طريقة عمل فتة شاورما فراخ بالزبادي

عمل فتة شاورمة فراخ

الشاورما من أفضل الأكلات السريعة المحببة للكثير من الفئات خاصة فئة الشباب، حيث انها اكلة سريعة وشهية جدا يتم تناولها ساندويتشات سريعا في أي وقت، ونظرا لمذاقها الشهي واللذيذ لا يمل او يمتنع عنها الناس، ولهذا نقدم لكم طريقة عمل فتة شاورما فراخ بأسهل المكونات والوصفات التي من خلالها يمكن لأي ربة منزل القيام بها في منزلها في أسرع وقت بدون أن تعاني أو تبذل مجهود كبير.

طريقة عمل فتة شاورما فراخ

وطريقة عمل فتة شاورما فراخ التي سنريك إياها اليوم ستكون عملية جدا لسيدة المنزل لأن الشاورما لا يتم تحضريها كوجبة سريعة فقط كما في المحلات بل يتم عملها بفتة ارز عظيمة تنبعث رائحتها الشهية من على بعد وتسد جوع الجائع بنهم مما يجعلها وجبة متكاملة ولذيذة للأسرة .

المكونات :

  1. قطع من الفراخ المخلية.
  2. أرز.
  3. رغيف من العيش.
  4. زيت للقلي.
  5. ثوم.
  6. بقدونس.
  7. بصل.
  8. فلفل اخضر.
  9. زبادي.
  10. خل.
  11. توابل ( ملح , فلفل , توابل شاورما , كاري , شطة , كركم ).

تعرفي سيدتي على : طريقة عمل مقروطه التمر

طريقة تحضير فتة شاورما الفراخ :

  1. يتم غسل الأرز ثم وضعه على نار عالية حتى يتشرب المياه ويتم وضع ملح، وفلفل، وشطة، وكاري، ومكعب مرقة دجاج، و2 ملعقة كبيرة زيت الطبخ او يمكن استبداله بالزبدة حسب الرغبة،
  2. ثم يوضع على نار هادئة جدا بعد ان يتشرب المياه حتى ينضج في حوالي ربع ساعة.
  3. يتم تتبيل قطع الفراخ بعد غسلها جيدا مع مبشور من البصل مع الفلفل الأخضر ثم نضع الملح والفلفل الأسود والشطة والزبادي وتوابل الشاورما ثم تركه لمدة ساعة، ويفضل تتبيلها من قبلها بيوم ووضعها بالثلاجة؛ وبعد ذلك يتم وضعها على النار مع وضع قليل من المياه والكركم وتركها حتى تنضج.
  4. نحضر رغيف العيش ويقطع قطع صغيرة ثم يتم تحميرها في زيت للقلي او في 3 ملاعق كبيرة من الزبدة ويترك حتى تسوية الارز والشاورما.

طريقة عمل فتة شاورما فراخ بالزبادي :

احضري عزيزتي ورقة وقلم ودوني معي هذه المكونات اللازمة لعمل فتة شاورما الدجاج بالزبادي، ولا شك بأنك ستجدين الاغلب منها متوفرا لديك في المنزل لأن المكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.

مكونات الشاورما:

  1. صدور دجاج مقطعة الى قطع صغيرة وبالكمية المرغوب فيها.
  2. بصلة متوسطة الحجم ومقطعة إلى شرائح.
  3. ملعقتان كبيرتان من زيت دوار الشمس او أي نوع زيت تستخدميه.
  4. كوب من الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  5. نصف كوب من البقدونس المفروم.
  6. مكعب مرقة دجاج.
  7. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكاري والبابريكا وبهارات الدجاج.
  8. نصف علبة لبن زبادي.
  9. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
  10. خبز عربي حسب الرغبة.
  11. زبدة حسب الرغبة.
  12. بقدونس مفروم للتزيين.

نقدم لك سيدتي : طريقة عمل بسكويت اليانسون

مقادير ارز فتة شاورما الفراخ :

  1. كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع بالماء الدافئ لمدة 30 دقيقة.
  2. نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
  3. إضافة ملح وفلفل اسود وزيت حسب الرغبة.
  4. كوب ونصف ماء.

مكونات صلصة الزبادي :

  1. كوب ونصف من لبن الزبادي.
  2. ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
  3. ملعقتان كبيرتان مايونيز.
  4. فص ثوم مفروم.
  5. ربع ملعقة صغيرة من الملح.

وبعد كتابة هذه المكونات سريعا نأتي لخطوة التحضير التي لن تستغرق منك سوى 20 دقيقة فقط ومدة طهي الطعام لن تزيد عن 30 دقيقة.

