وصفات سهلة لاشهي حلويات العيد

وصفات حلويات العيد

العيد هو فرحة ينتظرها الكبير قبل الصغير ؛ فهو يأتي حاملا البهجة و السعادة علي نفوسنا ، و نحن ننتظره بفارغ الصبر ؛ لنستمتع باجوائه الصاخبة و اكلاته الطيبة ؛ فمن اهم ما يميز العيد في بلاد العرب ؛ هي حلويات العيد باشكالها المختلفة و مذاقها اللذيذ .

فالامهات تبحث باستمرار عن وصفات جديدة لحلويات العيد ، و تتفنن في تشكيلها ليشهد ببراعتها كل صديقاتها و جيرانها ؛ و بالرغم من ظهور انواع عدة من حلويات العيد التي اصبحت تملأ صحون التقديم خلال هذه المناسبة السعيدة ؛ للاحتفاء بالضيوف و العائلة ، الا ان الاشكال القديمة لحلويات العيد مازالت تتربع علي القمة ، و لا يمكن ان يمر العيد علينا من دون ان نتناولها ؛ فهي اولي الحلويات التي تسارع الامهات لاعدادها قبل قدوم العيد بعدة ايام

حلويات للعيد لا يمكن نسيانها

لا يمكن نسيان الانواع التي كانت جداتنا تعدها لنا في العيد ، و هن بدورهن نقلن الوصفة الي بناتهن ليستمر سلسلة امتاعنا بالطعم الشهي لحلويات العيد الفريدة ، مثل

  • البسكويت
  • الكعك
  • الغريبة
  • البيتي فور

ففور الانتهاء من آداء صلاة العيد ؛ فنحن نسارع الي منازلنا لنستمتع بتناول اشهي الحلويات الغنية بالسمن البلدي ذو النكهة العربية الاصيلة ، و خاصة حلوي الكعك ذو الاشكال المختلفة و الحشوات المتنوعة ، و يمكنك اعداد حلوي الكعك بالعجوة او الملبن بسهولة ؛ لو اتبعت تلك الوصفة السلسة ، و لكن اولا قومي بتحضير المكونات المطلوبة

مكونات وصفة تحضير كعك العيد

  • حضري كمية من الدقيق بحيث تكون كافية لعائلتك
  • بيكنج باودر
  • سمن بلدي
  • لبن
  • ملح
  • مزينات و حشوات ، مثل الملبن ، و العجو المفروم ، و السكر المطحون

طريقة عمل كعك العيد

  • اخلطي كلا من الدقيق و اللبن في وعاء واحد ، و من ثم اضيفي لهم السمن الساخن
  • ضيفي للخليط القليل من الملح ، و اتبعيه بالبيكنج باودر
  • اخلطي العجين جيدا ، و من الممكن ان يحتاج الي مزيد من الدقيق خلال الخلط ، او الي السمن الساخن ؛ فاضيفي ما يحتاج اليه ؛ لتحصلي في نهاية الامر علي عجينة ذو قوام متماسك
  • بعد الانتهاء من تحضير عجينة الكعك ، ننتقل الي مرحلة تقطيع العجين ، و هذه يمكن التنويع بها ؛ فلو تريد اعداد ” القراقيش ” الطويلة ، فعليك بفرد قطعة من العجين بالطول و من ثم الضغط عليها بيدك ؛ لكي تصبح رقيقة السمك ، و بعد ذلك قومي لتقطيعها الي اصابع طولية باستخدام السكين
  • اما لو كنت تريدين تحضير الكعك الدائري الشكل ؛ فعليك باخذ قطعة صغيرة من العجين و فردها علي هيئة دائرة صغيرة ، و من ثم استخدمي ” المنقاش ” ؛ لتشكيل سطحها كما تحبين
  • او يمكنك تقطيع الكعك كما تعدين ” قطايف “رمضان ؛ لتتمكني من حشوه بالعجوة او بالملبن علي حسب رغبتك
  • لا تنسي ، ان تقومي برص الكعك بانتظام في صواني التحمير ؛ لتستطيع وضعه في الفرن ، و من ثم اتركيه لمدة لا تزيد عن خمس و عشرون دقيقة علي نار عالية ؛ و قومي باخراج الصواني فور ملاحظة اكتساب سطح الكعك للون الذهبي المحمر المعروف
  • و بالنسبة لمسألة تزيين الكعك ؛ فنحن ننصحك بتقديم الكعك المحشو من دون اي اضافات اخري ، لكي لا يكون مسكرا بزيادة ؛ و لكن يمكنك رش السكر المطحون علي الكعك السادة ؛ لاكتساب طعما لذيذا

انواع حديثة لحلويات العيد

و نظرا لاقبال الجيل الصغير علي تناول الحلويات الخفيفة ؛ فالامهات اضافوا عديد من الانواع الحديثة للمعجنات المسكرة الي قائمة قاطو العيد ؛ ليسعدن كل عائلتهن ؛ و من اشهي انواع الحلويات الحديثة العهد

  • السابليه
  • دونات
  • المعمول
  • الكليجة
  • عش البلبل
  • اصابع التمر
  • التمرية

و تتميز الحلويات الحديثة بانها سهلة التحضير ، و لذا تستطيع الامهات اعدادها علي مدار العام من دون التقيد بمجئ العيد ؛ و لكن تظل للحلويات طعما مختلفا و مميزا في العيد علي وجه الخصوص ؛ فهو هدية من رب العالمين لعباده

مواضيع ذات صلة

طريقة عمل بان كيك سهلطريقة عمل بان كيك سهل وسريع في وقت قياسي

طريقة عمل التشيز كيكطريقة عمل التشيز كيك اللوتس البارد والشوكولاتة