طريقه الفتوش | بمكونات بسيطة ومذاق لذيذ

لكل عشاق ومحبي المأكولات العربية، إليكم طريقه الفتوش ، الذي يعد واحدا من أصناف الطعام الجانبية التي يمكن تحضيرها بكل سهولة وسرعة، كما إنه غني بالعديد من الأصناف المفيدة جدا للجسم، فلم يعد هناك حاجة للذهاب إلى المطاعم لتناول أفضل الوصفات اللذيذة، فبات بالإمكان تحضير الفتوش في البيت وبأكثر من طريقة مميزة مثل سلطة فتوش بالزبادي الشهية، ويمكنكِ سيدتي التعرف على طريقة عمل اللبن الزبادي في البيت.

ما هو الفتوش؟

إن الفتوش يعد نوعا من أنواع السلطات الشهية واللذيذة، وتعود جذوره إلي البلاد العربية وتحديدا بلاد الشام وبالأخص فلسطين ولبنان، فهو من الأطباق الرئيسة على المائدة العربية، فـ مكونات الفتوش الأساسية تتمثل في الخضروات الطازجة والصوصات الرائعة والخبز المحمص، و طريقة عمل الفتوش تتباين من دولة عربية  إلى أخرى وفي سطور مقالنا سنقوم بسرد مجموعة من طرق إعداد وتحضير سلطة الفتوش وخصوصا طريقة عمل الفتوش بالخبز المقلي .

طريقة عمل فتوش سوري

تعد طريقة عمل فتوش سوري من الطرق الجميلة لتحضير سلطة الفتوش، ونالت إعجاب الجميع داخل وخارج سوريا، فسوريا مشهورة بإعداد وصفات لذيذة جدا وسهلة للغاية مثل طريقة عمل الشاورما السورية المميزة، لذلك أتينا لكِ عزيزتي حواء بـ طريقه الفتوش على الأصول السورية بمكونات شهية؛ فما أروع سلطة فتوش بدبس الرمان على تلك الطريقة الرائعة.

أولا: المكونات والمقادير

– رغيف من الخبز.

– 3 حبات من الطماطم.

– 3 حبات من الخيار.

– 2 حبة من البصل.

– 3 حبات من الفجل.

– حبة من الخس.

– 1\4 كأس من البقدونس المفروم فرما ناعما.

– 1\4 كأس من البقلة المفرومة فرما ناعما.

مكونات صوص الفتوش

– 3\4 ملعقة كبيرة الحجم من خل التفاح.

– 3 ملاعق ذات حجم كبير من زيت الزيتون.

– 2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان.

– ملعقة كبيرة الحجم من النعناع المُجفف.

– رشة من الملح بناء على الرغبة.

ثانيا طريقة التحضير

1- نبدأ أولا بتقطيع رغيف الخبز إلى قطع ذات حجم متوسط بواسطة المقص أو السكين، ومن ثم نقوم بإحضار مقلاة ونضعها على نار متوسطة وبعد ذلك نضع قطع الخبز بداخلها مع الاستمرار في تقليبها إلى أن تأخذ لونا ذهبيا وتصير مُقرمشة.

2- يتم تقطيع حبات الطماطم والخيار والفجل إلى قطع ذات حجم متوسط.

3- فرم حبات البصل بصورة جيدة حتى يصير البصل ناعما، بينما تُفرم حبة الخس فرما خشنا.

4- نحضر وعاء مناسب ومن ثم يُوضع بداخله المكونات المتمثلة في الطماطم والخيار والخس والفجل والبقدونس المفروم والبصل والبقلة، ويتم تقليبهم جيدا.

5- لتحضير صوص الفتوش نأتي بإناء آخر ونضع بداخله كل من الخل ودبس الرمان، بالإضافة إلى كمية زيت الزيتون، النعناع المجفف ورشة الملح، ولا بد من تقليب تلك المكونات بشكل جيد حتى تمتزج مع بعضها البعض.

6- يتم سكب صوص الفتوش على المكونات الأخرى، ومن ثم تُقلب جميع المكونات حتى يندمجوا جميعا مع بعضهم.

7- يُوضع الخليط السابق في طبق مناسب للتقديم، ومن ثم يُزين بقطع الخبز المُحمص.

