طريقة عمل المكرونة بالصوص الابيض

تعتبر طريقة عمل المكرونة بالصوص الابيض من الاكلات التي اشتهرت في الاونة الاخيرة حيث اصبح الكثير يفضلونها على المكرونه بالصوص الاحمر و تغيير الروتين و هي وصفة جائت الينا من ايطاليا و هي من الاكلات المشهورة و المفضلة لدى الايطاليين و اصبحت منتشرة عند العرب ايضا و محببة لدى الكثير .. و سنقوم بعرضها بطريقة بسيطة لتعديها داخل منزلك و تسعدي بها اطفالك و اسرتك كما يمكنك تقديمها لضيوفك فهي لذيذة وتضيف منظر جمالي الى السفرة .

مكرونة بالصوص الابيض

مكرونة بالصوص الابيض

ستقوم بعرض طريقتين لعمل مكرونة الصوص الابيض

المقادير :

  •  1كيس من المكرونه و اختاري الشكل اللذي تفضليه
  • ملعقة كبيرة من الزبدة الصفراء
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق
  • ملح و فلفل و كمون وبهارات على حسب الرغبة
  • القليل من جبنة الموزاريلا و جبنة البارميزان المبشورة
  • القليل من البقدونس المفروم
  • 1 كوب من الحليب السائل

طريقة التحضير :

نقوم في البداية بسلق المكرونة في وعاء مع القليل من الملح و الزيت و عند استوائها نقوم بشطفها بالماء ونتركها قليلا حتى ننتهي من باقي المكونات

بعد ذلك نقوم باحضار وعاء و نضع فيه ملعقة الزبدة و نقوم بتذويبها على نار متوسطة .

ثم نقوم بعد ذلك باضافة الدقيق ببطئ مع التقليب المستمر حتى يصبح لزج نوعا ما.

نحضر بعد ذلك كوب الحليب و نقوم باضافته تدريجيا الى الدقيق مع التقليب اثناء اضافة الحليب بسرعه و نتاكد ان لا يحدث اي كتل في المزيج .

نقوم بتركه على النار لمدة ربع ساعه مع التقليب الخفيف حتى يصبح الخليط متماسك و يصبح ثقيلا بعض الشيء .

نقوم بعدها باحضار المكرونه المسلوقه و نضيف عليها الصوص الابيض و نقوم ببشر جبنة موزاريلا و جبنة بارميزان على الوجه و يمكن لتزينه نقوم باضافة القليل من البقدونس المفروم .

وبذلك تكوني اعددتي صحن من المكرونه بالصوص الابيض بطريقة بسيطة وسريعه جدا .

اما الطريقة الثانية لعمل مكرونه بالصوص الابيض :

المقادير :

  • كيس من المكرونه
  • نصف كيلو من صدور الدجاج المقطع الى مربعات صغيرة ( كما يمكن ان نضع الجمبري المقشر على حسب الرغبة ) ز
  • 2 حبة من الفلفل الرومي الاخضر و الفلفل الالوان
  • ملعقة كبيرة من الزبدة الصفراء
  • بصلة كبيرة مقطعه مربعات صغيرة
  • فصين من الثوم المفروم
  • ملعقة من الصويا صوص
  • نصف ملعقة صغيرة من الباربكيا
  • ربع ملعقة من الزعتر الناشف المفروم
  • كوب من الحليب
  • ملعقة كبيرة من الدقيق الابيض
  • كريمة طهي
  • 1 ملعقة كبيرة من المايونيز
  • ملح و فلفل و كمون وبهارات على حسب الرغبة
  • جبنة مبشورة من الموزاريلا و البارميزان

طريقة التحضير :

نقوم في البداية بسلق المكرونه و تركها جانبا .

 نقوم  باحضار وعاء مفرود و ونضع الزبدة حتى تذوب ثم نقوم باضافة البصل المقطع الى مربعات صغيرة  و الثوم المفروم ونقلبهم قليلا.

نقوم باضافة صدور الدجاج المقطعه الى قطع صغيرة و نقلبها جيدا ثم نقوم باضافة الصويا صوص و الباربكيا و الملح و الفلفل و البهارات و الزعتر و نقلبهم و نتركهم على نار هادئة حتى تستوي الدجاج .

ونقوم بعدها بتقطيع الفلفل الاخضر و الفلفل الالوان الى شرائح  ونقوم  باضافتها الى صدور الدجاج ونقوم بالتقليب قليلا وبذلك نكون اعددنا خلطة الدجاج ويمكن استبدالها بالجمبري مع اتباع نفس الطريقة .

الان قومي باحضار وعاء اخر نظيف و قومي بوضع ملعقة من الزبد على النار حتى تذوب ثم قومي باضافة الدقيق تدريجيا مع التقليب المستمر .

قومي باضافة الحليب ببطئ مع التقليب و اجعلي النار هادئة .

قومي باضافة القليل من الملح و الفلفل على حسب الرغبة ايضا قم قومي باضافة ملعقة المايونيز و اضيفي كيرمة طهو علبة صغيرة و قلبي الموكنات جيدا حتى يصبح الخليط كثيف وسميك .

قومي الان باحضار المكرونة و ضعيها في صحن ثم قومي بوضع قطع الدجاج عليها و قلبيها ثم قومي بوضع الصوص الابيض عليها  و ابشري عليها الجبنة الموزاريلا و البارميزان و تمتعي باشهى صحن مكرونة بالصوص الابيض كما يمكنك ان تقومي برش البقدونس المفروم على الوجه للتزين .

بالهناء و الشفاء

مواضيع ذات صلة

مواضيع تهمك

طريقة عمل المكرونة بالصوص الابيض