4 طرق لعمل وطبخ الارز

نتعرف على طريقة عمل الارز من خلال 4 طرق لطبخ الارز حيث يعد الارز من النباتات الاكثر زراعه فى العالم حيث انه يختلف فى انواعه ومنه الحبة الطويله والقصيرة والحبه البيضاء والحبة البنية حيث انه يعد من الوجبات الاساسية فى جميع المطابخ العالمية وفى مصر بالاخص حيث انه هناك العديد من الطرق المختلفه والمتنوعة لطهى الارز وتختلفه من مطبخ لاخر وفى مطبخنا  سوف نستعرض معكم عدة طرق متنوعه لطهى الارز

طبخات الارز

طبخات الارز

 طريقة عمل ارز معمر

العديد منا يحب الارز المعمر الذى يتسم بطعمه اللذيذ حيث انه يتكون من مكونات مميزة جدا ومفيدة للجسم

المقادير

كيلو ارز مغسول

2 لتر لبن

ملعقتين زبدة

رشة ملح

طريقة التحضير

قومى بغسل الارز جيدا ووضعه فى اناء واسع وقومى بصب اللبن عليه تم قومى بوضع الزبد او السمن وبعد ذلك قومى باشعال الفرن ووضعهم فى درجة حرارة عالية حتى يتم الغليان ومن ثم قومى بتهدئة النار

طريقة ارز بالطماطم

المقادير

كيلو من الارز المغسول

4 ملاعق صلصة

2 حبة طماطم مبشورة ناعما

فلفل اسود

ملح ناعم

زيت نباتى

طريقة التحضير

قومى بوضع 3 ملاعق من الزيت النباتى فى اناء على النار حتى يسخن جيدا

قومى باضافة الطماطم المبشورة عليه حتى تمام النضج

قومى بوضع صلصة الطماطم على الخليط حتى يتجانس ويتمازج

قومى بغسل الارز جيدا واتركيه لفتره حتى يجف الماء بداخله

قومى بوضع الارز على خليط الطماطم وقومى بالتقليب الجيد

قومى بوضع الماء على الازر حتى يغطى جيدا حتى يتم الغليان ثم نقوم بالتهدئة

بعد ربع ساعه نقوم بالتقليب الجيد للارز واطفاء النار

طريقة ارز واحدة وواحدة

المقادير

2 كوب من الارز

3 ملاعق سمنة او زبدة

ماء

2 مكعب مرقة دجاج

رشة فلفل ناعم

طريقة التحضير

قومى بغسل نصف كمية الارز الموجودة لديكى واتركيها لتجف

فى اناء كبير قومى بوضع السمن او الزبد على درجة حرارة متوسطه وقومى بتسخينه

قومى بوضع الارز المغسول على الزبد الساخن وقمى بالتقليب حتى يصل الى درجة معينة من الاصفرار الذى يميل للون الذهبى

قومى بغسل باقى كمية الارز وضفيها على الاخر مع وضع الملح والفلفل والتقليب المستمر

ضعى الماء المناسب الذى يغطى الكمية مع انتظار الغليان

قومى بتهدئة النار عليه حتى تمام النضوج لمدة لا تقل عن 15 دقائق

طريقة ارز بالمأكولات البحرية

المقادير

ربع كيلو جمبرى مقشر

ربع كيلو سمك فيليه

ربع كيلو كالامارى

بصله مفرومة جيدا

2 مكعب مرقة دجاج

كوب من جبن البارميزان

ملاعق كبيرة زيت 4

فلفل+ملح

كوب من الكريمة اللبانى

كوب من الارز المغسول

طريقة التحضير

قومى باحضار اناء كبير وضعى به 2 ملعقة من الزيت النباتى على نار متوسطه حتى تمام التسخين

ضيفى اليه البصل وقومى بالتقليب الجيد حتى يتحول البصل الى اللون الذهبى

ضيفى الارز المغسول وقومى بالتقليب لمدة لا تقل عن 3 دقائق

قومى بوضع الملح_الفلفل_مرقة الدجاج وقومى بالتقليب المستمر

ضيفى الماء المناسب مع الاستمرار بالتقليب واتركيه حتى ينضج تماما

قومى باحضار طاسة اخرى وضعى بها باقى الزيت حتى يتم تسخينه

ضيفى (السمك الفيليه+الجمبرى+الكالامارى)

قومى بالتقليب لمدة لا تقل عن 5 دقائق للخليط

بعد ذلك قومى بتركهم لمدة لا تقل عن 10 دقائق على النار  حتى تمام النضوج ثم ضفيهم الى الارز الناضج  لمدة 10 دقائق اخرى

فى صينية كبيرة ضعي كل ذلك فيها ثم ضيفى اليها الجبن البارميزان مع الكريمة لتحصلى على اشهى اكله واشهى مذاق

مواضيع ذات صلة

مواضيع تهمك

4 طرق لعمل وطبخ الارز