من الحلويات مكونة من 5 حروف

من الحلويات مكونة من 5 حروف

نوع من الحلويات مكونة من 5 حروف و يفضلها الكثيرين و يتم إعدادها بكثرة في شهر رمضان فهي من حلويات الشهر الكريم و هي مشهورة جدا في بلاد الشام حيث تقدم في المناسبات مثل الأعراس و الاحتفالات المختلفة و يمكن تحضيرها بطريقتين الناعم و الخشن فهل يمكنك تخمين و معرفة الحل الصحيح لهذا اللغز البسيط

الحل :

إن الإجابة عن كلمة السر هي من الحلويات مكونة من 5 حروف هي كنافة

كيفية تحضير الكنافة :

هناك نوعان من الكنافة الناعمة و الخشنة و سنقوم بتقديم طريقة عمل كل نوع على حدة

النوع الأول : لتحضير كنافة ناعمة

المقادير :

3 أكواب سميد مطحون

2 كوب من الجبن

ملعقة واحدة كبيرة من ماء الورد

كوب واحد من الزبدة

فستق للتزيين

كوب من السكر

1\4 كوب من الماء

2 ملعقة كبيرة من الحليب

طريقة التحضير :

يجب تجهيز الفرن أولا و ذلك عن طريق تسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية

مزج السميد المطحون مع ماء الورد و السكر و الزبدة و الماء العادي و بعد ذلك قومي بوضع الخليط في صينية

ضعي الصينية في الفرن إلى أن يتحول لونه إلى اللون الذهبي مع تركه حتى يبرد ثم قومي بفرك الخليط باستخدام يديك و يمكنك الاستعانة بالمصفاة إذا أردتي التخلص من أي زيادات

قومي ببشر الجبن جيدا و الأفضل هو استخدام جبن العكّاوي و بعد ذلك ضعيه في الماء الدافئ مع تركه مدة نصف ساعة و ذلك لكي تتخلصي من أي ملح

احضري صينية و ادهنيها جيدا باستخدام السمن أو الزيت و ضعي ثلثين كمية السميد ثم ضعي الجبن فوقه و بعد ذلك ضعي باقي كمية السميد عليه

ضعي الصينية على نار هادئة و استمري في تقليبها حتى تضمني أن ينضج الخليط بالكامل و بعد ذلك يمكنك قلب الخليط في صينية التقديم و سكب الشربات عليها و تزيينها بالفستق

طريقة تحضير الكنافة الخشنة :

المقادير :

2 علبة من القشطة

كيلو جرام واحد من الكنافة الخشنة

عدد اصبعان و نصف من الزبدة

1\2 كوب من السكر

1\2 كوب من الماء

مكسرات حسب النوع المفضل و طحنها جيدا

طريقة التحضير :

قومي بتقطيع الكنافة إلى أكثر من قطع و يجب أن تكون القطعة صغيرة

توضع الزبدة على نار بسيطة حتى تحصلين على زبدة ذائبة

قومي بإضافة الزبدة على الكنافة و قلبيها جيدا حتى تختلط الزبدة مع الكنافة جيدا

قسمي الكنافة إلى نصفين و ضعي النصف الأول في الصينية و اتركيها في الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي

ضعي القشطة في وعاء مع إضافة الماء البارد إليها و تقليبها جيدا

عندما تخرج صينية الكنافة من الفرن ضعي عليها القشطة حتى تغطيها بالكامل

ضعي النصف الآخر من الكنافة على القشطة و غطيها أيضا ثم ضعيها في الفرن حتى تنضج و يصبح لونها ذهبي أيضا

اسقيها بالشربات و زينيها بالفستق