طريقة الوافل بالمنزل | وكيفية تحضير صوص الكراميل اللذيذ؟

الوافل هو احد اشهى المأكولات التي يمكن تناولها وقت الفطور، او خلال اي وقت في اليوم لذا عليك معرفة طريقة الوافل لإعدادها بسهولة وقتما تحب والتمتع بمذاقها الشهي واللذيذ، وسنعرفك على طريقة عمل الوافل مثل المحلات لإعداده بكل سهولة .

المقادير المطلوبة لتحضير الوافل

1. ثلاث بيضات.
2. رشة ملح.
3. ملعقة سكر.
4. كوب ونصف دقيق.
5. كوب ونصف حليب سائل.
6. ٢ ملعقة باكينج باودر.
7. ملعقة من بيكربونات الصودا.

طريقة عمل الوافل بالمنزل

طريقة عمل الوافل مثل المحلات

1. في وعاء مناسب عليك خفق البيض جيدا بواسطة المضرب الكهربائي، وفي اثناء الخفق اضف الحليب بالتدريج.
2. بعد ذلك اضف السكر واخلط المزيج جيدا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
3. بالتدريج اضف الدقيق والباكينج باودر وبيكربونات الصودا الى الخليط وامزجهم جيدا.
4. والان قم بتسخين ماكينة الوافل مع دهنها بالقليل من الزبدة حتى لا يلتصق العجين بالماكينة.
5. وبمغرفة خذ كمية مناسبة من الخليط وضعها بالمكينة، وانتظر حوالي ٣ دقائق لتجد ان الوافل اصبح جاهزا.
6. اخرج الوافل برفق من الماكينة حتى لا ينكسر ثم ضع الصوص او الفاكهة التي تحبها عليه، وبهذه البساطة تكون تعرفت على طريقة الوافل  وتستطيع التمتع بطعمه الشهي بالمنزل وقتما تحب.

طرق عمل صوصات الوافل:

لتقديم اشهى وافل عليك اختيار الصوص المناسب، و طريقة الوافل والصوصات لن تأخذ منك الكثير من المجهود أو الوقت، وإليك عدد من الصوصات التي تستطيع تحضيرها مع الوافل بسهولة :

أولا/ تحضير صوص الشيكولاتة:

عند تقديم الوافل بالشيكولاتة ستكون قطع الفاكهة إضافة رائعة، لذا يمكنك تحضير ثمرة او ثمرتين من فاكهتك المفضلة على حسب الكمية التي تود تحضيرها، مع كوب من القشطة، وملعقة كبيرة من عسل النحل، وملعقة فانيليا سائلة صغيرة، وملعقة كبيرة من الزبدة، وربع كيلو من قطع الشيكولاتة.

طريقة عمل الوافل بالشوكولاتة

1. وبعد تحضير كل المكونات الان عليك البدأ في تحضير الصوص وذلك عن طريق وضع القشطة، والعسل، والزبدة في إناء عميق على نار متوسطة.
2. وبمجرد ملاحظة ان المزيج قد بدا يتجانس ضع قطع الشيكولاتة حتى تذوب مع المزيج وتعطيك الشكل الرائع لصوص الشيكولاتة.
3. وكلمسة اخيرة ضع سائل الفانيليا الذي يعطي الصوص نكهة لا مثيل لها.
4. واخيرا ارفع الصوص من على النار ليكون جاهز للتقديم على الوافل مع البعض من قطع الفاكهة للتزيين، وستجد الأمر بسيطا لو اتبعت ما وضحناه لك من طريقة وافل سهل مع صوص الشيكولاتة.

ثانيا/ طريقة عمل صوص الفانيليا:

الفانيليا هي احد افضل النكهات لتقديم اي طبق، وعند تحضيرها مع طريقة الوافل فإنها ستعطي له نكهة محببة ولا تقاوم.

ومن ضمن المقادير التي ستحتاجها لتحضير هذا الصوص الرائع : ( ٥ بيضات – ١٥٠ جرام من الحليب، وكريمة الخفق الخاصة بالحلويات – ملعقة كبيرة من مسحوق الفانيليا – رشة ملح – ٨٠ جرام سكر).

1. والآن عليك وضع البيض مع نصف كمية السكر في وعاء وخفقهم جيدا.
2. وعلى نار متوسطة ضع باقي المقدار من السكر، ورشة الملح، والفانيليا، والكريمة، والحليب حتى الغليان.
3. بعد ذلك اضفهم جميعا إلى خليط البيض والسكر الذي قمت بتحضيره سابقا.
4. وعند ملاحظة ان المزيج قد بدا يتماسك ويتحول إلى صوص الفانيليا الرائع والذي يمكن تحضيره مع طريقة عمل الوافل فقم برفعه من على النار.
5. والان اصبح الصوص جاهز للاستعمال مع إمكانية وضع بعض من صوص الشيكولاتة معه.

طريقة عمل الوافل بالفانيليا

ثالثا/ طريقة تحضير صوص الكراميل:

بعد عمل عجينة الوافل  يصبح تحضير الصوص هو الخطوة التالية، ومكونات صوص الكراميل هي كوب من كريمة الحلويات، وكوب من السكر الناعم، وملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، ورشة ملح، و٦ ملاعق ماء.

