طريقة عمل الكريم شانتيه في البيت مثل الجاهز

طريقة عمل الكريم شانتيه

تفضل كثير من النساء عمل الحلويات في المنزل عن شرائها جاهزة لتكون مناسبة لأذواقهن، وليتأكدوا من أن مكوناتها آمنة خالية من أي مواد صناعية، لذلك سنتحدث اليوم عن طريقة عمل الكريم شانتيه والذي يعد أحد أنواع الكريمة الأساسية وقت تحضير الكثير من الحلويات.

فهي تتميز بنكهة مميزة يفضلها الكبار والصغار، ويمكن تحضيرها في أقل وقت ومجهود، فهي تميز الحلى بشكل جميل، وتعطيها منظر شهي وطعم رائع ، لذلك سنعرض الطرق الصحيحة لـ طريقة عمل الكريم شانتيه  مثل (كريم شانتيه خام – الكريم شانتيه بالبيض ) بالإضافة إلى طريقة عمل الكريم شانتيه الخام فاطمة أبو حاتي بالتفصيل.

طريقة عمل الكريم شانتيه الخام

يعد الكريم شانتيه البودرة نوع مميز وسهل التحضير من أنواع الكريم شانتيه، ويمكن تحضيره بكل سهولة في المنزل بأقل المقادير المتوفرة في كل منزل؛ فكل ما يلزمنا لإعداد طريقة عمل الكريم شانتيه الخام ما يلي:-

مكونات الكريم شانتيه الخام :

1- ملعقة واحدة كبيرة من الفانيليا.

2- ملعقة كبيرة من الجيلاتين.

3- ثلاثة أكواب من الحليب الطازج.

4- ربع كأس من الماء المثلج.

5- ربع من كوب السكر الأبيض المسحوق ( البودرة ).

طريقة تحضير الكريم شانتيه الخام:

– قومي أولا بغسل يديك جيدًا وتهيئة المكان المناسب لتنفذي طريقة عمل الكريم شانتيه وتحضيره.

– احضري بولة متوسطة الحجم وضعي فيها ( الماء البارد جداً – ملعقة الجيلاتين – ملعقة الفانيليا) ثم قومي بخلطهم جيداً بسرعة التقليب بشكل جيد .

– ضعي ثلاثة أكواب الحليب في قدر على النار واتركيه للتسخين على نار هادئة واستمري في التقليب الى أن يسخن ، ثم ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد على جنب.

– جهزي خلاطك الكهربائي وضعي فيه خليط الجيلاتين مع الماء البارد والحليب  والسكر البودرة بالتدريج ، ثم اخلطيهم جيداً حتى تلاحظي أنك قد حصلتي على مزيج كريمي.

تعرفي سيدتي على: طريقة عمل صوص الشوكولاته بالكاكاو للكيك

طريقة عمل الكريم شانتيه بالبيض:

تعرف هذه الوصفة باسم ( الزبدة الايطالية ) وهي تستخدم في تحضير الكثير من أنواع الحلويات المختلفة، وتتمتع بنكهة مميزة تجعل كل أم تهتم بالبحث عن طريقة عمل الكريم شانتيه بالبيض لأنها مفيدة ويفضلها أطفالها، وتعد أيضًا من الطرق السهلة والغير مكلفة تماماً ووقت تحضيرها لا يتخطى العشرون دقيقة.

مقادير عمل الكريم شانتيه بالبيض:

1- ملعقة كبيرة من الخل.

2- نصف ملعقة صغيرة من الملح.

3- 350 جرام من الزبدة الغير مجمدة.

4- ثلاثة بيضات ( نستخدم بياض البيض فقط ).

5- ثلث كوب من عسل الجلوكوز.

6- نصف كوب من السكر الناعم ( البودرة ).

7- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

– احضري مقلاة وضعيها على النار ثم قومي بوضع عسل الجلوكوز وكوب السكر البودرة، ثم اتركيهم على نار هادئة تماماً لتجانس المكونات.

– احضري العجانة ولو غير متوفر يمكنك الاستعانة بالخلاط الكهربائي، وقومي بوضع فيه بياض ال3 بيضات ثم الخل وبعده الملح واستمري في خفقهم جيداً بالعجانة حتى يصبح المزيج مرن.

