طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج بالفرن

وصفات  الدجاج كثيرة جدا ولا تنتهي ويوجد لها كثير من طرق الطهي ومن اشهي الطرق طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج وبالفرن حيث ان البطاطس تكمل القميه الغذائية للوجبه مع الدجاج وتكون بطعم لذيذ مع الدجاج مع بعض الاضافات البسيطه يصبح لديكي اشهي اكله من مكونات متاوفره لديكي وتعد في وقت قصير وسهله في اعدادها لا تحتاج الي مجهود كبير

بطاطس بالفرن

بطاطس بالفرن

طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج وبالفرن

المقادير

عدد 1 دجاجه

عدد 2 ثمرة بطاطس متوسطة الحجم

عدد 1 ثمرة جزر متوسطة الحجم

عدد 1 ثمرة فلفل اخضر كبيرة

عدد 1 بصله كبيره

عدد 1 ثمرة طماطم

عدد 2 مكعب مرئة دجاج

مقادير التتبيلة

عدد 1 بصله كبيره

عدد 1  ثمرة فلفل اخضر

عدد 2 ثمرة طماطم

عدد 3 فصوص ثوم طازج

ربع معلقه جنزبيل

نصف معلقه فلفل اسود

 عدد 2 معلقة توابل دجاج

نصف معلقه قرفه

نصف معلقه توابل لحم

نصف معلقة بابريكا

عدد1 مكعب مرق

عدد نصف علبة زبادي

عدد 2 لمونه

عدد 3 ملاعق خل

ملح حسب الرغبه

طريقة تحضير التتبيله

قومي بتقطيع البصل والفلفل والطماطم والثوم جيدا في الكبه

ثم قومي باضافه الزبادي والتوابل والخل والليمون والملح

طريقة التحضير

قومي بتنظيف الدجاجه جيدا وقطعيها الي اربع قطع او 8 قطع حسب رغبتك ثم قوم بغسلها جيدا ونقعها في خليط من الماء والخل والليمون والدقيق لمده لا تقل عن ربع ساعه ثم اغسليها بالماء جيدا وضعيها في التتبيله وادخلي التتبيله بين جسم الدجاجه وبين الجلد واتركيها في الثلاجه اكبر وقت ممكن ساعه علي الاقل ويمكن اعدادها وتتبيلها من الليله السابقه للاعداد والطهي

قومي باحضار قالب من البيركس او صنيه كما تفضلين نوعها ثم قومي بتقطيع البصل والطماطم والجزر والفلفل الاخضر والبطاطس وضعيهم طبقات في القالب او الصينية بترتيب البصل اولا ثم الطماطم ثم البطاطس ثم الفلفل ثم الجزر يمكنكي اضافة  اي نوع خضار تفضليه او عدم وضع نوع من انواع الخضار المذكوره اذا كنتي لا تفضليها ولكنها تعطي نكهه وقيمة غذائية عاليه ومتكامله

قومي باخراج  قطع الدجاج من الثلاجه وانفضي من عليها التتبيله قليلا ثم قومي بوضع قليل من التتبيله علي  قطع الدجاج من الاعلي

قومي بتفتيت  مكعبات المرق في القالب او الصينيه ثم قومي بوضع كوبين من الماء

قومي بوضع القالب او الصنيه علي النار واحكمي غلقه بورق الفويل المخصص للطعام

اتركي الفراخ علي النار درجه حرارتها مرتفعه ثم قومي  بتقليلها عندما تغلي

في الوقت التي وضعتي فيه الدجاج ع لي النار  قومي بتشغيل الفرن

بعد ان تتشرب الفراخ الماء اختبري نضجها بسكين اذا خرج دم من الدجاج  قومي باضافة قليل من الماء واتركيها علي النار مجددا

اذا وجديتها بيضاء قومي بادخالها الفرن وازيلي الغطاء

بعد ان تصل الدجاج الي درجة النضج المطلوبه وتفضليها قومي بفتح الشوايه لتعطي الدجاج لونا جذابا

قومي بتسخين  قطعة من الفحم علي النار ثم احضري قطعه من الالومونيوم وشكليها لتصبح مثل الوعاء العميق وضعيها في منتصف قالب الدجاج ثم قومي بوضع الفحمه   بعد  ان تسخن تماما وتصبح حمراء ضعيها في الفويل التي قمتي بوضعه في القالب ثم قومي بوضع  قليل من الزيت فوق الفحم واغلقي القالب سريعا

اتركي الدجاج يأخذ رائحة الفحم قليلا ثم قومي بتقديمه

طريقة التقديم

قومي باحضار سيرفيس كبير وضعي به بعض البقدونس المقطع ثم قومي بوضع قطع الدجاج علي اطراف السرفيس وقومي بوضع الخضروات  في منتصف  قطع الدجاج

  تقدم الفراخ بالبطاطس مع ارز فرن وسلطه خضراء

مواضيع ذات صلة

مواضيع تهمك

طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج بالفرن