تعرفي على طريقة عمل عجينة بف باستري بالمنزل

طريقة-عمل-عجينة-بف-باستري

ما هي عجينة بف باستري؟

يريد الجميع تعلم طريقة عمل عجينة بف باستري، ولكن يوجد منا لا يعرف ما هي عجينة البف باستري للفطائر؟، بكل بساطة هي عبارة عن لفائف من العجين بينها طبقات من الزبدة، تنتفخ عند خبزها وتصبح هشة بعض الشىء، وتتحول الي اللون الذهبي.

وتعتبر طريقة عمل  عجينة بف باستري من أكثر الطرق طلبا، نظرا لأن عجينة باف من أنواع العجائن الشهية، حيث أنها تتدخل في عديد من وصفات الحلي، بالاضافة الى غيرها من الأطباق المالحة الأخرى، ويمكن تناول بجانبها مثلا كفتة أو شيش طاووق، لذا ننصحكِ بالتعرف علي طريقة عمل الشيش طاووق الشهية.

تتعدد حشوة عجينة البف باستري حيث أنها مختلفة الحشوات الحلوة أو المالحة، والجدير بالذكر أن طريقة عمل عجينة بف باستري يرجع أصلها الى المطبخ الفرنسي، وبالرغم من ذلك الا أنها من  العجائن المطلوبة في العالم العربي والغربي ايضا.

وفى هذا المقال يا سيدتي سوف تعرفي  طريقة عمل عجينة بف باستري بمختلف النكهات،  حيث يمكن أن تحضريها في المنزل باتباع خطوات بسيطة بدلا من شراء عجينة البف جاهزة من الاسواق، لذا تابعي يا عزيزتي  القراءة.

طريقة عمل عجينة بف باستري بالجبنة

مكونات البف باستري:

– عجينة بف باستري مربعات.

– بيضة واحدة.

– ملعقة ونصف من الحليب.

– ستة ملاعق كبيرة من الجبن.

– دقيق بسيط من أجل الرش.

ملاحظة: من الممكن أن تزيدي من مكونات طريقة عجينة بف باستري كما تريدي، حيث أن تلك المقادير تكفي لتحضير لفائف البف باستري لثمانية أشخاص فقط، لذا يمكن أن تضاعفي تلك المكونات علي  حسب عدد الأفراد لديكي، وكذلك الأمر بالنسبة للحشوة.

لتلميع سطح عجينة البف باستري:

– ملعقة صغيرة ماء الورد.

– ملعقتان كبيرتان من السكر.

– بيضة واحدة.

طريقه عجينه البف باستري:

– قومي بفرد  ملعقة كبيرة من كلا من عجينة باف باستري جاهزه والجبنة، ومن ثم عليكي بطيها ومن أجل احكام اغلاقها جيدا استخدمي شوكة للضغط علي الأطراف.

– ضعي الحليب والبيض في وعاء واخفقيه جيدا، ومن ثم قومي بدهن سطح العجينة بخليط الماء ورد والسكر والبيض، ومن ثم ادخلى العجين الى الفرن على درجة حرارة 360 درجة مئوية، وعندما يصبح  لونه ذهبي وهشا قومي باخراجه للتقديم.

طريقة عجينة بف في الحلويات

يمكن ابتكار طرق البف باستري لعمل  الحلويات، حيث أنها تعرف بطعمها اللذيذ فهي محبوبة الكبار والصغار، كما أن طريقة تحضيرها في المنزل سهلة جدا، حيث لا تتطلب وقت كبير، وتتنوع الحلويات التي يتم وضعها في عجينة البف باستري، فيمكن أن يتم حشوها بالقرفة أو ام على وغيرها من الحشوات، فأن كنتي تتسألي عن طريقة عمل حلي البف باستري، ها هي الطريقة.

تعرفي ايضا علي: طريقة عمل الستيك بالمشروم.

طريقة عمل عجينة بف باستري بنكهة القرفة

مقادير حلى البف باستري

– عدد علبة واحدة من عجينة البف باستري الجاهزة.

– حوالي سبعة ملاعق كبيرة من السكر.

– خمسة ملاعق من القرفة المطحونة.

– ملعقة صغيرة من الفانيلا.

– ستة ملاعق من الزبدة الذائبة.

– كوب من الجبنة الكريمة.

– نصف كوب من اللبن المحلي.

طريقة التحضير:

– سخني الفرن على درجة حرارة 190.

– قومي بخلط كلا من السكر والقرفة والفانيلا معا.

– افردى عجينة البف باستري، ثم قطعيها لشرائح متساوية الحجم لدهنها بالزبدة الذائبة، ورشي القرفة عليها، بعد ذلك قومي بغلقها.

– ضعي لفائف عجينة البف باستري في صينية، ثم ادخليها الى الفرن الساخن لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تطهي جيدا.

– قومى بوضع الحليب المحلي و الجبن الكريمي في الخلاط الكهربائي حتي يخفق جيدا، وبعد خروج البف باستري من الفرن اتركيه ليبرد قليلا، ثم ضعي مزيج الكريمة على الوجه.