– بعد أن تلاحظي أن السكر بدأ يغلي في المقلاة يمكنك اختبار نضجه بأن تحضري ( كوب من الماء البارد وضعي فيه ملعقة من مزيج السكر، إذا لاحظتي أنه قد شكل لك كرة طرية ) في هذه الحالة يمكنك رفعه من على النار أما اذا ساح اتركيه على النار ينضج.

– قومي بإضافة مزيج السكر إذا نضج على الخليط في العجانة تدريجياً مع استمرار الخفق.

– وبعد ذلك اضيفي الزبدة أيضاً تدريجياً  ثم استمري في الخفق الجيد إلى ان يتماسك الخليط.

– قومي بوضع الخليط في الثلاجة واتركيه حتى يبرد.

تعرفي سيدتي على: طريقة عمل صوص كيكة الليمون اللذيذة

طريقة عمل الكريم شانتيه الخام

طريقة عمل الكريم شانتيه الخام

طريقة عمل الكريم شانتيه الخام فاطمة ابو حاتي:

وتعد طريقة عمل الكريم شانتيه الخام فاطمة ابو حاتي هي الطريقة الأفضل بين كافة الوصفات التي أجريت من قبل لأنها من أسهل الطرق على الإطلاق وتتم بمكونات صحية ولذيذة.

المقادير المطلوبة:

1-  نصف كوب من سكر البودرة الأبيض.

2- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

3- نصف ملعقة صغيرة من الجيلاتين.

4- ربع كوب من الماء المثلج.

5- كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير:

– الشيف فاطمة ابو حاتي اعتمدت طريقة عمل الكريم شانتيه في الخلاط ، لذا اتبعيها وقومي بوضع ملعقة الجيلاتين وكوب السكر البودرة فيه، واخفقيهم جيداً لمدة لا تقل عن دقيقة.

– قومي بوضع كوب الحليب في قدر مخصص على النار واتركيه يسخن ، على نار وارفعيه حين يبدأ في الغليان ثم اتركيه على جنب حتى يبرد.

– بعد أن يبرد الحليب قومي بإضافته إلى المزيج في الخلاط الكهربائي ، واخفقيهم جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها.

– بعد ذلك اضيفي ملعقة الفانيليا وكوب السكر البودرة إلى الخليط تدريجياً مع الإستمرار في الخفق إلى أن تتجانس المكونات تماماً.

– قومي بسكب الخليط في وعاء مناسب وتغطيته جيداً ثم ضعيه في الثلاجة  حتى يبرد، ويمكنك بعد ذلك استخدامه كما شئتي.

طريقة عمل كريم شانتيه في البيت بنكهة الشوكولاتة:

يمكننا إضافة النكهات المختلفة إلى الكريم شانتيه مثل الفراولة والشيكولاتة، وذلك ليفضله الأطفال أكثر، ولن تختلف طريقة عمل الكريم شانتيه مهما استخدمنا من نكهات مختلفة، وسنتناول الآن الحديث عن أفضل النكهات حباً لدى الكبار والصغار وهي الشوكولاتة  :

المقادير المطلوبة:

1- 2 كوب من الكريم شانتيه الذي تم إعداده سابقاً.

2- ملعقتين صغيرتين من بودرة الفانيليا.

3- ربع كوب من بودرة الشوكولاتة ، وإذا لم يكن متوفراً يمكنك استبدالها بملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام + ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم.

طريقة عمل الكريم شانتيه بالشوكولاتة:

– قومي بإحضار وعاء صغير وضعي فيه ربع كوب من بودرة الشكولاتة ، أو ملعقتان الكاكاو والفانيليا.

–  اضيفي للسابق ثلاثة ملاعق كبيرة من كريم الشانتيه الذي قومتي بإعداده سابقاً ( حسب الطريقة الموضحة في الأعلى ) ، ثم اخلطيهم جيداً بالتقليب السريع حتى تتجانس المكونات جيداً.

– احضري وعاء واضيفي فيه الكمية المتبقية من الكريم شانتيه  ثم  خذي الخليط واجعليهم يتجانسوا جيداً باستخدام المضرب الكهربائي.

– إذا رغبتي بزيادة لون الشوكولاتة بإمكانك إضافة المزيد من الكاكاو ولكن بحذر حتى تحافظي على نكهة الكريمة المميزة.

– الأن أصبحت الكريمة جاهزة للتقديم ويمكنك وضعها بالثلاجة لحين الانتهاء من تجهيز الكيك.

