هل تريدي معرفة طرق مختلفة لـ طريقة عمل الكريم شانتيه ؟

تفضل كثير من النساء عمل الحلويات من المنزل ، عن شرائها جاهزة ، لتكون مناسبة لذوقهم ، وليتأكدوا من أن مكوناتها أمنه خاليه من أية مواد صناعية ، لذلك سنتحدث اليوم عن طريقة عمل الكريم شانتيه والذي هو  واحد من أنواع الكريمة التي تعد اساسية وقت تحضير الكثير من الحلويات .

فهي تتميز بنكهة مميزة يفضلها الكبار والصغار ، ويمكن تحضيرها في أقل وقت  ومجهود ، فهي تميز الحلى بشكل جميل ، وتعطيها منظر شهي ، وطعم رائع ، لذلك سنعرض الطرق الصحيحة لـ طريقة عمل الكريم شانتيه  مثل (كريم شانتيه خام – الكريم شانتيه بالبيض ) بالإضافة إلى طريقة عمل الكريم شانتيه الخام فاطمة ابو حاتي بالتفصيل .

أولا : ما طريقة تحضير الكريم شانتيه  الخام ؟

يعد الكريم شانتيه البودرة نوع مميز وسهل التحضير من انواع الكريم شانتيه ، ويمكن تحضيره بكل سهولة في المنزل ، بأقل المقادير المتوفرة في كل منزل ، فنقول في طريقة عمل الكريم شانتيه الخام :

– المكونات الأساسية في تحضير الكريم شانتيه الخام :

1- ملعقة واحدة كبيرة من الفانيليا .

2- ملعقة كبيرة من الجيلاتين .

3- ثلاثة أكواب من الحليب الطازج .

4- ربع كأس من ماء المثلج  .

5- ربع من كوب السكر الأبيض المسحوق ( البودرة ) .

– طريقة تحضير الكريم شانتيه الخام  :

قومي أولا بغسل يديك جيداً وتهيئة المكان المناسب لتنفذي طريقة عمل الكريم شانتيه   ،وتحضريه .

– احضري بولة متوسطة الحجم ، وضعي فيها ( الماء البارد جداً – ملعقة الجلاتين – ملعقة الفانيليا) ثم قومي بخلطهم جيداً بسرعة التقليب بشكل جيد .

– ضعي ثلاثة أكواب الحليب في قدر على النار واتركيه للتسخين على نار هادئة واستمري في التقليب ، الى أن يسخن ، ثم ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد على جنب .

– جهزي خلاطك الكهربائي ، وضعي فيه خليط الجلاتين مع الماء البارد والحليب  والسكر البودره بالتدريج ، ثم اخلطيهم جيداً ، حتى تلاحظي انك قد حصلتي على مزيج كريمي .

ثانيا : ما طريقة عمل الكريم شانتيه بالبيض ؟

تعرف هذه الوصفة باسم ( الزبدة الايطالية ) وهي تستخدم في تحضير الكثير من أنواع الحلويات المختلفة ، وتمتع بنكهة مميزة تجعل كل ام تهم بالبحث عن طريقة عمل الكريم شانتيه  بالبيض لأنها مفيدة ويفضلها اطفالها، وتعد أيضا     ً من الطرق السهلة والغير مكلفة تماماً ووقت تحضيرها لا يتخطى العشرون دقيقة .

– مقادير عمل الكريم شانتيه بالبيض :

1- ملعقة كبيرة من الخل .

2- نصف ملعقة صغيرة من الملح .

3- 350 جرام من الزبدة الغير مجمدة .

4- ثلاثة بيضات ( نستخدم بياض البيض فقط ) .

5- ثلث كوب من عسل الجلوكوز .

6- نصف كوب من السكر الناعم ( البودرة ) .

7- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا .

– طريقة عمل الكريم شانتيه بالبيض :

احضري مقلاة وضعيها على النار ثم قومي بوضع عسل الجلوكوز وكوب السكر البودرة ، ثم اتركيهم على نار هادئة تماماً ، للتجانس المكونات  .

– احضري العجانة ، ولو غير متوفر يمكنك الاستعانة بالخلاط الكهربائي ، قومي بوضع فيه بياض ال3 بيضات ، ثم الخل وبعده الملح ، واستمري في خفقهم جيداً بالعجانة حتى يصبح المزيج مرن .