طريقة تحضير صلصة الزبادي:-

  1. لتحضير صلصة الزبادي ستقومي بوضع الثوم حسب الرغبة ويفضل عدم الزيادة عن 2 فص ويكون مبشور.
  2. وعليه نضع الزبادي مع 2 ملعقة كبيرة مايونيز بالمقدار الذي يناسبك أيضاً.
  3. ثم يوضع قليل من الخل ورشة من الملح والفلفل ويتم تقليبه حتى التجانس وخلطهم مع بعض.

طريقة تحضير شاورما الفراخ بالزبادي:-

  1. قومي بوضع صدور الدجاج في إناء مع إضافة نصف كوب لبن الزبادي والخل والفلفل الأسود ومكعب المرق والبابريكا والكاري وبهارات الدجاج.
  1. قومي بخلط هذه المكونات مع بعضها جيدا واتركي الدجاج منقوعا بها لبعض من الوقت.
  2. قومي بتحضير الأرز في إناء وتشويحه مع الزبدة.
  3. اسكبي الماء على الأرز واضافة الملح والفلفل الأسود والكاري.
  4. بعد غليان الماء قومي بتهدئة النار تماما إلى أقل من المتوسط واتركي الأرز حتى ينضج.
  5. عليك بتحضير الخبز العربي من خلال وضعه في صينية او مقلاة مع الزبدة على النار او بداخل الفرن ليتحمص ثم اخرجيه.
  6. وبعد ذلك يأتي دور تحضير الدجاج المتبل بوضعه على نار متوسطة حتى ينضج مع التقليب كل فترة.
  7. اضيفي الطماطم والبقدونس الى الدجاج بعدما ينضج ثم أطفئي النار فورا.

شاهدي سيدتي اليوم : طريقة عمل ترايفل المانجو

طريقة تقديم شاورما الفراخ

  1. حضري صينية وضعي عليها مربعات الخبز المحمص وفوقها الأرز الشهي ثم شاورما الفراخ.
  2. وفي النهاية زيني فتة الشاورما بخطوط من صلصة لبن الزبادي والبقدونس المفروم.

طريقة عمل فتة الشاورما الفراخ فاطمة ابو حاتي :

فاطمة أبو حاتي من أمهر وأفضل الشيفات المصرية التي تقدم اشهى واطيب الاكلات المنزلية على الإطلاق والتي تتابعها الملايين من السيدات من مختلف البلدان، فبعد ان قامت بتحضير فتة شاورما الفراخ تهافتت كل السيدات المصرية لعمل هذه الوجبة الشهية على طريقتها.

فكما هو معروف تتميز فاطمة أبو حاتي بوصفاتها الناجحة من المرة الأولى وطريقة العمل والتحضير السهلة والسريعة أيضا، ولا شك ان طريقة عمل فتة شاورما فراخ على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي تتميز عن أي طريقة الأخرى لأنها تقدم الحل السحري الذي يجعل الاكلة لذيذة ذات طعم مغري كما نتذوقها في المطاعم تماما، والطريقة تتم كالآتي:-

  1. قومي بتتبيل صدور الدجاج المقطعة الى شرائح رفيعة بالزعتر والحبهان البودر والبابريكا والزنجبيل والبصل البودر والثوم البودر ورشة الملح والسكر وربع كوب من الخل والزيت.
  2. قومي بوضع طاسة على النار وأضيفي اليها زيت لطهي الدجاج بعد تتبيله، واحرصي على تقليب الدجاج حتى يصبح لونه ذهبي ثم قومي بإضافة شرائح بصل وفلفل اخضر وبقدونس مفروم وشرائح طماطم وتقليبهم معا ثم أطفئي النار.
  3. قومي بتحضير الأرز بالطريقة المعتادة والتي سبق ذكرها سابقا.
  4. قومي بتحميص الخبز العربي في الفرن او في المقلاة.
  5. قومي بتقديم فتة الشاورما بوضع الخبز في صينية أولا ثم الأرز ثم شاورما الفراخ ثم رش خليط صوص الزبادي والمايونيز والطحينة والخل والثوم.

 طريقة عمل فتة شاورما فراخ سوري :

من الأكلات الشهية التي تصلح للعزومات الرمضانية هي فتة شاورما فراخ سوري، فتلك الوصفة حصلت على شهرة واسعة في الدول المصرية خلال الفترة الأخيرة لأنها تعد طبق أساسي في أي سفرة فضلا عن أنها تعد من الأطباق السورية الشهية، والشاورما السوي تكون عبارة عن طبقات من الخبز المحمص والأرز الأصفر أو الأبيض والشاورما وصوص الزبادي والطحينة.

