تعلمي معنا طريقة عمل المهلبية بأنواعها المختلفة

طريقة عمل المهلبية

لا أحد يستطيع إنكار أن أغلبية الشعب المصري يعشق المهلبية إن لم يكن الجميع وبصفة خاصة الأطفال وزاد ذلك من ضرورة معرفة طريقة عمل المهلبية، حيث تريد كل أم أن تقدم طبق صحي ومفيد لطفلها وفي نفس الوقت لذيذ حيث أن المهلبية من أشهر أطباق الحلويات المصرية، كما أنها تتميز بسهولة وبساطة التحضير ومكوناتها تكاد تكون موجودة في كل بيت مصري.

طريقة عمل المهلبية بالكاسترد :-

المهلبية بالكاسترد يحبها كل الأجيال فالكبير ومثله الصغير يعشق المهلبية والجدير بالذكر أن المهلبية من أشهر الحلويات أيضاً في كل الدول العربية، ولذا تبحث الكثير من الفتيات عن طريقة عمل المهلبية بالكاسترد وهي سهلة وبسيطة جدا كما ستشاهدي سيدتي الآن.

المكونات :-

  1. نحضر ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب.
  2. ثم نحضر ثلاثة ملاعق كبيرة أيضاً من الكاسترد الأصفر.
  3. ثلاثة أكواب من الماء.
  4. ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر.
  5. ثم نحضر مكسرات لنقوم بالتزيين من خلالها.

تعرفي معنا اليوم على : طريقة عمل كيكة الزبادي

طريقة التحضير :-

  1. نحضر إناء متوسط الحجم ونضع به الماء ونضع في نفس الإناء الحليب.
  2. ثم نضع في نفس الإناء ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر ونضيف إليه الكاسترد.
  3. نخلط هذه المكونات ونضعها علي نار متوسطة حتي تكون متماسكة.
  4. بعد ذلك نضع المهلبية في أطباق التقديم.
  5. ثم نضيف إليها المكسرات لتزيينها مثل الزبيب وجوز الهند ويجب مراعاة أن تقدم باردة.

طريقة عمل المهلبية بالنشا :-

نجد أن طريقة المهلبية بالنشا سهلة وبسيطة جداً وهي كالآتي :-

المكونات :-

  1. نحضر خمسة أكواب من الحليب.
  2. سبع ملاعق نشا.
  3. كوب كبير من السكر.
  4. كوب واحد فقط من الماء.
  5. مكسرات.

طريقة التحضير :-

  1. في البداية نقوم بوضع خليط في الإناء مكون من الحليب البارد مضاف إليه النشا مضاف إليه كوب من السكر.
  2. بعد ذلك نضع هذا الخليط علي نار متوسطة ثم نقلب جيداً حتي يصبح هذا الخليط متماسك بشكل جيد.
  3. ثم نضع هذا الخليط في أطباق صغيرة الحجم ونضيف إليها المكسرات.
  4. في النهاية نضع مهلبية النشا في الثلاجة حتي نتناولها باردة وحتي تكون متماسكة بشكل أفضل.

شاهدي سيدتي : طريقة عمل كيكة البرتقال بالخطوات

طريقة عمل مهلبية العسل بالبسكويت :-

المكونات :-

  1. نحضر ثلاثة أكواب من الحليب.
  2. أربع ملاعق من النشا.
  3. نصف كوب كبير من العسل.
  4. ١٣ عبوة من البسكويت السادة.
  5. مكسرات مثل الفستق واللوز وجوز الهند والعسل.
طريقة عمل المهلبية

طريقة عمل المهلبية

طريقة التحضير :-

  1. نقوم بوضع الحليب في إناء ونخلط معه النشا تماماً حتي تمام الذوبان ثم نضع هذا الخليط علي نار متوسطة.
  2. ثم بعد ذلك نضيف نصف كوب العسل وذلك بعد أن يتماسك الخليط، ثم نقلب جيداً ليذوب العسل في الخليط.
  3. نضع البسكويت في إناء.
  4. نقوم بوضع ثلاثة ملاعق من العسل مضاف إليه المكسرات مثل الفستق الحلبي ثم نقلب جيداً حتي يكون الخليط متجانس.
  5. في النهاية نضع البسكويت في أطباق التقديم ونضع فوقه المهلبية ونزينه بعد ذلك بخليط الفستق بالعسل.

طريقة عمل المهلبية بالشوكولاتة :-

سوف تلاحظي سيدتي أن طريقة عمل المهلبيه بالشوكولاتة بسيطة التحضير وهي من الحلويات التي يحبها الأطفال.

المكونات :-

  1. كمية معينة من الكاكاو السادة ولتكن نصف كوب.
  2. ملعقة من القهوة.
  3. النشا.
  4. الحليب السائل.
  5. كوب من الكريمة.
  6. ملعقة فانليا.
  7. ملعقة زبدة.

طريقة التحضير :-

  1. نضيف في إناء الحليب مضاف إليه الكاكاو والقهوة.
  2. ثم نضيف لهذا الخليط السكر والفانيليا والنشا.
  3. نضع المكونات علي نار متوسطة ونقلب حتي تكون متماسكة وكثيفة ثم نضيف الكريمة ونضيف الزبدة.
  4. نضع المهلبية في أطباق التقديم ونزينها بالمكسرات.

