طريقة عمل كيكة الشوكولاته الاسفنجية الهشة بصوص الكاكاو

زادت عمليات البحث عن طريقة عمل كيكة الشوكولاته الشهية بدرجة كبيرة لأن العديد من السيدات يواجهون مشكلات عديدة أثناء تحضير هذه الوصفة، لذا حرصت علي توضيح طريقة عمل كيكة الشوكولاتة البسيطة حتي تحصل علي قالب حلوي لذيذ بمنتهي السهولة.

طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالكاكاو:

يمكنك أن تتعرف عزيزي القارئ من موقع ملحوظة الإلكتروني علي الكثير من المعلومات بعضها متعلق بالصحة والبعض الأخر خاص بالطبخ وغيرها ومن المواضيع الهامة المطلوبة، أما اليوم سوف نتناول في هذا المقال عرض طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة سهلة واقتصادية والتي لن تتطلب منك مقادير أكثر من تلك المتوفرة بمطبخك.

مقادير صوص كيكة الشوكولاتة:

يمكنك عمل صوص الشوكولاتة من بطريقة سهلة للغاية وبواسطة مجموعة من المكونات الاقتصادية، وهي:-

1. كوب من الكاكاو الخام.
2. 2 كوب من السكر.
3. كوب من الزيت.
4. 2 كوب من اللبن.

طريقة تحضير صوص كيكة الشوكولاتة:

ضع في الخلاط الموجود بمطبخك مقدار السكر ومن ثم الحليب والزيت والكاكاو بعد ذلك قم بمزج هذا الخليط إلي أن يصبح لديك صوص شكولاتة ذو قوام كثيف إلي حد ما، عندما تصل لهذه النتيجة أسكب الصوص في وعاء وضعه بداخل الثلاجة علي الفور.

تعرفي سيدتي أيضا على : طريقة عمل كيكة الحليب

مكونات كيكة الشكولاته:

بعدما تنتهي من تحضير الصوص يجب عليك البدأ في تجهيز المقدير اللازمة لتنفيذ طريقة عمل كيكة الشوكولاته، وهي كما يلي:-

1. كوب من الكاكاو الغير محلي.
2. كوب من الزيت.
3. كوب من السكر.
4. 4 بيضات.
5. 2 باكت من الفانيليا.
6. 2 كوب من الحليب.
7. 2 كوب من الدقيق.
8. معلقة كبيرة من البيكنج بودر.
9. ربع معلقة صغيرة ملح.

طريقة عمل كيكة الشوكولاته:

لكي تنجح معك الوصفة يجب عليك أتباع كافة خطوات طريقة عمل كيكة الشوكولاته وهي:-

• يجب عليك القيام بها هي تسخين الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية من ثم تجهيز القالب عن طريق دهن القيام بطبقة مناسبة مع الزبدة أو الزيت النباتي أو حتي السمنة، بعد ذلك نضع طبقة من الدقيق.
• وضع مقدار الحليب والزيت والبيض والسكر والفانيليا في الخلاط بعد ذلك نبدأ في مزج المكونات معاً إلي أن تصبح جميعاً متجانسة.
• ونضع في الوعاء كافة المكونات الجافة كالدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح ونخلطهم بشكل جيد.
• نمزج الخليط السائل مع المكونات الجافة بشكل جيد حتي تتجانس تماماً بعد ذلك نسكب الخليط بالقالب وندخله إلي الفرن علي الفور، ويجب عليك عدم فتح الفرن إلا بعد مرور 25 دقيقة علي الأقل.
• بعد أن ينضج قالب الكيك يجب عليك أن تترك الكيكة الخاصة بك لتبرد ولا تضع الصوص إلا بعد أن تبرد الكيكة الخاصة بك ومن الأفضل تركها لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتي تضمن أنها أصبحت بدرجة حرارة مناسبة.
• بعد ذلك أخرج صوص الشوكولاتة من الثلاجة وضعه علي سطح الكيكة من ثم أبدا في توزيع طبقة الصوص باستخدام معلقة مسطحة حتي تظهر بشكل جذاب.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الإسفنجية:

إذا أردت تحضير كيكة الشوكولاتة الاسفنجية فكل ما عليك القيام به هو تجهيز صوص الشوكولاتة بالطريقة التي تم ذكرها فيما سبق بعد ذلك أبدا في تجهيز المكونات.

مقادير كيكة الشوكولاته الإسفنجية:

• 3 بيضات متوسطة الحجم.
• 4 ملاعق كبار من الزيت.
• ربع كوب كاكاو خام.
• ربع كوب حليب.
• نصف معلقة صغيرة عصير ليمون.
• 3 ملاعق كبار من السكر.
• معلقة كبيرة من البيكنج بودر.