ولأننا مللنا من طريقة عمل الفتة التقليدية المكونة من الأرز الأبيض والصلصة الحمراء وقطع اللحم فنقدم لكم طريقة فتة شاورما فراخ سوري لكسر الطبخ التقليدي الممل وتناول اكلات جديدة وشهية، ولكن ننوه أولا أن البعض قد يعتقد أن هناك اختلاف كبير بين طريقة عمل فتة الشاورما السوري وطريقة عمل فتة الشاورما الفراخ أو اللحم العادية، ولكن الاختلاف بينهما طفيف جدا لا يؤثر في طريقة التحضير.

المقادير:-

والآن تعرفي معنا على طريقة فتة شاورما فراخ ابو مازن الذي يعدها بالطريقة السورية الأصلية، واعرفي المقادير المظبوطة لتعدي أطيب وألذ فتة شاورما فراخ في منزلك:-

  1.  3 ملاعق زيت زيتون.
  2. ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  3. ملح وفلفل أسود بكميات متساوية.
  4. كوب زبادي.
  5. قطع دجاج حسب الرغبة.
  6. بابريكا وبهارات دجاج حسب الرغبة.
  7. 3 كوب أرز بسمتي.
  8. بصلة مفرومة.
  9. 3 أكواب ماء.
  10. زبادي وطحينة ومايونيز للصلصة.

تعرفي سيدتي أيضا على : طريقة عمل كيكة الحليب

طريقة تحضير فتة الشاورما السوري

  1. مزج جميع المكونات مع الدجاج وتركها جانبا لفترة حتى يتم تتبيلها جيدا.
  2. ثم تقطيع الدجاج لشرائح رفيعة وطهيها على النار حتى يصبح لونها ذهبي.
  3. ثم يتم تحضير وطهي الأرز بالطريقة السابق ذكرها.
  4. يتم تقديم فتة شاورما الفراخ السوري بوضع طبقة من الخبز المحمص والمجهز مسبقاً ثم طبقة الأرز ثم طبقة الدجاج السوري.

طريقة عمل خبز الشاورما :

وفي حال رغبت بالتغيير وفضلت تحضير الشاورما كساندوتشات لذيذة وسريعة بدلا من إعدادها كفتة بالأرز، فلا تحملي هما لأننا سنريك الآن كيف تقومين بتحضير خبز الشاورما السوري بسهولة بيديك في المنزل:-

  1. يتم مزج كوبان من الماء الدافئ مع ملعقة صغيرة من السكر ابيض في وعاء عميق، ونضيف إليهم خمس ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية والاستمرار في التحريك لمدة ربع ساعة فقط.
  2. نضيف الى هذا المزيج ستة اكواب من الطحين المنخول وملعقتان صغيرتان من الملح وثلث كوب من زيت الزيتون ونخلطهم جيدا.
  3. نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة لينة وناعمة، ثم نقوم بتقسيمها الى ثلاث عشرة كرة متوسطة الحجم ثم يتم تغطيتها لترتاح وتختمر.
  4. يتم فرد العجينة بالشوبك لتشكيلها على شكل خبز دائري رقيق السمك ثم تدخل العجينة الى الفرن على درجة حرارة متوسطة ويتم إخراجها عندما يصبح لونها دهبي.
  5. بعد ذلك يتم حشو الخبز بقطع شاورما الفراخ التي تم تحضيرها بنفس الطريقة التي وضحناها لك سيدتي سابقا، وسيصبح لديك سندوتشات شاورما شهية لتقدميها لأطفالك.

ما النصائح المقدمة بشأن فتة الشاورما الفراخ؟

يمكن استخدام فراخ مطبوخة من قبل وتتبيلتها بالمكونات اللازمة وليس شرطا صدور دجاج طازجة، كما يمكن استخدام خبز عربي بايت وليس شرطا خبز طازج وستنجح الوصفة أيضا.

كم من الوقت تستغرق طريقة عمل فتة شاورما الفراخ؟

فتة شاورما الفراخ لن تستغرق منك الكثير من الوقت اطلاقا، فسوف تستغرق منك ساعة واحدة فقط كحد أقصى في التحضير والطهي معا.

ما سر نجاح عمل فتة شاورما الفراخ على طريقة فاطمة ابو حاتي؟

سرح نجاح أي وصفة أو طبخة عامة تكمن في المقادير المتناسقة والمضبوطة، وهذا ما تقدمه فاطمة أبو حاتي في وصفاتها التي تنجح في المرة الأولى.

هل يلزم استخدام العيش الشامي في فتة شاورما الفراخ؟

لا يلزم استخدام الخبز الشامي اطلاقا، بل يمكنك تحميص خبز بلدي أو أي نوع خبز مفضل لديك، فهذا ليس شرطا لنجاح فتة شاورما الفراخ.

مواضيع ذات صلة

طريقة عمل دجاج تكاطريقة عمل دجاج تكا | لذيذة وسهلة وبسيطة

طريقة عمل المقلوبة العراقيةطريقة عمل المقلوبة الفلسطينية بالدجاج واللحم