أسهل طريقة عمل فطيرة التفاح بالكراميل

طريقة عمل فطيرة التفاح بالكراميل

تعد فطيرة التفاح من اشهي وصفات الحلويات الخفيفه والمفيذه جدا لما تحتويه من مكونات مغذيه  لذلك سنشرح لكي طريقة عمل فطيرة التفاح بالتفصيل وباكثر من حشوه يمكنكي حشو فطيرة التفاح بها لتجددي في وصفتك عند تكرار تطبيقها  حيث انكي عند تطبيقك طريقة فطيرة التفاح ستفضلين اعدادها الكثير من المرات لسهولة اعدادها حيث ان طريقة عمل فطيرة التفاح لا تستغرق الكثير من الوقت ففي 30 دقيقه فقط ستحصلين علي اشهي فطيرة تفاح يحبها جميع افراد اسرتك كبارا وصغارا

طريقة عمل فطيرة التفاح

المكونات:

عدد 3 كوب دقيق منخول

عدد1.5 كوب زبدة لينه

عدد .5 كوب من السكر البودر

عدد 1 بيضه

عدد 1 معلقة فانيليا

رشة ملح

 مكونات فطيرة التفاح
:

عدد 5 تفحات بدون قشر مقطعه الي شرائح

عدد نصف لمونه معصوره

عدد 1\4 كوب زبده لينه

عدد 1\2 كوب سكر

عدد 1 معلقه صغيرة قرفه

عدد 1 معلقه كبيرة نشا

مقادير الكراميل:

عدد 1 كوب سكر

عدد 1\2 كوب ماء

عدد 1 معلقة زبدة

طريقة عمل فطيرة التفاح

اولا العجينه:

قومي بوضع الدقيق مع الزبده في العجان الكهربائي حتي يتداخل الدقيق مع الزبدة اللينه جيدا ويحدث  تجانس

قومي باضافة السكر والبيض والفانيليا والملح واخلطيهم بخليط الدقيق بالزبده

اخرجي الخليط من العجان وقومي بتجميعه بيدكي قليلا وضعي العجين في كيس بلاستك واغلقيه وضعيه في الثلاجه لترتاح بعض الوقت

ثانيا الحشوه:

قومي بتقطيع التفاح شرائح  واعصري عليها نصف ليمونه

احضري اناء وضعي به  الزبده ثم اضيفي السكر ثم  شرائح التفاح باليمون وضعي عليه القرفه  و قلبيهم قليلا علي النار الهادئه حتي تذوب الزبده وتتجانس مع القرفه والتفاح ثم قومي باذابه النشا مع الماء وضفيهم علي التفاح وقلبي قليلا ثم ارفعيه من علي النار

ثالثا تحضير الكراميل:

قومي بوضع الزبده في اناء ساخن وضيفي السكر واتركيه يذوب ثم ضيفي الماء  تدريجيا القليل بالقليل حتي يزوب السكر مع الماء واتركيه علي النار الهادئه كي يصل للسمك المرغوب

رابعا تحضير فطيرة التفاح:

اخرجي العجينه التي قمتي باعدادها من الثلاجه وقومي بفردها بالنشابه لتصبحها جميعها سمك واحد

احضري القالب الذي ستضعينه به الفطيره

ضعي به العجينه بعد فردها جيدا وازيلي الزوائد من الجوانب

ضعي  حشوة التفاح بالقرفه

وزعي الحشوه جيدا في القالب

يمكنكي في هذه المرحله اضافة اجزاء من عين الجمل اذا رغبتي في ذلك

قومي باعادة فرد العجينه المتبقيه وضعيها علي وجه الفطيره

يمكن فعل الخطوة السابقه بعدة طرق

1-يمكنك وضع العجينه بشكل شريحه واجده علي وجه الفطيره لتغطي الحشوة بأكملها

2- يمكنكي تقطيع العجينه بعد فردها الي شرايط عريضه شئ ما ثم تقومي بوضعها علي وجه الفطيره بميل  الوحده تلو الاخري مع ترك بعض المسافات ثم اعادة الخدوه مره اخري بالعكس ليصبح شكل معينات من العجين ومعينات مفرغه تظهر الحشوة

اسهل طريقة لعمل فطيرة التفاح:

قومي بتسخين الفرد علي درجة حرارة 220 درجة

ضعي القالب الذي وضعتي به  فطيرة التفاح داخل الفرن لمدة نصف ساعة

بعد ان تمر النصف ساعه قومي باخراج الفطيره من الفرن واتركيها تهدأ قليلا

قومي بتقطيع الفطيره الي مثلثات وضعي عليها الكراميل للتزين

يفضل تقديمها باردة

يوضع الكراميل عند التقديم

طريقه اخري لاعداد فطيرة التفاح

يمكني  اعداد فطيره التفاح علي هيئة وحدات صغيره تكفي الواحده لشخص

قومي بفرد العجينه الي ان تصل الي سمك واحد ثم قومي باحضار القطاعات الدائريه كبيرة الحجم

قومي باعداد العجينه والحشوه بنفس الطريقة واحضري قوالب الكاب كيك

خذي كل دائره من العجين المفرود وضعيها بفتحات الكاب الكيك واجعلي العجينه تغطي جوانب القالب

قومي بوضع حشوة التفاح بالقرفه  داخل العجينه

اذا اردتي وضع قطعه من عين الجمل في كل فتحه من فتحات  قالب الكاب كيك يمكنكي وضعها في هذه المرحله

قومي باغلاق العجينه بضمها علي بعضها او وضع قصاصات من العجين المتبقي علي وجه كل فتحه

ادخيله الفرن  لمده  تلت ساعه واختبريه اذا نضج اخرجيه وان لم يتم نضجه اتركيه لتتم النصف ساعه واخرجيه

اتركيه ليهدأ ثم قدميه بعد ان تضعي عليه الكراميل  واذا فضلتي وضع المكسرات علي الوجه

جربي الوصفه واتركي لنا  تعليقك  وتابعي دائما وصفات باتيه وانتريه

طريقة-عمل-فطيرة-التفاح

طريقة-عمل-فطيرة-التفاح

طريقة عمل فطيرة التفاح ماكدونالدز

مقادير فطيرة التفاح

– كوب ونصف دقيق.