1. ولتحضير صوص الكراميل قم بوضع الكريمة في اناء مع الفانيليا السائلة.
2. وفي اناء اخر قم بإذابة السكر في الماء حتى الغليان ويصبح لونه ذهبيا.
3. بعد ذلك اضف المزيج إلى الفانيليا والكريمة التي قمت بتحضيرها وتقليبهم جيدا لتحصل على القوام المطلوب.
4. ضع رشة الملح على المزيج ثم التقليب لدقائق اخرى، وسيكون صوص الكراميل جاهز لوضعه على مكونات الوافل التي قمت بتحضيرها.

طريقة عمل الوافل بالكراميل

كيفية عمل الوافل مع الأيس كريم؟

الوافل مع الايس كريم من الاشياء التي تعطيك شعورا منعشا في اوقات الصيف الحارة، وللتحضير عليك جلب مقادير الوافل التي تكون عبارة عن:-

1. ٢ كوب من الدقيق.
2. ٢ كوب من الحليب.
3. ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
4. رشة ملح صغيرة.
5. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
6. ٢ بيضة كبيرة.
7. ٢ ملعقة كبيرة من الزبد المذاب.
8.   ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة عمل الوافل المقرمش بالأيس كريم

في البداية قم بتسخين جهاز الوافل مبكرا ليكون جاهزا للإستخدام، ومن ثم تنتقل للقيام بالخطوات التالية للتحضير:

وافل-بالايس-كريم

1. وضع الباكينج باودر والدقيق ورشة الملح في وعاء مع الزبدة والحليب والفانيليا.
2. ثم اضيفي صفار البيض على الخليط السابق، أما بياض البيض فضعه في وعاء اخر واخفقه بالمضرب الكهربائي لمدة ١٠ دقائق.
3. واثناء الخفق ضع السكر واستمر بالخلط حتى يصبح المزيج شبيها بالكريمة.
4. ثم اضفه إلى الخليط الذي قمت بتحضيره على ثلاث خطوات، ولا تنسى التقليب في كل مرة جيدا.
5. وفي جهاز الوافل ضع الخليط حتى ينضج ويصبح لديك وافل مقرمش ولذيذ لتصبح هذه افضل طريقة الوافل ويصبح جاهز لإضافة عليه الايس كريم.
6. عند تنفيذ طريقة الوافل بالآيس كريم فيمكنك احضار الايس كريم الجاهز او إعداده بالمنزل على حسب ما تفضل، ثم اخذ كمية مناسبة من الايس كريم وضعها على الوافل المقرمش وقدمه مع صوص الشيكولاته السائلة.

طريقة الوافل بدون ماكينة :

إن لم يكن لديك ماكينة وافل فهذا لا يعني انه لا يمكنك الاستمتاع بطعمه اللذيذ، وإليك خطوات طريقة عمل الوافل بدون ماكينة وبدون اي تعقيدات :

١-في البداية قم بتحضير المكونات الآتية : (كوبان من الدقيق – ملعقة صغيرة من الملح – ٤ ملاعق صغيرة من الباكينج باودر – ٢ ملعقة سكر – ٢ بيضة – كوب ونصف حليب دافئ – ثلث كوب من الزبدة السائلة – ملعقة صغيرة فانيليا ).

٢- والآن اول خطوة في طريقة عمل عجينة الوافل، ضع الدقيق والملح، والباكينج باودر، والسكر في إناء وخلطهم جيدا.

٣- ثم اخفق الحليب والزبدة والبيض في وعاء اخر بالمضرب، واضف الخليطين سويا.

٤- وفي قوالب الوافل ضع العجين الذي قمت بتحضيره، وفي الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية ضع القوالب لمدة ١٠ دقائق لتنضج.

٥- والآن اخرج الوافل من الفرن وقم بتقديمه مع الصوص المتوفر لديك، وتكون هذه طريقة الوافل السهل ودون الحاجة إلى ماكينة.

طريقة عمل الوافل سالي فؤاد :

سالي فؤاد من اشهر الشيفات التي تحضر الوجبات اللذيذة، ولمعرفة طريقة عمل الوافل سالي فؤاد، فاتبع الخطوات الاتية لتصنع بيديك أشهى وافل خلال دقائق، وفي الأسفل ستجد كل المكونات المطلوبة للوصفة بالمقدار السليم :

طريقة عمل عجينة الوافل

1. اضرب الزبدة مع السكر حتى يصبح قوامها كريمي ثقيل.
2. ومن ثم اضف إليهم اللبن والدقيق بالتدريج واخيرا الباكينج باودر.
3. ثم ضع الخليط في ماكينة الوافل حتى ينضج.
4. وفي النهاية قم بتزيينه بالفواكه والمربى، او بصوص الشيكولاته، او الكريمة المخفوقة حسبما تفضل.

مقادير عمل الوافل للشيف سالي  فؤاد

1. كوب دقيق.
2. ملعقة باكينج باودر.
3. نصف كوب زبدة صفراء.
4. نصف كوب سكر.
5. كوب لبن.
6. ٢ بيضة.
7. فانيليا غامقة.
8. ثانيا : التزين :
9. صوص الشيكولاته.
10. بعض الفواكه.
11. مربى الفراولة.
12. كريمة مخفوقة.