طريقة عمل تارت التفاح بالقرفة والكراميل خطوة بخطوة

طريقة عمل تارت التفاح

من أشهى الحلويات هي تارت التفاح اللذيذ الذي يعشقه الكبار و الصغار معا و يمكنك سيدتي تحضيره في المنزل بكل سهولة وبأسرع وقت ولا سيما أننا سنقدم لك اليوم طريقة عمل تارت التفاح اللذيذ حيث إن التفاح يعتبر من الفاكهه التي تحتوي على العديد من الفوائد لجسم الإنسان.

طريقة عمل تارت التفاح بالصور خطوة بخطوة :

المقادير :

1- كوب من الزبدة

2- كوبان من الدقيق

3- ملعقة صغيرة من الملح

4- بيضة واحدة

5- صفار بيضة

6- نصف كوب سكر ناعم

7- ملعقة صغيرة من الفانيليا

مكونات الحشوة :

1- كيلو جرام تفاح بعد ان يتم تقشيره و تقطيعه

2- نصف كوب ماء

3- نصف كوب سكر

4- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون

تعرفي سيدتي أيضا على: طريقة عمل تارت البسكوت الشهي

طريقة عمل تارت التفاح :

1- لتحضير العجينة يتم خلط السكر و الملح و الزبدة و الدقيق و الفانيليا جيدا و اضافة البيضة مع العجن الجيد ثم تقطيع العجينة الى نصفين.

2- لتحضير الحشوة يتم وضع جميع مكونات الحشوة على نار هادئة لكي تغلي قليلا مع الحفاظ على القليل من صلابة التفاح.

3- احضري صينية مخصصة لفطيرة التفاح واذا لم تجدي بامكانك احضار اي صينية مناسبة ثم فرد نصف العجينة على الصينية بحيث تكون أكثر من نصف سم من ارتفاع الصينية و ليس أكثر من سم واحد بحيث تغطي العجينة القاعدة و الأطراف للصينية مع ترك جزء منها.

4- تتم اضافة الحشوة على الفطيرة ثم يتم توزيعها بالتساوي على جزء العجينة المفرود على الصينية.

5- يتم فرد نصف العجينة الآخر فوق الحشوة مع عمل ثقوب بها او يمكنك تقطيع العجينة الى شرائح و جعلها على شكل شبكة ثم وضعها فوق الحشوة.

6-يتم تثبيت الطبقة العلوية من العجينة بالطبقة السفلية بطريقة لطيفة ثم توضع داخل الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي.

 طريقة عمل تارت التفاح للشيف نجلاء :

مقادير العجينة:

1- كوبان دقيق

2- كوب من الزبدة

3- ربع ملعقة ملح

4- نصف كوب من سكر البودرة

5- صفار بيضة

6- ملعقة و نصف من الفانيليا

مقادير الحشوة :

1- 6 حبات تفاح

2- نصف كوب من الماء

3- ربع كوب سكر

4- ملعقة صغيرة من عصير الليمون

تعرفي سيدتي أيضا على: طريقة عمل كيكه الموز بخطوات بسيطة

طريقة التحضير:

1- يتم نخل الدقيق جيدا حتى يصبح ناعما ولا يؤدي الى حدوث تكتلات في العجينة و يتم وضعه في اناء به ملح وسكر.

2- يتم وضع الزبدة على الدقيق ثم نقوم بعجنها بأصابعنا و فركها جيدا حتى نحصل على خليط مثل البقسماط المفتت وأيضا لكي لا تذوب الزبدة.

3- يتم اضافة الفانيليا و صفار البيضة الى الخليط السابق و مزجهم جيدا حتى نحصل على خليط متماسك.

4- تشكل العجينة على هيئة كرة ثم تغلف في كيس بلاستيكي و توضع في الثلاجة لمدة ساعتين، ثم نترك العجينة يوم كامل حتى تستريح و حتى لا تبتعد عن أطراف الصينية أثناء فردها.

5- يتم غسل التفاح جيدا والقيام بتقشيره و تقطيعه الى مكعبات صغيرة.

6- نقوم بوضع التفاح مع الماء و السكر و عصير الليمون على النار بدرجة حرارة هادئة وتركه حتى يغلي و يصبح التفاح هشا، ويمكن تركه كما هو او هرسة باستخدام شوكة طعام حتى يصبح مثل العجين (حسب الرغبة ).

7- قبل البدء في تحضير العجين يجب تسخين الفرن على لمدة ربع ساعة و تركه حتى يسخن ثم نحضر صينية التارت او صينية عادية المهم ان تكون مناسبة لعمل الفطيرة ثم نقوم بدهنها بالزيت او الزبدة حتى لا تلتصق العجينة في الصينية.

8- يوضع العجين في قاع الصينية و يفرد جيدا باستخدام اليد و يوزع جيدا حتى يكون له أطراف مرتفعة في أطراف الصينية مع ترك جزء صغير للتزيين.

9- بعد ان يبرد حشو التفاح يتم وضعه على العجينة مع توزيعه بالتساوي ثم وضع جزء العجين الآخر الذي تم تركه للتزيين على حشو التفاح

بعد ذلك توضع تارت التفاح في الفرن على درجة حرارة متوسطة من أجل ان تنضج تماما و يصبح لونها ذهبي ثم نخرجها بعد التأكد من نضوجها و تركها حتى تبرد تماما، ويتم تزيينها باستخدام سكر البودرة ثم تقطيعها.

