طريقة عمل الملوخية

طريقة عمل الملوخية

طريقة عمل الملوخية

من احلى المأكولات التي يحبها كثيرا من الناس هي الملوخية , وسوف نقدم لك سيدتي اليوم طريقة عمل الملوخية المصرية بكل مهارة وحرفة وبأسهل الخطوات والمقادير التي تتوفر في اي منزل حيث تعتبر من الاطباق الرئيسية المشهورة في مصر التي تعجها الكثير من المهات بشكل مستمر كل فترة , لأنها سهلة وتعد بسرعة ويعد معها الفراخ والارز فتوجد بجانبها اطباق اخر وتصبح السفرة متنوعه .

تعتبر الملوخية من الخضار الذي يفيد الجسم جدا فهي غنية بمضادات الاكسدة وتمتص من الجسم وتخزن في الدم لذلك فهي مفيدة للدم في جسم الانسان , ومفيدة الى اطفالك كثيرا استغلي سيدتي حب الاطفال الى الملوخية لسهولتها في الاكل وطعمها الرائع واعدي لهم الملوخية المفيدة للجسم حتى يصبحو اطفالك بصحه جيدة .

وسوف نقدم لك الان طريقة عمل الملوخية المصرية بكل سرعة ومهارة ولن تستغرق من الكثير من الوقت فهي بسيطة وسهلة , وهذه المقادير تكفي حوالي 4 افراد .

المقادير :-

  • دجاجة كاملة اي حجم من اختيارك .
  • 600غرام من ورق الملوخية وتفرم جيدا .
  • بهارات لتسوية الدجاج من (الملح والفلفل الاسود,الهيل ) وما ترغبين في اضافته من البهرات .
  • 10 من فصوص الثوم المهروسة .
  • 2 من معلقة الزيت النباتي .
  • 2 معلقة كبيرة من الكزبرة المطحونة .
  • ارز ابيض حتى تقدميع كطبق جانبي مع الملوخية .

طريقة تحضير الدجاجة :-

  1. تحضرين الدجاجة وتكون منظفة جديا ومغسولة بالخل والليمون وتفركيها بالملح والبهارات .
  2. تحضرين اناء كبير وتضعين به 2 لتر من الماء وتحضرين بصله وتشقيها بالسكين قليلا وتضعيها في الماء .
  3. وتضيفي الى الماء حبات الهيل والعدد كما ترغبين .
  4. تتركين الماء يغلي جيدا ثم تضعي الدجاجة , تتركيها حتى تستوى مع المتابعة عند ظهور اي رغوة على سطح الماء ازيليه ثم غطيها واتركي الدجاجة حتى تستوي . وسوف تستغرق حوالي 60 دقيقة .
  5. عند الانتهاء من نضج الدجاجة ترفع الدجاجة والبصلة من الشوربة وتضعي الدجاج في طبق الى ان تبرد قليلا ثم تقطع كما ترغبين .

طريقة تحضير صلصة الثوم :-

  1. تحضرين الزيت النباتي وتحضري مقلاة وتضعي الزيت في المقلاة وتضيفي الثوم والكزبرة والقليل من الفلفل .
  2. تضعي المقلاة على الناربدرجة حرارة متوسطة حتى يبدأ لون الثوم يصفر قليلا .

طريقة تحضير الملوخية :-

  1. بعد تحضير الدجاج سوف يتبقى منه الشوربة حوالي 2 لتر في الاناء واذا احتجتي الى المزيد من الشوربة ضيفي القليل من الماء واذا كان الماء زائد عن لترين اتركيه يغلي قليلا حتى يقل .
  2. احضري اوراق الملوخيه المطحونة الناعمة او الملوخية المثلجه كما ترغبين وضيفيها الى الشوربة في اناء على النار وقلبيها قليلا حتى تصبح ساخنة مع التحذير من تغطية الاناء .
  3. احضري صلصة الثوم وضيفيها الى الملوخية المضافة الى الشوربة واتركيها حوالي دقيقتين على النار وضيفي حسب رغبتك الملح والفلفل .
  4. هكذا نكون قد انتهينا من الملوخية ضعيها في صحن وقدمي معاها الارز والدجاج كما تشائين ان تقدميها .

نتمنا ان تكون طريقة عمل الملوخية  قد نالت اعجابك سيدتي تابعينا حتى تحصلي على المزيد من الوصفات الرائعة

                                            ( بالهناء والشفاء )

مواضيع ذات صلة

مواضيع تهمك

طريقة عمل الملوخية