طريقة عمل الفتوش الفلسطيني

تتباين طريقه الفتوش تبعا للمكونات، ويعد الفتوش الفلسطيني من المأكولات ذات المذاق الشهي واللذيذ، ولا تأخذ الكثير من الوقت في التجهيز والتحضير، نقدم لك عزيزتي طريقة عمل الفتوش الفلسطيني بخطوات بسيطة وسهلة.

أولا: المكونات والمقادير

– 3 أرغفة من نوع الخبز العربي.

– 1\2 ملعقة كبيرة من السماق.

– 1\4 كأس من زيت الزيتون.

– 1\2 كأس من عصير الليمون.

– ملعقة ذات حجم صغير من الملح.

– كمية متوسطة من البقدونس المفروم.

– كمية متوسطة من أوراق النعناع المفروم.

– حبة متوسطة الحجم من الخس المفروم فرما ناعما.

– 3 حبات ذات حجم متوسط من الخيار المفروم.

– 2 حبة من البصل الأخضر المفروم.

– 3 حبات كبيرة الحجم من الطماطم المفرومة.

ثانيا: طريقة التحضير

1- يتم تقطيع أرغفة الخبز إلى أجزاء ذات حجم صغير، ومن ثم تُقلى في إناء به زيت وعندما تكتسب لونا ذهبيا يتم إخراجها على ورق الزبدة الصحي وذلك لامتصاص مقدار الزيت الزائد.

2- إحضار طبق عميق ومن ثم نضع بداخله مكونات سلطة الفتوش المتمثلة في الطماطم المفرومة، الخيار، الخس والبصل الأخضر المفروم.

3- يتم إضافة باقي المكونات الأخرى والتي تتمثل في النعناع والبقدونس المفرومين للمزيج السابق، ومن ثم يتم إضافة كل من عصير الليمون وزيت الزيتون والملح وكمية السماق، ويجب تقليب جميع المكونات جيدا حتى تمتزج كل النكهات مع بعضها البعض.

4- تُوضع أجزاء الخبز التي تم تحميصها قبل التقديم مباشرة، وذلك حتى لا تمتص المكونات السائلة وتصير رطبة، ومن ثم يتم خلط جميع المقادير معا بشكل جيد.

5- تُوضع سلطة الفتوش في أطباق التقديم الملائمة، ويتم تقديمها على المائدة كأحد الأطباق الجانبية الباردة، بجانب طبق رئيسي كالمكرونة بالبشاميل، و طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة سهلة للغاية.

طريقة عمل فتوش لبناني

إذا كنتِ ترغبين عزيزتي في تعلم طريقه الفتوش على الأصول اللبنانية فيمكنكِ ذلك من خلال معرفة المكونات والمقادير وتنفيذ خطوات التحضير وطريقة عمل فتوش لبناني تكون كما يلي:

أولا: المكونات والمقادير

– 2 رغيف من الخبز العربي المُقطع لأجزاء صغيرة.

– كمية من الخس المقطع لأجزاء رفيعة.

– 3 حبات من البصل الأخضر المقطع.

– 4 حبات من الخيار المقطع.

– 4 حبات من الطماطم المقطعة.

– مقدار مناسب من أوراق البقلة المقطعة بشكل رفيع بناء على الرغبة.

– كأسان من الجرجير المقطع بصورة رفيعة.

– 1\2 كأس من الفجل الأحمر المُقطع لأجزاء رفيعة.

– كأس من زيت الزيتون لتحميص قطع الخبز.

مكونات صوص الفتوش اللبناني

– 2 ملعقة صغيرة الحجم من السماق.

– 2 ملعقة ذات حجم صغير من الملح.

– 1\2 ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.

– 3\4 الكأس من زيت الزيتون.

– 4 ملاعق كبيرة الحجم من الخل.

– 4 ملاعق ذات حجم كبير من عصير الليمون.

– 4 فصوص من الثوم المفروم بصورة ناعمة.

ثانيا: طريقة التحضير

1- يتم خلط جميع مكونات صوص الفتوش مع بعض بشكل جيد باستثناء الملح في طبق عميق يوضع داخل الثلاجة إلى وقت تحضير وتجهيز السلطة.