– نصف كوب ماء بارد.

– سبعة ملاعق كبيرة من الزبدة.

– ملعقة صغيرة من السكر.

– نصف ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات الحشوة

– ثلاثة كؤوس من التفاح المقشر و المقطع الى قطع صغيرة.

– ثلاثة ملاعق كبيرة من الدقيق.

– ملح بسيط.

– عصير ليمون(حسب الرغبة).

– ملعقة كبيرة من بشر الليمون.

– ملعقة ونصف قرفة.

– ربع كوب من خل التفاح.

طريقة تحضير عجينة فطيرة التفاح الهشة

1- عليكى بخلط الدقيق والسكر والملح جيدا، ثم قومى بوضع باقى المكونات فى جهاز العجن، بعد ذلك ضعى الزبدة.

2- راقبى العجينة الى ان تصبح خشنة، ثم ضيفى الماء بالتدريج حتى تصبح العجينة متماسكة.

3- قسمى العجينة الى ستة أجزاء، ثم قومى بتغليفها بالنايلون وضعيها فى الثلاجة لمدة ساعة.

4- استفيدى بذلك الوقت وحضرى الحشوة، وهو عبارة عن التفاح والسكر وخل التفاح وبشر الليمون والملح، حيث تقومى بوضعهم  فى اناء على نار متوسطة الى ان يطهى جيدا.

5- قومى بوضع الدقيق على النار لمدة دقيقتين، ثم يترك حتى يبرد.

6- عليكى بفرد العجينة على شكل مستطيل، بحيث يتم حشو ذلك المستطيل، ثم بللى أطرافه لكى يلتصق مع العجينة الاخرى التى سوف تغطى ذلك المستطيل،  ولا تنسى أن تقومى بضغط الأطراف بشوكة حتى لا تخرج الحشوة.

7- بعد أن تنتهى من من تلك الخطوات، قومى بتسخين زيت على النار حتى تقومى بقلى الفطائر واحدة تلو الأخرى.

طريقة عمل فطيرة التفاح منال العالم

مقادير عمل فطيرة التفاح

– 2 كوب طحين.

– ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

– مربى المشمش.

– بيضة مخفوقة.

– بياض بيضة واحدة.

– ثلث كوب من الزبدة.

– ملعقة كبيرة من السكر المطحون.

الحشو

قطعى حوالى ستة تفاحات الى شرائح صغيرة، ثم ضعى كوب ماء وملعقتين من السكر، وملعقة من قشر الليمون عليها، وضعيهم على النار.

طريقة عمل فطيرة التفاح

1- ضعى الدقيق والبيكنج بودر فى اناء، ثم ضعى الزبدة وقومى بفركها جيدا.

2- اضيفى الليمون والبيض حتى تصبح العجينة متماسكة، ثم ضعيها فى الثلاجة حوالى 30 دقيقة.

3- قومى بفرد العجينة لتغطى الصينية، ثم قومى بتغطيتها بورق الزبدة وضعى أرز عليها حتى لا ترتفع العجينة أثناء الخبز، ثم ضعيها فى الفرن لمدة 7 دقائق، وبعد أن تخرج من الفرن ازيلى الارز و ورق الزبدة لتضعى الحشوة فوقها.

4- اخبزى الفطيرة لمدة عشرين دقيقة الى أن يصبح لونها ذهبى، ثم اخرجيها للتقديم وبالهنا والشفا يا سيدتى.

فطيرة التفاح بالبف باستري

تعتبر طريقة عمل فطيرة التفاح بالبف باستري هى نفسها طريقة عمل فطيرة التفاح التقليدية، ولكنها باضافة عجين باف باستري للحشو، ووضع سكر بنى، وبالنسبة لطريقة الطهى، فهى نفسها ايضا طريقة تسوية فطيرة التفاح العادية.

هل من المسموح أضافة سكر عادى فى وصفة فطيرة التفاح بالبف باستري؟

أجل يمكنك اضافة سكر عادى، ولكن يفضل أن لا تزيد من كمية السكر.

لماذا يفضل عجن فطيرة التفاح فى الجهاز المخصص للعجن؟

لأن جهاز العجن يساعد على جعل العجينة متماسكة اكثر، ولكن يمكنكى عجنها يدويا.

هل من الممكن الاستغناء عن البيض فى وصفة فطيرة التفاح؟

يمكنكى الأستغناء عن البيض فى الوصفة، ولكن يفضل ان تضعى البيض لانه يجعلها هشة اكثر.

ما هى مقادير حشو فطيرة التفاح؟

مقادير فطيرة التفاح بسيطة، حيث أنها تتضمن تفاح مقطع الى شرائح صغيرة، بالاضافة الى كوب ماء، ثم تترك على النار الى ان تطهى جيدا.

مواضيع ذات صلة

طريقة-عمل-كريم-باتسييرطريقة عمل كريم باتسيير | سر طعمه الرائع

طريقه عمل اللانشونطريقه عمل اللانشون باللحمة والفراخ مثل الجاهز