طريقة عمل بسبوسة التمر اللذيذة

لا حدود للتفنن والإبداع في المطبخ، لذلك جئنا اليكِ اليوم بـ طريقة عمل بسبوسة التمر الغنية بالفوائد العديدة، حيث ان البسبوسة بشهرتها الذائعة حول العالم لا تسلك منهجا واحدا في صناعتها، بل تختلف من دولة لاخرى ويضاف إليها نكهات متنوعة وجذابة، وفي هذا المقال سوف تكون بسبوسة التمر هي محور حديثنا.

واشتقت بسبوسة التمر من دول الخليج العربي، حيث تزهر هذه الدول بالتمر الاصلي، بالاضافة نكهته المميزة لديهم.

ويتميز التمر باحتضانه للكثير من العناصر الغذائية المفيدة الجسم، ويدخل في العديد من الحلويات والتي من ضمنها طريقة عمل المعمول الشهي.

واذا اردتِ عزيزتي تقديم حلوى لذيذة الطعم وزاخرة بالفوائد الى اطفالك، فانتِ في المكان الصحيح تابعي معي السطور الاتيه لتتعرفي على طريقة عمل بسبوسة التمر الفاتنة.

طريقة عمل بسبوسة التمر بسهولة

هل علينا شهر رمضان الفضيل وسرعان ما يختفي أثره ويودعنا، لذلك نبحث عن وصفات حلويات سهلة وسريعة وتكون مناسبة لسفرة رمضان ومميزة لتجمعات الاقارب والاحباب على الافطار، لذا لن تجدي أنسب من طريقة عمل بسبوسة التمر لتلك المناسبة البديعة.

مقادير بسبوسة التمر

تمر خالي من النواة (كوب)

سميد (ثلاثة ارباع كوب)

زيت (ربع كوب)

بيضتان.

سكر (نصف كوب)

قشطة (علبة)

فانيليا (ملعقة)

ماء (نصف كوب)

بيكنج باودر (ملعقة)

لوز مقشر.

طريقة تحضير بسبوسة تمر

1 – نخلط التمر مع البيض والقشطة، ونضيف اليهم الزيت في الخلاط الكهربائي، ونتأكد من تجانس المكونات مع بعضها جيدا.

2- نسكب المزيج في وعاء، ثم نضع فوقة السميد والفانيليا مع البيكنج باودر، ونستمر في دمج المكونات حتى تتكون لدينا عجينة لينة ومتناغمة.

3 – نترك العجينة في الوعاء حوالي 60 دقيقة، بعد تغطيتها بقطعة من القماش.

4 – نصب العجينة في صينية مدهونة بالزيت من جميع الجوانب لتجنب الالتصاق في الحواف، ثم نزينها بحبات اللوز.

5 – ندخل الصينية الى فرن ساخن وجاهز لاستقبال العجينة، ونتركها لمدة ثلث ساعة.

6 – بعد ان تبرد البسبوسة، نسقيها بالصوص المفضل ثم نقدمها، بالهناء والشفاء.

بسبوسة التمر والقرفه

يعشق كثير من الناس نكهة القرفة الساحرة خصوصا عندما تدخل في الحلويات، لذا جربي الان طريقة عمل بسبوسة التمر وانسجام نكهة القرفة معها، وتمتعي بمذاقها الخلاب.

المكونات

سميد (كوب)

تمر مفروم (كوب)

ماء (كوب)

سكر (نصف كوب)

زبدة (نصف كوب)

حليب بودرة (نصف كوب)

بيكنج باودر (ملعقة)

قرفة (ملعقة)

ماء زهر (ملعقة كبيرة)

حليب محلى (نصف كوب)

قرفة بودرة للتزيين ( ملعقتين)

طريقة بسبوسة التمر والقرفة

1 – قومي بخلط كلاً من السميد والسكر والبيكنج باودر، مع الحليب البودرة والقرفة.

2 – ضعي الماء والتمر مع قطرات ماء الزهر في الخلاط،  حتى يصبح لدينا خليط سائل.

3 – اسكبي المزيج فوق المكونات السابقة، ثم اضيفي اليه الزبدة، واستمري في التقليب، لحين الحصول على عجينة متجانسة ومائلة للحالة السائلة.

4 – ادهني الصينية بالطحينة، ثم صبي فيها العجينة وافرديها بشكل متساوي.

5 – سخني الفرن على درجة حرارة عالية، وبعدها ادخلي الصينية فيه حوالي ثلاثون دقيقة لكي يصل لون البسبوسة الى اللون الذهبي.

6 – انزلي بالحليب المكثف على وجه البسبوسة وهي ساخنة، وافرديه بالتساوي، ثم انثري القرفة المطحونة بشكل عشوائي كلمسة جمالية أخيرة.

بعد حصولك على طريقة بسبوسة التمر اللذيذة، يمكنك ان تقدميها الى احبائك مع مشروب ايس شيكن وايت موكا لإضفاء المزيد من المتعة والبهجة.

