طريقة عمل الرز بلبن على الطريقة المصرية

طريقة عمل الرز بلبن

تعتبر طريقة عمل الرز بلبن من أشهر الوصفات وذلك لأن المصريين هم من يربطون الأكل بالمناسبات فهناك عدد من المناسبات التي تفضل فيها بعض العائلات المصرية تقديم الأرز بلبن.

وهي الحلوى الرسمية لعدد كبير من المناسبات وتتساءل الكثير من النساء عن كيفية صنع الأرز بالحليب بخطوات بسيطة ونتيجة مميزة لأنها وصفة لذيذة ذات مذاق رائع.

ما هي طريقة عمل الأرز بلبن المصري؟

طريقة عمل الرز بلبن

من خلال موقع ملحوظة سوف نتعرف على طريقة عمل الرز بلبن في السطور التالية كما يلي:

  • في قدر على النار ضعي الحليب على النار حتى يسخن وأضيفي الأرز ثم ارفعيه عن النار واتركيه لمدة ساعة.
  • بعد ترك الأرز في الحليب لمدة ساعة نضعه على نار هادئة ونضيف الكريمة والسكر مع الاستمرار في التقليب ثم نضيف المستكة.
  • يسكب الأرز مع الحليب في أطباق التقديم ويغطى الوجه بغلاف ويترك حتى يبرد ثم ضعه في الثلاجة طوال الليل.
  • يزين بالكريمة وقليل من المكسرات ويقدم بارداً.

ملاحظة

  • سوف تحصل على سر تفتيت الأرز مع الحليب من خلال ترك الأرز في الحليب الساخن لمدة ساعة قبل البدء في تحضيره.

طريقة عمل الأرز بالحليب فاطمة أبو حاتي

بعد أن ذكرنا طريقة عمل الرز بلبن نذكر طريقة عمل الأرز بالحليب فاطمة أبو حاتي كما يلي:

مكونات الأرز بالحليب فاطمة أبو حاتي

  1. 2 كيلو حليب.
  2. 1 كوب أرز مغسول منقوع ومصفى.
  3. كوب حليب بارد.
  4. كوب سكر.
  5. 2 ملاعق كبيرة نشا.
  6. 2 ملاعق كبيرة كريم شانيته.
  7. ملعقة شاي من الفانيلا.

طريقة تحضير الأرز بالحليب فاطمة أبو حاتي

  • على نار متوسطة ضعي الحليب والأرز وحركيهم جيداً حتى يغلي الحليب ويرفع عن النار ويترك لمدة ساعة.
  • أعد رفعه على نار خفيفة ثم أضف السكر واستمر في التقليب.
  • قم بإذابة النشا في نصف كوب من الحليب البارد وأضفه إلى خليط الأرز والحليب.
  • أيضا ازيبي الكريم شان تيلي في النصف المتبقي من الحليب البارد ثم تضاف إلى خليط الأرز والحليب مع الفانيليا.
  • يسكب مزيج الأرز مع الحليب في أكواب التقديم أو الطواجن الصغيرة.
  • اتركيها لتبرد في درجة حرارة المطبخ ثم ضعيها في الثلاجة.

ملاحظة

  • إذا وضعتها في طواجن يمكنك وضعها تحت الشواية لمدة 5 دقائق للحصول على لون مناسب مثل المحلات.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل كيكة الحليب |خطوات بسيطة ومذاق شهي

طريقة عمل الأرز باللبن بالمكسرات

مكونات الأرز باللبن بالمكسرات

  1. أرز أبيض.
  2. حليب.
  3. سكر.
  4. سلق أرز.
  5. نشا.
  6. ماء.
  7. قرفة.
  8. المكسرات حسب الرغبة.
  9. قشطة.

طريقة تحضير أرز باللبن بالمكسرات

تتمثل طريقة عمل الرز بلبن في الخطوات التالية كما يلي:

  • اغسلي الأرز جيداً ثم احضري وعاء وضعي فيه الماء المغلي وقلبي جيداً بين الحين والآخر حتى لا يلتصق.
  • قبل أن ينضج الأرز تقريباً، أضيفي الحليب مع القليل من الفانيليا والسكر وقلبي جيداً.
  • في وعاء خارجي، ضعي النشا مع الماء البارد وقلبي جيداً، ثم أضيفيه إلى وعاء الأرز مع الحليب وقلبي جيداً.
  • استمر في تقليب الأرز مع النشا حتى تحصل على قوام مميز.
  • ثم نضيف القشطة ونقلب جيداً حتى تذوب في الأرز مع الحليب ثم نضيف القرفة.
  • للتقديم نضع الأرز في أطباق صغيرة ثم نضع المكسرات والزبيب فوقها حسب الرغبة.

