ما عليك القيام به هو:-

1- إضافة البيضتين والسكر في وعاء ثم نخفق علي سرعة بطيئة بعد ذلك نزيد من سرعة المضرب الكهربائية ونمزج الخليط لمدة دقيقتين.

حلى السوفليه

حلى السوفليه

2- بعد مرور الوقت المحدد نضيف الزبدة والفانيليا ونخلط مرة ثانية ثم بدأ في إضافة الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو الخام علي مراحل، في هذه الخطوة يجب أن تحرصي علي خلط المكونات بشكل جيد.

3- في النهاية أسكب الخليط بداخل القوالب المدهونة بطبقة دهنية ثم ضعيها بالفرن.

طريقة السوفليه بالاوريو :

المقادير التي سوف نستخدمها في طريقة السوفليه بالاوريو هي:-

  1. بسكوت الاوريو.
  2. 170 جرام ققشطة
  3. 36 جرام كريم شانيه بودر.
  4. كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير :-

حتي تنجح معك طريقة عمل سوفليه بالمايكرويف المستخدم فيها الأوريو يجب علي إتباع الخطوات التالية:-

1- نضع جميع المقادير السابقة في الخلاط من ثم نمزجهم إلي أن يندمجوا جيداً ويصبوا خليط لا يمكن فصل أي مكون منه.

2- نغطي القوالب بطبقة مناسبة مع الزيت أو الزبدة ثم نسكب الخليط وندخله إلي المايكرويف لمدة دقيقة واحدة.

طريقة عمل سوفليه بدون اوريو:

أن لم يكن لديك وقت كافي لتحضير الوصفات السابقة فإليك طريقة عمل سوفليه بدون اوريو بمكونات بسيطة وهي:-

  1. ربع كوب من الزبدة.
  2. 50 جرام من الشكولاتة.
  3. ثلاثة بيضات.
  4. كوب سكر بودر.
  5. كوب حليب دافئ.
  6. معلقة فانيلا.
  7. معلقة كاكاو بودر.
  8. معلقة كبيرة بيكنج بودر.
  9. كوب دقيق.

تعرفي اليوم معنا على : طريقة عمل تارت البسكوت

طريقة الإعداد:-

عند إتباع جميع خطوات طريقة عمل السوفليه بدون اوريو سوف تحصلي علي ألذ حلي يمكن تذوقه لذا احرصي علي القيام بالوصفة التالية كما هي بالضبط:-

1- نخلط الزبدة مع الشكولاتة علي نار متوسطة حتي تتحول من مكونات صلبة إلي سائلة.

2- في وعاء عميق نمزج البيض مع السكر والفانيليا وعندما تتضاف حجمها نبدأ في سكب مزيج الزبدة والشكولاتة بالتدريج إلي أن تختلط جميع المكونات بشكل جيد.

3- الخطوة الاخيرة نضيف البيكنج بودر والكاكاو الخام علي المزيج ونخلط مرة أخرى إلي أن تتجانس جميع المكونات، ثم نسكب المزيج في الأكواب وندخلها الفرن.

علي أي درجة أضبط الفرن لتسوية السوفليه؟

قبل أن تدخل قالب السوفليه إلي الفرن يجب أن تسخنها أولاً إلي أن تصل درجة حرارتها إلي 160 درجة مئوية.

كم من الوقت تحتاج السوفليه حتي تنضج؟

تحتاج السوفليه إلي عشرة دقائق فقط بداخل الفرن حتي تضل إلي درجة النضج المطلوبة.

هل يمكنني تحضير السوفليه بالخلاط؟

أن لم يكن لديك مضرب كهربائي يمكنك وضع المكونات السائلة بالخلاط ثم تجميعها مع المواد الجافة للحصول علي خليط الكيك.

هل إعداد وصفة السوفليه بالكاكاو فقط؟

من أحد مكونات الوصفة الاصلية للسوفليه الشكولاتة ولكن هذا لا يمنع أنه يمكن صنع هذا القالب اللذيذ من الحلوى دونها.

مواضيع ذات صلة

طريقة عمل الكنافهطريقة عمل الكنافه | بالجبنة والقشطة والمانجو والنوتيلا

طريقة عمل حلاوة المولدأبسط طريقة عمل حلاوة المولد في المنزل