بسبوسة تمر بدون بيض

لا يوجد عائق امام ربة المنزل الماهرة، حيث من الممكن ان تصنع الوصفة التي ترغب بها بالمكونات المتوفرة في الثلاجة فقط، ومن ارقى الوصفات التي يمكن الابداع فيها واستبدال أحد المكونات أو الاستغناء عنه نهائيا دون ان يؤثر على الطعم هي طريقة عمل بسبوسة التمر الجذابة.

لذا سوف نقدم لكِ ايتها الطباخة المبدعة طريقة بسبوسة التمر بدون بيض في خطوات بسيطة.

المقادير

كوب من التمر المعجون.

كوب من الماء.

ربع كوب من القرفة المطحونة.

كوب من السميد الناعم.

نصف كوب من السكر.

نصف كوب من الزيت.

ثلاث ملاعق حليب بودرة.

ملعقة خميرة فورية.

ملعقة فانيليا.

كوب من الحليب المحلى.

ملعقتين من الطحينة.

ربع كوب فستق حلبي لاستخدامه في التزيين.

خطوات تحضير البسبوسة بالتمر بدون بيض

1 – سخني الفرن على درجة حرارة عالية، وجهزي الصينية من خلال دهنها بالطحينة.

2 – اخفقي الزيت مع السكر جيدا، ثم أضيفي الماء والحليب والتمر، واستمري في المزج حتى تتجانس المكونات تماما.

3 – ضعي السميد مع معلقة الفانيليا والخميرة الفورية فوق الخليط، وادمجيهم جيدا، لكي تحصلي على عجينة ذات قوام ناعم ومتماسك.

4 – صبي العجينة في الصينية المجهزة مسبقا، وافرديها حتى تتساوى في جميع اطراف الصينية.

5 – ضعي الصينية في الفرن حوالي ساعة الا ثلث، لكي تنضج تماما.

6 – بعد ان تخرجي الصينية، صبي فوقها الحليب المحلى بانسيابية والقرفة، ثم زينيها بحبات الفستق الحلبي اللذيذة وقدميها.

وتعرف هذه الطريقة أيضا باسم بسبوسة بالتمر والنستله بسبب انسجام طعمها مع الحليب المكثف.

ومن الرائع ان تتعلمي  طريقة عمل كيكه تمر لها نفس النظير، من حيث احتضانها للفوائد العظيمة وجمال طعمها.

بسبوسة صحية بالتمر

من الممكن ان تصنعي بسبوسة التمر بدون سكر أو بالقليل جدا من السكر، إذا كان في بيتك شخص ممنوع من تناول السكريات بشراهة، لذا سوف نضع بين يديكِ الان طريقة عمل بسبوسة التمر الشهية حتى تتمكني من الاستمتاع بطعمها والانتفاع من فوائدها انتِ وأفراد أسرتك دون أي ضرر.

المكونات

ثلاث ارباع كوب سميد.

كوب تمر منزوع النواة.

نصف كوب زبادي.

ربع كوب سكر

رشة فانيليا.

رشة بيكنج باودر.

كوب زيت.

نصف كوب لوز.

شربات.

طريقة تحضير بسبوسة التمر الصحية

1 – ادمجي التمر والزيت مع الزبادي في الخلاط، لحين انسجام المكونات بشكل تام.

2 – اسكبي المزيج في اناء، ثم اضيفي اليه السميد والفانيليا والبيكنج باودر، واستمري في التقليب حتى يصبح لديكِ خليط متجانس القوام.

3 – غطي الإناء باستخدام قماشة او ورق نايلون لمدة لا تقل عن ساعة لكي ترتاح العجينة.

4 – ادهني الصينية بالزيت، ثم صبي فيها العجينة وادخليها في فرن ساخن حوالي ثلث ساعة.

5 – أخرجي الصينية من الفرن واضيفي اليها الشربات على الفور قبل ان تبرد.

6 – والآن أصبحت البسبوسة جاهزة للتقديم، بالصحة والهنا.

ان طريقة عمل البسبوسة بالسميد تسير على خُطى طريقة عمل بسبوسة التمر، حيث تتشابه في سهولة الخطوات ولذة المذاق.

ما أهم ما يميز بسبوسة التمر بالزبادي ؟

ان الزبادي يضفي الى البسبوسة القوام الهش اللين، بجانب الطعم المميز.

ما هي أشهر الكتب التي تحتوي على طريقة عمل بسبوسة التمر؟

ان بسبوسة التمر من كتاب النخبه تعد من أشهر الطرق في العالم العربي ويسير على نهجها الكثير من الشيفات.

ما هي الفوائد الغذائية التي تحتضنها بسبوسة التمر؟

ان التمر هو المكون الرئيسي فيها وفوائد التمر لا تعد ولا تحصى، لذلك تزخر بسبوسة التمر بالعديد من الفيتامينات والالياف، كما أنها تمد الجسم بالطاقة اللازمة.

ماهي المشروبات التي تتناسب مع بسبوسة التمر الشهية؟

القهوة العربي تعد من أشهر المشروبات الساخنة في الخليج، والتي يفضل تناولها بجانب الحلويات المختلفة وتتميز بنكهة الهيل فيها، وايضا القهوة المثلجة والشاي.