طريقة عمل الأرز بلبن مثل المحلات

مكونات الأرز بلبن مثل المحلات

  1. كيلو جرام من الحليب.
  2. كوب صغير من الأرز.
  3. كوب من السكر.
  4. كوب من الماء.
  5. كيس من الفانيليا.
  6. كيس النشا.

طريقة عمل الأرز بلبن مثل المحلات

  • يتم غسل الأرز ووضعه في قدر من الماء فوق النار حتى ينضج وجاهز للاستخدام.
  • اخلطي النشا بالماء من الصنبور ثم ضعي الحليب والسكر فوق الأرز البارد.
  • ونشعل النار مع التحريك جيداً، ونتركها حتى تحصل على قوام كريمي على نار هادئة، ونضيف الفانيليا.
  • يتم توزيع الأرز مع الحليب على الأطباق من أجل التقديم.

طريقة عمل الرز بلبن بالكريم شانيته

طريقة عمل الرز بلبن

بعد أن وضحنا طريقة عمل الرز بلبن نوضح طريقة عمل الرز بلبن بالكريم شانيته فيما يلي:

مكونات الرز بلبن بالكريم شانيته

  1. 6 أكواب من حليب البقر الطازج.
  2. كوب من السكر.
  3. ثلثي كوب أرز غير مغسول.
  4. عبوة كريم شانيته.
  5. ١ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

طريقة عمل الأرز بلبن بالكريم شانيته

  • حضري كريمة الشانيته كما هو موضح على العلبة ثم ضعيها في الثلاجة الكهربائية.
  • نضع الأرز والحليب على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي وغطي القدر لمدة 4 ساعات واتركيه جانبًا.
  • نضع الأرز والحليب على النار مرة أخرى ونضع السكر والفانيليا مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط.
  • خفض درجة حرارة النار مع الاستمرار في التقليب حتى يتكاثف ويسخن قليلاً.
  • أضيفي قشطة شانتيلي وحركيها للحصول على القوام المطلوب لعمل أرز باللبن.
  • يضاف الأرز مع الحليب في أكواب التقديم ويوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات ويقدم بالهنا والشفا.

الملخص

  • طريقة عمل الرز بلبن في قدر على النار ضعي الحليب على النار حتى يسخن وأضيفي الأرز ثم ارفعيه عن النار واتركيه لمدة ساعة.
  • بعد ترك الأرز في الحليب لمدة ساعة نضعه على نار هادئة ونضيف الكريمة والسكر مع الاستمرار في التقليب ثم نضيف المستكة.
  • يسكب الأرز مع الحليب في أطباق التقديم ويغطى الوجه بغلاف ويترك حتى يبرد ثم ضعه في الثلاجة طوال الليل ويزين بالكريمة وقليل من المكسرات ويقدم بارداً.
  • طريقة عمل الأرز باللبن بالمكسرات أرز أبيض وحليب وسكر ونشا وماء وقرفة والمكسرات حسب الرغبة وقشطة.
  • طريقة تحضير أرز باللبن بالمكسرات اغسلي الأرز جيداً ثم احضري وعاء وضعي فيه الماء المغلي وقلبي جيداً بين الحين والآخر حتى لا يلتصق.
  • قبل أن ينضج الأرز تقريباً، أضيفي الحليب مع القليل من الفانيليا والسكر وقلبي جيداً.
  • في وعاء خارجي، ضعي النشا مع الماء البارد وقلبي جيداً، ثم أضيفيه إلى وعاء الأرز مع الحليب وقلبي جيداً واستمر في تقليب الأرز مع النشا حتى تحصل على قوام مميز.
  • ثم نضيف القشطة ونقلب جيداً حتى تذوب في الأرز مع الحليب ثم نضيف القرفة.
  • للتقديم نضع الأرز في أطباق صغيرة ثم نضع المكسرات والزبيب فوقها حسب الرغبة.
مواضيع ذات صلة

طريقة عمل الفلافلطريقة عمل الفلافل المصرية بمكونات بسيطة

طريقة عمل خلية النحل5 خطوات فقط لتطبيق طريقة عمل خلية النحل