تعلمي سيدتي : طريقة عمل الدونتس المفضل لأطفالك

طريقة عمل مهلبية قمر الدين :-

تعد المهلبية من ألذ الوصفات والحلويات يعشقها الصغار والكبار لأنها حقاً لذيذة والآن سنتطرق لمعرفة طريقة عمل قمر الدين مهلبية.

المكونات :-

  1. سوف نحتاج لباكيت قمر الدين.
  2. ما يقارب من لتر ونصف ماء.
  3. و٥٠ جرام من السكر أي ما يعادل ربع كوب سكر.
  4. وحوالي ٤ ملاعق كبيرة من النشا.
  5. مكسرات علي حسب الرغبة.

طريقة التحضير :-

  1. لإعداد مهلبيه بقمر الدين نقوم أولاً بوضع النشا في الماء وتقليبه جيداً والتأكد من عدم وجود تكتلات به ونتركه لتجهيز بقية المكونات عزيزتي.
  2. نواصل حديثنا عن طريقة عمل المهلبية موضحين أنه يتم جلب قدر ووضعه علي نار هادئة ووضع ماء به حتي الغليان، ثم نفرغ فيه باكيت قمر الدين لإعداد أشهي مهلبية، ونستمر في التقليب حتي التجانس والذوبان التام.
  3. نضيف بعد ذلك لل المهلبية السكر وخليط النشا ونقلب حتي الإمتزاج وعندما يغلي ويثقل قوامه يتم نزع القدر من النار، وصبه في أطباق المهلبية ووضع المكسرات عليه، وإدخاله الثلاجة حتي يبرد.

طريقة عمل مهلبية تركية :-

للمهلبيةأنواع عديدة ومتنوعة منها مهلبية كاسترد ومهلبية قمر الدين التي قمنا بذكرها للتو ومن ثم مهلبية تركية، وسنتحدث الآن عن طريقة عمل مهلبية تركية لذيذة جدا.

المكونات :-

  1. لتحضير المهلبيه التركية نحتاج للتر كامل من الحليب.
  2. مكعب زبدة أو سمنة.
  3. نصف ملعقة كبيرة من القشطة.
  4. كوبان من السكر.
  5. ١ كوب من الفستق الحلبي المجروش.
  6. نصف ملعقة كبيرة من النشا.
  7. عدد ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر، وهيا لنتعلم طريقه عمل المهلبيه التركية اللذيذة.

تعرفي سيدتي على : طريقة عمل الزلابيه اللذيذة

طريقة التحضير :-

  1. قومي بوضع إناء علي نار متوسطة وصبي فيه عزيزتي لتر الحليب لإعداد أشهي مهلبية بيضاء.
  2. عندما يغلي الحليب انزعيه من النار وضيفي إليه السكر وقلبيه جيداً، ومن بعد ذلك القشطة والنشا والزبدة وماء الزهر.
  3. ضعي بعد ذلك عزيزتي المهلبية في أكواب أو أطباق حسب رغبتكي وزينيها بالفستق أو الزبيب وضعيها في الثلاجة.

طريقة عمل المهلبية بالشوفان والموز :-

بعدما تعرفنا علي طريقة عمل المهلبية بالكاسترد وبأنواع أخرى في السطور السابقة، فالآن سوف نتعرف معاً علي طريقة المهلبية بالشوفان والموز، وتلك الوصفة تحتوي علي كم رائع وهائل من الفوائد التي يحتاج إليها الجسم.

المكونات :-

  1.    سوف نحتاج حليب سائل ما يعادل ثلاثة أكواب.
  2.    وحوالي نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  3.    حوالي ربع كوب من السكر البني.
  4.    كوب ونصف من الشوفان المطحون.
  5.    القليل من القرفة المطحونة.
  6.    ثلاثة حبات من الموز مقطعين شرائح دائرية.

طريقة التحضير :-

  1. يتم وضع المكونات مع بعضها البعض كالحليب ومن ثم الشوفان والملح بخلاف القرفة والسكر في اناء علي نار منخفضة، ويستمر في التقليب يتم إضافتهما بشئ من التدريج.
  2. لابد وأن نراعي أن نطفئ النار عليها قبلما يتماسك قوامها كلياً وذلك لأنه كلما برد كلما أصبح ثقيل، وبعد ذلك تصب في قوالب أو أطباق ويوضع عليها شرائح الموز، وتحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين، ويتم تناولها بعد ذلك.

ما هي المدة التي يستغرقها إعداد المهلبية؟

تختلف المدة باختلاف نوع المهلبية نفسها ولكن في المجمل لن تتعدي ٣٥ دقيقة حتي الإنتهاء.

هل يمكنني الاستغناء عن الهيل في وصفة المهلبية بالكاسترد ؟

نعم عزيزتي وبالنسبة للمذاق فإنه لا يتأثر كثيراً.

هل يمكنني استبدال الحليب بلبن بودر وماء ؟

نعم عزيزتي يمكنكي وضع لبن بودر في وعاء به ماء وتقليبه جيداً وسيعطيكي نتائج مذهلة أيضاً.

كيف أعرف أن المهلبية نضجت؟

عندما يصبح قوامها فيه شئ من الغلظة ومتماسك جيداً.

مواضيع ذات صلة

طريقة عمل الكانيلونيطريقة عمل الكانيلوني الجاهز باللحمة المفرومة والبشاميل

طريقة عمل بسبوسة الحليب المحموسما طريقة عمل بسبوسة الحليب المحموس ؟ إليك 5 طرق