تعرفي سيدتي على: طريقة عمل صوص السينابون اللذيذ

طريقة عمل الكريم شانتيه الجاهز دريم:

المقادير:-

-نحتاج لكوب واحد من الكريم شانتيه الجاهز دريم.

-كوب واحد من الحليب.

-كوب من السكر البودرة.

وهذه هي المكونات اللازمة فقط لتنفيذ طريقة عمل الكريم شانتيه دريم بكل سهولة.

طريقة التحضير:-

1- نضع المكونات الجافة مع بعضها أولًا ثم نضع كوب الحليب ونبدأ بالخفق بالمضرب الكهربائي على سرعة بطيئة.

2- نزود سرعة المضرب بعدما نشعر أن الخليط بدأ يتماسك.

3- نستمر في الخفق حتى تثقل الكريمة وتشكل منقارًا على المضرب.

4- يمكن إضافة ملعقتان كبيرتان من اللبن البودرة وربع ملعقة صغيرة فانيليا لزيادة قوام ونكهة الكريمة.

5- ويتم سكب الكريم شانتيه في قدر واسع وتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تجد القوام ثقيل ومتماسك مثل الكريم شانتيه الجاهز، وهذه أفضل طريقة عمل الكريم شانتيه مثل المحلات بنكهة مميزة وقوام مثالي.

طريقة عمل الايس كريم بالكريم شانتيه:

يعتبر الكريم شانتيه المكون الأساسي لعمل الآيس كريم لأنه يمنحه القوام الكريمي الخفيف المعروف للآيس كريم، ولهذا لا بد من وجود الكريم شانتيه في مقادير الآيس كريم والتي سنعرضها لكم الآن.

طريقة عمل الكريم شانتيه مثل المحلات

طريقة عمل الكريم شانتيه مثل المحلات

المقادير:-

-كوب من الكريم شانتيه الخام

– كوب من السكر البودرة

– كوب من اللبن المثلج

– ظرف فانيليا

– نصف كوب لبن بودرة

– والمكون الأساسي للآيس كريم هو النكهة المفضلة، أي نكهة الموز أو الفراولة أو التوت أو الشوكولاتة.

تعرفي سيدتي على: طريقة عمل صوص الكراميل للحلويات

طريقة التحضير:

1- نخفق كل المكونات مع بعضها مثلما وضحنا سابقًا في طريقة عمل الكريم شانتيه حتى نحصل على القوام الكريمي المطلوب.

2- نضيف النكهة المحببة ولتكن قطع الفراولة أو قطع الموز المجمدة ونضربهم جيدًا مع الخليط الكريمي.

3- نضع خليط الآيس كريم في عبوة بلاستيك مناسبة ومن ثم وضعه في الثلاجة لمدة يوم كامل ليصبح لدينا آيس كريم لذيذ وشهي مثل الجاهز.

هل يمكن استبدال الحليب المثلج بالماء في طريقة عمل الكريم شانتيه؟

نعم، إذا استبدلت الحليب بالماء ستحصل على قوام الكريم شانتيه ولكن بالطبع لن يكون مثل القوام المظبوط والطعم المميز للكريم شانتيه المصنوع بالحليب.

هل يمكن عمل الآيس كريم بالزبادي؟

نعم، وتحتاج لهذه الوصفة كوب من اللبن الزبادي وربع كوب من السكر البودرة مع النكهة المفضلة لك مثل الفراولة والموز أو المانجو.

هل يمكن الاحتفاظ بالكريم شانتيه في الفريزر؟

نعم، إذا أردت الاحتفاظ بالكمية المتبقية من الكريم شانتيه يمكنك وضعها في قوالب الثلج أو في قدر مناسب ووضعها في الفريزر والاحتفاظ بها لعدة شهور.

هل الكريم شانتيه المحفوظ في الفريزر يكون بنفس قوام الكريم شانتيه الطازج؟

بالطبع لا، ونظرًا لأن القوام والمذاق يختلف فيتم استخدام الكريم شانتيه المحفوظ في الفريزر مع القهوة والنسكافيه لأنه لا يصلح للحلويات.

مواضيع ذات صلة

طريقة عمل المايونيزطريقة عمل المايونيز الأصلي مثل الجاهز في البيت

طريقة عمل الكاسترتعرف معنا الآن علي طريقة عمل الكاستر في 5 خطوات