طريقة عمل كيكة الليمون الاسفنجية مع الصوص بالخطوات

طريقة عمل كيكة الليمون

طريقة عمل كيكة الليمون بسيطة للغاية ولا تحتاج إلي وقت طويل لتحضيرها، ولهذا هي المفضلة لدي وللعديد من الأشخاص الذين يميلون إلي صنع قالب من الحلوى اللذيذة خلال مدة قصيرة، ومن أبرز ما يميزها هي أن مقادير كيكة الليمون متوفرة في كل مطبخ.

طريقة عمل كيكة الليمون خطوة بخطوة:

يطلق علي طريقة عمل كيكة الليمون الاسفنجية السهل الممتنع لأن خطوات تحضيرها سهلة جداً ومكوناتها متاحة لدينا ولكن توجد تفاصيل صغيرة لابد من أن تتم بشكل صحيح حتي تحصل علي نتيجة مثالية، ومن المهم أيضاً الالتزام بالمقادير المطلوبة.

المقادير:-

  1. كوب من الدقيق (يستحسن أن يكون مخصص الكيك).
  2. كوب إلا ربع من السكر.
  3. 4 بيضات.
  4. عدد 2 ليمونة.
  5. معلقتين من الزبدة المذابة.
  6. معلقتين من الزيت.
  7. 2 معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
  8. ربع كوب من الحليب أو الماء.
  9. معلقة صغيرة من الفانيليا.

تعرفي سيدتي معنا على : طريقة عمل كاسترد

طريقة تحضير كيكة الليمون :-

من المهم تنفيذ طريقة عمل كيكه الليمون التالية بدقة شديدة، وأول ما سنبدأ به هو:-

1-نفصل الصفار عن البياض من ثم نضيف نصف كمية السكر علي البياض وباستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي نمزج المكونين معاً إلي أن يتحول لونه إلي الأبيض ويتضاعف حجمة.

2-في وعاء أخر نضيف صفار البيض مع بشر قشرة الليمون الصفراء فقط واحذري إضافة الجزء الأبيض لأنه يعطي مرارة غير مستحبة، من ثم نضيف عصير الليمون إلي الخليط والحليب والزبدة والزيت ومعلقة الفانيليا ونمزجهم جيداً، وفي النهاية نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونخلط بالمضرب اليدوي.

3-بعدما تنتهي ضيفي مزيج بياض البيض إلي خليط الصفار شيئاً فشيء حتي تنهي الكمية من ثم ندهن صينية مقاس 20×20 السمنة أو الزبدة ونسكب خليط كيك الليمون بداخلها، بعد ذلك نضعها بفرن درجة حرارتها 180 درجة مئوية علي الرف الموجود بالمنتصف لمدة 30 إلي 35 دقيقة.

طريقة عمل صوص كيكة الليمون:

بالطبع لا يمكننا أن نعد هذه الكيكة الشهية ولا نحضر صوص كيكة الليمون اللذيذ لذا سوف أعرض عليكم الأن المقادير الدقيقة لصنع أفضل صوص علي الإطلاق، وهي:-

  1. علبة من الحليب المحلي المكثف.
  2. ربع كوب من عصير الليمون.

طريقة تحضير الصوص:-

1- خفق الحليب المحلي المكثف البارد بالمضرب إلي أن يصبح لونه أفتح ويزداد حجمة من ثم نضيف عصير الليمون ونحركه مرة أخرى حتي يمتزج جيداً.

2- نفرد الخليط علي سطح الكيك ونحرص علي تسوية الصوص بمعلقة مسطحة بعد ذلك ندخلها إلي الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو ساعة كحد أقصي من ثم يمكنك تقديم كيكة الليمون مع الصوص إلي ضيوفك.

تعرفي أيضا على : طريقة عمل كيكة الزبادي

طريقة عمل كيكة الليمون منال العالم:

ولو فضلت اتباع طريقة المشهورين في مجال الطبخ، فاليك سيدتي طريقة عمل كيكة الليمون منال العالم التي تتميز بأنها غير مكلفة بتاتا ووصفتها سهلة جدا، ولا تستغرق وقتا طويلا.

المقادير:-

  1. كوب دقيق.
  2. ذرة ملح.
  3. ربع معلقة صغيرة بيكربونات الصودا.
  4. نصف كوب زبدة لينة.
  5. عدد 2 بيضة حجم كبير.
  6. معلقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  7. معلقة كبيرة برش ليمون.
  8. 3 ملاعق عصير ليمون.
  9. ربع كوب زبادي.

طريقة التحضير:-

1- قبل البدء في أي شيء يجب عليك التأكد من أن جميع المكونات درجة حرارتها بنفس درجة حرارة الغرفة بعد ذلك ادهني الصينية بالسمنة ورشة من الدقيق من ثم نتركها جانباً.

2- أول خطوة في تحضير كيكة الليمون بالزبادي هي إضافة السكر والزبدة من ثم نخلط المكونين بالمضرب الكهربائي علي سرعة متوسطة حتي يمتزجا معاً، عندما نصل إلي هذه النتيجة نضيف البيضة كاملة وبعدما ندمجها مع الخليط نضيف الأخرى والفانيليا ونخفق مرة ثانية.

3- نضيف الزبادي وعصير الليمون إلي الخليط وبرش قشرة الليمون والدقيق وبيكربونات الصودا والبيكنج بودر ونمزج المكونات بالمضرب مرة أخرى إلي أن تندمج وتصل إلي القوام المطلوب.

4- نسكب الخليط بالقلب وندخله الفرن علي درجة حرارة 180 بعد مرور 25 دقيقة يمكنك فتح الفرن لرؤية ما إذا كانت نضجت أم لا.