طريقة تحضير كيك الشوكولاتة الاسفنجية:

لكي تتمكن من تحضير كيكة الشوكولاتة بالصوص هشة ولذيذة كل ما عليك فعله هو:-

• أفصل الصفار عن البيض في وعاءين من ثم أبدا بخفق البياض حتي يتحول إلي اللون الأبيض الفاتح بعد ذلك قم بإضافة نصف مقدار السكر وأخفق مرة أخرى.
• وفي الوعاء الأخر أضف به مقدار الزيت وعصير الليمون بعد ذلك أخفق الصفار باستخدام المضرب الكهربائي إلي أن يصبح لون الخليط أصفر فاتح وذو قوام كثيف قليلاً.
• أجمع الصفار والبياض معاً من ثم أبدا في مزجهما بشكل جيد وفي النهاية أضف الدقيق والبيكنج بودر إلي المزيج وأخلط مرة أخري، بعد تنتهي ضع خليط الكيك بالقالب المناسب وادخله إلي الفرن لتكون انتهيت تقريبا من طريقة عمل كيكة الشوكولاته الاسفنجية.
• بعدما تنضج كيكة الشوكولاتة الاسفنجية يمكنك تزيين سطحها بصوص الشكولاتة والقليل من المكسرات من النوع الذي تفضله.
• بعد ذلك تستطيع تقطيعها إلي قطع متوسطة الحجم وتقديمها إلي ضيوفك أو إلي أفراد أسرتك مع كوب من القهوة أو العصير الطازج.

تعرفي سيدتي على : طريقة عمل كيكه الزبادي

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص سالي فوائد:

تتميز طريقة عمل كيكة الشوكولاته للشيف سالي فوائد بأنها تعطي نتيجة ممتازة من التجربة الأولي كما أنها منخفضة الدسم لذا لن تتسبب في زيادة وزنك بدرجة كبيرة، وإن كنت ترغب في إعداد هذه الوصفة يجب عليك تجهيز المكونات التالية.

مقادير الكيكة:-

• 2 كوب من الحليب خال الدسم.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 3 بيضة.
• 2 كوب سكر بني.
• كوب كاكاو خام.
• 2 معلقة صغيرة بيكنج بودر.
• 2معلقة صغيرة بيكنج صودا.
• 3/1 كوب ماء ساخن.
• 2 كوب من الدقيق.
• ربع معلقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

لتضمن نجاح الوصفة معك يجب عليك اتباع طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص التالية:-

• نضع البيض والسكر والحليب والزيت والفانيليا والملح والكاكاو والدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا.
• وبينما نخفق جميع المكونات باستخدام المضرب اليدوي نبدأ في إضافة الماء المغلي بالتدريج حتي نصل إلي القوام المثالي.
• بعد الوصول إلي النتيجة المطلوبة نسكب الخليط في القالب الذي تم تجهيزه من قبل بالطريقة التي عرضتها عليك فيما سبق ومن الأفضل استخدام قالب بمقاس 24 سم حتي تنجح معك الوصفة.
• ندخل القالب في الفرن المسخنة علي درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

طريقة صوص الشوكولاتة الدايت:

أثناء فترة تواجد الكيك بالفرن قم بإعداد صوص الشوكولاتة الدايت باستخدام هذه المكونات:-

• 2 كوب من الحليب منزوع الدسم.
• نصف كوب كاكاو خام.
• 5 ملاعق كبيرة سكر فركتوز.
• معلقة كبيرة من النشا.
• القليل من الملح.
• فانيليا.

طريقة التحضير:

• نسكب نصف مقدار الحليب في إناء بالإضافة إلي المقدار الكامل لجميع المكونات المتبقية.
• من ثم نضع الإناء علي نار متوسطة ونبدأ بالتحريك مع إضافة الحليب بالتدريج حتي يصبح قوام المزيج كثيف.
• بعد ذلك نتركه إلي أن يبرد تماماً وفي النهاية نزين به سطح الكيكة التي أعددناها من خلال تنفيذ طريقة عمل كيكة الشوكولاته السابقة.

نقدم لك سيدتي : طريقة عمل صوص كيكة الليمون

نصائح لتحضير كيكة شوكولاتة ناجحة:

بعدما عرضت عليك أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بالصوص ارغب في أن أعطيك بعض من النصائح لمساعدتك علي تحضير كيك ناجح من التجربة الأولي، وهي:-

1-يجب عليك ضبط كافة مقادير كيكة الشوكولاته خاصة عندما تكون المكونات متعلقة بالكيك الاسفنجية حتي تضمن عدم فشل الوصفة معك.

2-من الأفضل أن يكون قالب الكيك مصنوع من مادة الالمونيوم لأنها تساعد علي توزيع درجة الحرارة بالتساوي، وهذا ما يؤدي إلي نضج الكيك بطريقة ممتازة.

3-بالطبع يجب عليك تسخين الفرن علي درجة حرارة 180 قبل إدخال قالب الكيك.

4-أحرص علي أن تكون درجة حرارة البيض والحليب المستخدم في وصفة الكيك بدرجة حرارة الغرفة.

5-من الضروري قبل البدأ في طريقة عمل كيكة الشوكولاته، أن يتم اختبار البيكنج بودر عن طريق وضع معلقة منه في كوب به ماء ساخن وأن حدث تفاعل فهذا يعني أنه بإمكانك استخدامه بالوصفة.

6-يجب عدم المبالغة في خفق خليط الكيك لأن هذا يؤثر بشكل سلبي علي الكيك.

7-من المهم اختيار حجم القالب المناسب لكمية خليط الكيك حتي لا تحدث معك أي مشكلة أثناء خبز الكيكة.

8-من الأفضل وضع ورق زبدة في قاع القالب لأن هذا ما يقلل من احتمالية احتراق الجزء السفلي من الكيك.