طريقة عمل تارت التفاح بالقرفة :

التفاح والقرفة من العناصر الأساسية التي تستخدم في حياتنا حيث ان التفاح من الفاكهه اللذيذة التي تستخدم في عمل الكثير من الحلويات مثل التورتة و الجاتو و سلطة الفواكه كما أن القرفة فهي تعتبر من التوابل اللذيذة أيضا التي تدخل في عمليات الطبخ و تستخدم للشرب ايضا حيث إنها تعمل كمعالج لما لها من فوائد كثيرة، وجمعنا التفاح مع القرفة لنقدم لك طريقة عمل تارت التفاح الشهية بمذاق القرفة.

المقادير :

1- كوبان و ربع من الدقيق

2- كوب من الزبدة

3- ربع كوب من السكر

4- رشة ملح صغيرة

5- ملعقة صغير من القرفة المطحونة

6- ربع كوب صغير من الماء

مكونات الحشوة :

1- 4 او 5 حبات من التفاح

2- ملعقتان من القرفة

3- ملعقتان كبيرتان سكر

4- رشة جوزة الطيب (حسب الرغبة )

طريقة التحضير :

1- يتم خلط الدقيق مع الزبدة و القرفة في وعاء عميق.

2- احضري ربع كوب من الماء و ضيفي فيه السكر و الملح و تقليه جيدا حتى يذوب.

3- اضافة باقي المكونات الى الوعاء الذي يحتوي على الزبدة و الدقيق و تقليبها دون عجنها.

4- يتم وضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.

5- يتم وضع التفاح و السكر و الزبدة و القرفة في طاسة تمنع الالتصاق ثم وضعها على نار منخفضة حتى يذوب السكر.

6- بعد اخراج العجين من الثلاجة يتم عجنها قليلا حتى تصبح متماسكة و هشة.

7- يتم وضع العجينة في صينية غير مدهونة و فردها جيدا مع رفع الأطراف قليلا عن الصينية ثم يتم وضع خليط التفاح فوقها.

8- نضع العجينة في فرن سبق تسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية و يتم تحميرها حتى تصل الى اللون الذهبي و عندما يتم إحراجها من الفرن نتركها لتبرد قليلا ثم نقوم بتقطيعها.

تعرفي سيدتي أيضا على: طريقة عمل تشيز كيك بارد ولذيذ

طريقة عمل تارت التفاح بالكراميل:

كما قدمنا لكم طريقة عمل تارت التفاح العادي وبالقرفة سنقدم لكم أيضا طريقة تارت التفاح بالكراميل بأبسط الطرق والمكونات التي تختلف اختلافًا طفيفًا عنهما، وإليكم المقادير وطريقة التحضير السهلة.

مكونات عجينة تارت التفاح :

1- سنحتاج إلى 100 جرام من السكر البودر.

2- 200 جم زبدة باردة.

3- 300 جم دقيق أبيض.

4- بيضة واحدة.

5- ملعقة صغيرة فانيليا.

6- رشة ملح.

7- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ويمكن الاستغناء عنها.

مقادير الكراميل:-

1- سنحتاج لعمل الكراميل كوب سكر ناعم.

2- نصف كوب من الماء.

3- ملعقة كبيرة زبدة.

4- ملعقة صغيرة قرفة.

مكونات حشو التارت:-

1- 5 حبات من التفاح.

2- ملعقتان من القرفة.

3- ملعقتان كبيرتان من السكر.

طريقة تارت التفاح بالكراميل:

إن طريقة عمل تارت التفاح بمذاق الكراميل هي نفس الطريقة المعتادة؛ فالعجينة والحشوة سيتم تنفيذهما تبعا للوصفة السابقة، ولكن سيختلف الأمر فقط عند تحضير صوص الكراميل، وتحضيره يتم كالآتي:-

1- نرفع السكر على نار هادئة حتى يذوب ويصبح لونه ذهبي.

2- ثم نضيف الماء مع التقليب المستمر.

3- في النهاية نضيف الزبدة والقرفة.

تعرفي سيدتي أيضا على: طريقة عمل التراميسو بالنسكافيه

طريقة عمل تارت التفاح منال العالم:

من أفضل الوصفات التي قدمتها الشيف منال العالم ولاقت إعجاب الجميع هي طريقة عمل تارت التفاح ، سواء التارت العادي أو تارت التفاح بالقرفة أو بالكراميل والأيس كريم، والاختلاف بين طريقة تارت التفاح لمنال العالم وبين باقي الطرق أنها تضيف إلى المكونات ملعقة صغيرة من البيكنج بودر مع إضافة ملعقة كبيرة من مربى المشمش إلى حشوة تارت التفاح لتعزيز النكهة والطعم لا غير.

هل يلزم ترك عجينة تارت التفاح في الثلاجة ليوم كامل؟

لا يلزم ترك العجينة لمدة يوم كامل بل من الممكن استخدامها بعد مرور 12 ساعة عليها في الثلاجة، ولكن للحصول على نتيجة أفضل يفضل استخدام العجينة في اليوم الثاني.

هل تارت التفاح حلوى شرقية؟

لا، تعتبر تارت التفاح حلوى غربية من أصل أمريكي، ولكن لا بأس من تجربة حلويات الغرب إذا كانت شهية ولذيذة.

طريقة عمل صوص التفاح؟

نضع ملعقة كبيرة من الزبدة في إناء على نار هادئة ومن ثم نضيف شرائح التفاح ثم السكر والماء ونتركه وقت من الزمن حتى يذوب السكر وينضج الخليط.

ما هي طريقة عمل ميني تارت التفاح؟

يتم تحضير ميني تارت التفاح بنفس الطريقة إلا أن المقادير تكون قليلة ويتم طهيها في إناء بحجم صغير.

مواضيع ذات صلة

طرق-تخليل-الزيتون'.jpgما هي أفضل طريقة تخليل الزيتون الاسود التفاحى؟

طريقة عمل القرص الطريةطريقة عمل القرص الطرية بطعم وريحة زمان