– بعد ان تلاحظي ان السكر بدأ يغلي في المقلاة ،يمكنك اختبار نضجه بان تحضري ( كوب من الماء البارد وضعي فيه ملعقة منن مزيج السكر ، إذا لاحظتي انه قد شكل لك كرة طرية ) في هذه الحالة يمكنك رفعه من على النار أما اذا ساح اتركيه على النار ينضج  .

– قومي بإضافة مزيج السكر إذا نضج ، غلى الخليطط في العجانة تدريجياً مع استمرار الخفق .

– وبعد ذلك اضيفي الزبدة ايضاً تدريجياً ، ثم استمري في الخفق الجيد ، الى ان يتماسك الخليط .

– قومي بوضع الخليط في الثلاجة واتركيه حتى يبرد .

ثالثاً : ما طريقة عمل الكريم شانتيه الخام فاطمة ابو حاتي ؟

وتعد طريقة عمل الكريم شانتيه الخام فاطمة ابو حاتي  هي الطريقة الافضل بين كافة الوصفات  التي اجريت في طريقة عمل الكريم شانتيه  وتعد من اسهل الطرق على الاطلاق ، وبمكونات صحية ولذيذة ، ونقول انها :

المقادير المطلوبة في عمل الكريم شانتيه :

1-  نصف كوب من سكر البودرة الابيض .

2- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا .

3- نصف ملعقة صغيرة من الجلاتين .

4- ربع كوب من الماء المثلج .

5- كوب من الحليب السائل .

– طريقة تحضير الكريم شانتيه :

احضري الخلاط الكهربائي ثم قومي بوضع ملعقة الجيلاتين ، وكوب السكر البودرة فيه ، واخفقيهم جيداً لمدة لا تقل عن دقيقة .

– قومي بوضع كوب الحليب في قدر مخصص على النار ، واتركيه يسخن ، على نار ، وارفعيه حين يبدأ في الغليان ، ثم اتركيه على جنب حتى يبرد .

– بعد ان يبرد الحليب ، قومي بإضافته الى المزيج في الخلاط الكهربائي ، واخفقيهم جيدا حتى تتجانس المكونات جيداً مع بعضها .

– بعد ذلك اضيفي ملعقة الفانيليا ،وكوب السكر البودرة الى الخليط تدريجياً مع الاستمرار في الخفق الى انت تتجانس المكونات تماماً .

– قومي بسكب الخليط في وعاء مناسب ،وتغطيته جيداً ، ثم ضعيه في الثلاجة  حتى يبرد ، ويمكنك بعد ذلك استخدامه كما شيئتي .

طريقة اخرى لعمل الكريم شانتيه:

يمكننا اضافة النكهات المختلفة الى الكريم شانتيه  مثل الفراولة والشكولاتة ، وذلك ليفضله الاطفال اكثر ويختلف في ذلك طريقة عمل الكريم شانتيه عند تطبيق النكهات فيه ، فسأتناول حديثي عن أفض النكهات حباً لدى الكبار والصغار ، وهي الشكولاتة  :

** المقادير المطلوبة في تحضير الكريم شانتيه :

1- 2 كوب من الكريم شانتيه الذي تم اعداده سابقاً .

2- ملعقتين صغيرتين من بودرة الفانيليا .

3- ربع كوب من بودرة الشكولاتة ، وإذا لم يكن متوفراً ، يمكنك استبدالها بملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام + ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم .

**طريقة عمل الكريم شانتيه بالشكولاتة :

– قومي بإحضار وعاء صغير وضعي فيه ربع كوب من بودرة الشكولاتة ، أو ملعقتان الكاكاو والفانيليا .

–  اضيفي للسابق ثلاثة ملاعق كبيرة من كريم الشانتيه الذي قومتي بإعداده سابقاً ( حسب الطريقة الموضحة في الأعلى ) ، ثم اخلطيهم جيداً بالتقليب السريع ، حتى تتجانس المكونات جيداً .

– احضري وعاء واضيفي فيه الكمية المتبقية من الكريم شانتيه  ثم  خذي الخليط واجعليهم يتجانسوا جيداً باستخدام المضرب الكهربائي .

– إذا رغبتي بزيادة لون الشكولاتة بإمكانك اضافة المزيد من الكاكاو ولكن بحذر حتى تحافظي على نكهة الكريمة المميزة .

– الأن اصبحت الكريمة جاهزة للتقديم ، ويمكنك وضعها بالثلاجة لحين الانتهاء من تجهيز الكيك .

مواضيع ذات صلة

مواضيع تهمك

هل تريدي معرفة طرق مختلفة لـ طريقة عمل الكريم شانتيه ؟