2- إحضار صينية ذات حجم مناسب وتُدهن بقليل من زيت الزيتون، وبعد ذلك يتم رص قطع الخبز بها، ومن ثم يتم إدخالها إلى فرن مُسخن من قبل لفترة تصل إلى 10 دقائق إلى أن تتحمص قطع الخبز وتأخذ لونا مميزا.

3- يتم مزج كل من مكونات صوص الفتوش مع باقي المكونات الأخرى في إناء مناسب، ومن ثم يُضاف نصف مقدار الخبز المُحمص، وبعد ذلك يتم وضع الملح على الخليط.

4- يتم إضافة الكمية المُتبقية من قطع الخبز المُحمصة على وجه السلطة، وبذلك تصير سلطة الفتوش جاهزة لوضعها على المائدة.

 طريقة عمل الفتوش منال العالم

تعد طريقه الفتوش واحدة من الوصفات التي يمكن إعدادها بكل سلاسة في المنزل، وسنعرض لكِ عزيزتي طريقه الفتوش بخطوات يسيرة وسريعة تمكنك من الحصول على سلطة فتوش شهية جدا لا يمكن مقاومتها على الإطلاق، وإليكِ طريقة عمل الفتوش منال العالم ، تلك الشيف التي قدمت لنا ألذ الوصفات مثل طريقة عمل الكبة المقلية الرائعة عبر قناتها.

أولا: المكونات والمقادير

– 6 أعواد من الخس المفروم بشكل ناعم.

– 3 حبات متوسطة الحجم من الطماطم.

– 5 حبات من الفجل المُقطع إلى قطع صغيرة.

– 3 حبات ذات حجم متوسط من الخيار.

– حبة من الفلفل الأخضر المُقطع شرائح صغيرة.

– 1\4 كوب من البقدونس الأخضر المفروم بصورة ناعمة.

– 1\4 كوب من النعناع الطازج المفروم فرما ناعما.

– 3 أرغفة من الخبز العربي.

مكونات صوص الفتوش

– 1\2 ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.

– 1\2 ملعقة ذات حجم صغير من الملح.

– 1\3 كوب من زيت الزيتون.

– 1\3 كوب من عصير الليمون.

– فصان من الثوم المفروم.

ثانيا: طريقة التحضير

1- يتم تقطيع الخبز على هيئة مكعبات ذات حجم صغير، ونقوم برش بعض من قطرات زيت الزيتون عليها ونضعها بصينية مناسبة، ومن ثم تُدخل إلى فرن ساخن وتُترك بداخله على مستوى حرارة متوسط لمدة تصل إلى حوالي 5 دقائق إلى أن تصبح قطع الخبز مقرمشة.

2- تُقطع المكونات المتمثلة في الطماطم والخيار والفجل والفلفل الأخضر والخس والبصل إلى أجزاء ذات حجم صغير.

3- يتم إضافة باقي المكونات التي تتمثل في كل من النعناع والبقدونس المفرومين.

4- يتم تحضير صوص الفتوش عبر مزج زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المهروس والفلفل المطحون والملح مع التقليب الجيد حتى تمام الامتزاج.

5- يتم توزيع الصوص على باقي المكونات، ومن ثم يتم وضع مكعبات الخبز المحمصة على سطح سلطة الفتوش، وللتزيين يمكن إضافة بعض من أوراق النعناع الطازج.

هل الفتوش صحي؟

نعم، حيث إن الفتوش يعد واحدا من أنواع السلطات لذيذة المذاق، فهو يتميز بمكوناته الغنية بالعديد من الخضروات والأصناف الصحية التي تنعكس آثارها بصورة إيجابية على صحة أبدان الأنام وسلامتها.

هل يسمح بتناول الفتوش في الرجيم؟

بالتأكيد يكون بإمكان جميع الأشخاص تناول سلطة الفتوش في كل الأوقات خاصة عند اتباع أنظمة الحميات الغذائية.

كم عدد السعرات الحرارية بوجبة الفتوش؟

تحتوي سلطة الفتوش على ما يقرب من 157 سُعرا حراريا.

هل طريقه الفتوش في المنزل مكلفة؟

تعد طريقه الفتوش من طرق الوصفات غير المكلفة اقتصاديا، فجُل مكوناتها متاحة وموجودة لدى أغلبية ربات البيوت، لذلك فهي وصفة في متناول الأيدي.