تعرفي اليوم على : طريقة عمل كيكة البرتقال

طريقة عمل كيكة الليمون بدون بيض:

أن كنت من الأشخاص الذين لا يفضلون تناول الحلويات التي دخل في صنعها البيض فهذا لن يمنعك من تناول كيكة الليمون اللذيذة لأنه يوجد طريقة لتحضير كيكة الليمون بدون بيض التي تتميز بأن مذاقها مماثل تماماً للكيك التي يتم تحضيرها بالمكونات التقليدية.

المقادير :-

  1. كوب ونصف من الدقيق.
  2. نصف معلقة من البيكنج صودا.
  3. معلقة بيكنج بودر.
  4. معلقة بشر ليمون.
  5. كوب إلا ربع زيت نباتي.
  6. كوب وربع سكر.
  7. كوب زبادي.
  8. 5 ملاعق عصير ليمون.
  9. نصف كوب حليب دافئ.

طريقة التحضير:-

1- حتي تنجح معك الوصفة يحب عليك إتباع طريقة كيكة الليمون هذه بمنتهي الدقة وأول ما ستفعلينه هو إضافة البيكنج بودر وبيكربونات الصودا علي الدقيق وتمرريهم عبر مصفاه ذات ثقوب ضيقة للغاية حتي تتخلصي من جميع التكتلات.

2- في وعاء أخري أدمجي السكر مع الزيت وبشر الليمون جيداً من ثم نضيف عصير الليمون ونخلط المكونات إلي أن تتجانس بعد ذلك يمكنك إضافة الزبادي ونمزجهم، في النهاية نخلط نصف مقدار الدقيق بشكل جيد.

3- بعدما تتأكدي من أن المكونات اندمجت تماماً ضيفي الجزء المتبقي من الدقيق وأخلطي المزيج مرة أخرى وفي النهاية ضيفي الحليب وباستخدام المضرب السلكي أحرصي علي دمجه مع الخليط، من ثم ضعي عجينة الكيك في القالب المدهون بطريقة مناسبة من الزبدة وادخليه للفرن علي درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة.

طريقة عمل كيكة الليمون بالشوفان:

لجميع الأشخاص الذين يفضلون تناول المأكولات الصحية فقط أو المتبعين حمية لخسارة الوزن أقدم لكم مقادير كيكة ليمون بالشوفان لذيذة وصحية حتى لا تشعروا بالحرمان بتاتا.

المقادير :-

  1. 4 بيضات.
  2. معلقة صغيرة من الفانيليا.
  3. ثلث كوب عسل أبيض.
  4. ربع كوب زبدة.
  5. ربع كوب عصير ليمون.
  6. معلقة صغيرة من برش الليمون.
  7. كوب دقيق الشوفان.
  8. معلقة كبيرة من البيكنج بودر.

تعرفي أيضا على : طريقة عمل الكنافه

خطوات تحضير الكيكة:-

1- أولي خطوات طريقة عمل كيكة الليمون هي وضع 4 بيضات في وعاء مع الفانيليا وبشر الليمون.

2- من ثم نخفق المكونات بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين.

3- ثم نضيف الزبدة المذابة والعسل وعصير الليمون إلي الخليط ونمزجهم مرة أخرى.

4- بعد مرور دقيقتين من الخفق نضيف الدقيق شيئاً فشيء.

5- بعد ذلك ننقل الخليط إلي قالب الكيك وندخله إلي الفرن التي تكون درجة حرارتها 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 30 إلي 35 دقيقة، وتستطيع بعد ذلك تناول كيكة الليمون بالصوص لتستمتع بمذاق أفضل.

طريقة صوص كيكة الليمون عالم حواء:

بعدما تدخلي قالب الكيك بالفرن أبداي في تجهيز مقادير صوص كيكة الليمون عالم حواء الذي يضيف طعم رائع للكيكة ويجعلها أطيب مذاقا.

المقادير :-

  1. كوب من السكر الناعم.
  2. معلقة صغيرة من برش الليمون.
  3. 2 معلقة كبيرة من الزبدة المذابة أو حليب أو كريمة سائلة.
  4. 2 معلقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة تجهيز الصوص:-

1- نقوم بمزج جميع المكونات بوعاء إلي أن تندمج معاً وتصبح سائلة بعض الشيء.

2- وهكذا يصبح الصوص جاهزا للإستخدام، ولكن من المهم تزين كيكة الليمون بالصوص وهي ساخنة حتي يذوب علي سطحها.

كيف أتمكن من معرفة أن الكيكة نضجت؟

بعد مرور 25 دقيقة علي دخول قالب الكيك للفرن يمكنك فتح باب الفرن فتحة صغيرة من ثم تدخلها خله اسنان بمنتصف الكيكة، إن خرجت نظيفة فهذا يعني أنها نضجت.

هل يمكن تحضير كيكة الليمون بالميكروويف؟

بالطبع يمكنك تحضير كيكة الليمون بالميكروويف لكن في هذه الحالة احرص علي ضبط الوقت بدقة، حتي تصل إلي النتيجة المطلوبة.

ماذا أفعل أن لم يكن لدي مضرب كهربائي؟

إن لم يكن لديكم مضرب كهربائي يمكنك استخدام المضرب اليدوي، لكن هذا سوف يتطلب منك بذل جهد أكبر.

هل من الضروري إضافة الفانيليا لكيكة الليمون؟

إضافة الفانيليا إلي كيكة الليمون ليس شرط أساسي ويمكنك الاستغناء عنه أن أردت، لكنها تعطي نكهة مميزة الكيك.

مواضيع ذات صلة

طريقة عمل محشي ورق العنبطريقة عمل محشي ورق العنب المصري اللذيذ بالخطوات

طريقة عمل تشيز البسبوسهاكتشف سر نجاح طريقة عمل تشيز البسبوسه