 طريقة عمل عجينة بف باستري باضافة ام علي

طريقة-عمل-عجينة-بف-باستري

طريقة-عمل-عجينة-بف-باستري

  مقادير تحضيرعجينة بيف باستري

– علبة من عجينة البف باستري.

– أربعة اكواب من الحليب.

– كوب من القشطة.

– نصف كوب من السكر.

– ربع كوب من الزبدة.

– نصف كوب فستق.

– ملعقة صغيرة من الفانيلا.

– نصف كوب من الزبيب.

– نصف كوب لوز.

– نصف كوب من جوز الهند مقطع شرائح أو مبشور.

طريقة البف باستري  مع وضع ام علي

– نفرد عجينة البف باستري الى أن تصبح رقيقة، ونغرزها بالشوكة حتي لا تنتفخ أثناء الخبز.

– نسخن الفرن على 180 درجة مئوية، ونضع عجينة الباف فيه الى أن يصبخ لونها ذهبي.

– تترك عجينة البف باستري فترة وجيزة من الوقت حتي تبرد، ثم تقطع الى قطع صغيرة.

– نضع في وعاء عميق الحليب والسكر والقشطة والزبدة والفانيلا، علي النار حتي تغلي تلك المكونات جيدا، ثم نضع عجينة البف باستري المخبوزة على ذلك الخليط، ونزين الوجه بالفستق المجروش والزبيب وجوز الهند واللوز.

– ندخل الطبق مرة أخرى الى الفرن حتى تتماسك المكونات وتصبح المكسرات التي تم وضعها على السطح مقرمشة، ويفضل تقديم ام علي بالبف باستري ساخنة للتمتع بالمذاق الشهي.، من الممكن أضافة كريمة مخفوقة علي سطح المكسرات، واليكِ طريقة عمل الكريمة السريعة

اكلات بالبف باستري

عجينة البف باستري، من منا لم يسمع عنها من قبل، فهي عبارة عن عجينة رقيقة جدا، ولعل ما يميزها انها خفيفة على المعدة، مناسبة للأطفال، لذا يمكن لربة المنزل من تحضيرها لأطفالها ليأخذوها معهم في المدرسة، ويمكن حشوها بطرق مختلفة مثل الدجاج أو الذرة وغيره.

وسوف نقدم لكي يا عزيزتي وصفة البف باستري بالدجاج، فهي بشكل عام سهلة وسريعة التحضير ولا تتطلب منكي مجهود عظيم.

طريقة عمل عجينة بف باستري الدجاج

المكونات:

– صدور دجاج.

– مقدار ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

– فلفل رومي الوان ( اختياري).

– زيتون أسود خالي من البذور.

– رقائق البف باستري.

– بيضة.

– رشة ملح صغيرة.

– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

شاهدي ايضا: طريقة عمل دجاج تكا مثل المطاعم.

 طريقة عمل البف باستري بالدجاج:

– قطعي صدور الدجاج الى شرائح صغيرة، ثم ضعيها في مقلاة بها زيت تم تسخينه من قبل، وأضيفي لها الملح والفلفل الأسود والفلفل الرومي الألوان، وقلبيها حتي تنضج جيدا.

– قومي بفرد رقائق البف باستري في صينية، وضعي عليها صدور الدجاج التي قمتي بطهيها، واغلقي اللفائف جيدا.

– اخفقي بيضة في وعاء، ومن ثم قومي بدهن سطح عجينة  بف باستري الدجاج، بعد ذلك ضعيها في الفرن علي درجة حرارة 200 حتي تصبح جاهزة للتقديم.

كما نري أعزائى القراء فأن استخدامات عجينة البف باستري كثيرة لا حصر لها، حيث يمكن  حشواها بالقرفة أو ام علي وغيرها، فهي مناسبة مع جميع الوصفات الحلوة والمالحة، كما يمكنكي ايضا ابتكار حشوات  عجينة الباف أخري علي حسب ذوقكى الخاص.

ما هي الحشوات التي يمكن وضعها في عجينة البف باستري؟

يمكن وضع حشوات عديدة في عجينة البف باستري، حيث أن طريقة عمل عجينة بف باستري متعددة، ويمكن وضع الحشو الذي تريده فيها مثل الدجاج أو الجبن وغيره.

ما مدة خبزعجينة البف باستري؟

تستغرق مدة خبز البف باستري حوالي نصف ساعة، ولكن الأمر يتوقف علي حسب قدرة الفرن.

هل عجينة البف باستري مناسب للاطفال تناولها؟

نعم، حيث يمكن لربة المنزل اعداها لأطفالها بمختلف الطرق، ومن الممكن ايضا تقطيعها علي شكل دب أو وردة وغيره، بحيث تجذب الأطفال لتناولها.

ما هي عجينة البف باستري؟

عجينة الباف باستري عبارة عن طبقات ملفوفة بينها طبقات من الزبدة الذائبة، وعند خبزها تصبح هشة، وتتميز بسهولة اعدادها في وقت قصير.

مواضيع ذات صلة

طريقة الفراخ المقرمشةطريقة عمل الفراخ المقرمشة مثل دجاج كنتاكي في المنزل

طريقة-عمل-بسكوت-العشر-دقايق__1جربِ طريقة عمل بسكوت العشر دقايق الاصلية