تبحث ربة الأسرة على الأطعمة الجديدة بالطرق المتميزة التي يتم تقديمها إلى أفراد أسرتها للاستمتاع بالطعم المتميز الذي يرغبون في الحصول عليه حيث أنهم يصابون بحالة من الملل من الاطعمة التي يتم تقديمها باستمرار لهذا فهي تبحث عن كل ما هو جديد لهذا يمكنك أن تحصل على طريقة عمل البيكاتا بالفراخ التي تمكنها من تناول الدجاج بأشكال جديدة و مبتكرة و لذيذة

مكونات البيكاتا بالفراخ :

500 جرام من صدور الدجاج

250 جرام من الفطر

ثمرة من الفلفل الأحمر ، الأخضر و الأصفر

150 جرام من الزيتون

فصين من الثوم

ثمرة من البصل

6 ملاعق كبيرة من الزبدة

ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل

كوب واحد من الحليب

قليل من الفلفل

ملعقتين من الدقيق

كوب واحد من الكريمة

نصف كوب من الماء

حبتين من الهيل

ورقتان من الغار

رشة من الملح

طريقة تحضير بيكاتا الدجاج :

حتى تحصل على أفضل طريقة تحضير بيكاتا الدجاج نقوم في البداية بمزج الدجاج مع الفلفل الأسود و الملح

نقوم بتقطيع الفلفل الألوان إلى شرائح صغيرة أو مكعبات

نحضر مقلاة و نضعها على النار مع إضافة الزبدة عليها حتى تذوب تماما و نقوم بوضع الدجاج في المقلاة مع الحرص على تقليبه حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون الذهبي و بعد ذلك نحضر طبق و ننقل الدجاج به

نقوم بإضافة باقي الكمية من الزبدة في المقلاة مرة أخرى و نقوم بإضافة البصل مع الثوم ، الدقيق ، الحبهان ، ورق الغار و الزنجبيل

لابد أن يتم تقليب جميع المكونات في المقلاة حتى تختلط مع بعضها البعض و نقوم بإضافة الدجاج مرة أخرى و بعد ذلك نقوم بإضافة الزيتون مع المشروم و الفلفل

نقوم بسكب المياه على الدجاج و نتركه إلى أن يغلي الماء

يجب الحرص على أن يتم إضافة الحليب مع الكريمة في المقلاة مع الدجاج و الحرص على مزجهم معا و يقدم الطبق ساخنا

طريقة عمل بيكاتا الكفتة بالمشروم

إذا كان أطفالك لا يفضلون طريقة عمل بيكاتا بالفراخ و يفضلوا الكفتة عنها يمكنك اتباع الطريقة التالية و سيحصل أطفالك على الطعم اللذيذ الذي يريدونه و يرغبون به

المكونات :

500 جرام من اللحم المفروم

بصلة واحدة

ربع ملعقة واحدة صغيرة من الملح

رشة واحدة من الفلفل الأسود مع رشة من بهارات اللحم

6 ملاعق صغيرة من المشروم

تمرة واحدة من الثوم

ربع كوب من الحليب

نصف كوب من الكريمة

ملعقتين صغيرة من الزبدة مع ملعقتين من الزيت

طريقة التحضير :

نقوم بإحضار وعاء و نقوم بإضافة البصل مع اللحم المفروم

نقوم بإضافة الفلفل مع الملح و البهارات و نقوم بخلطها مع اللحم جيدا حتى تمتزج المكونات بها

نقوم بتشكيل اللحم على هيئة كرات صغيرة و نقوم بوضعه في إناء و نتركه في الثلاجة لبعض الوقت

نحضر قدر على النار مع إضافة الزيت مع وضع القليل من الزبدة عليه

نقوم بغمس كرات اللحم في الدقيق و الحرص على تقليبها في الزيت مع الحرص على الحصول على اللون الذهبي الذي ترغب به

نقوم بإضافة البصل بعد تقطيعه إلى شرائح و نتركها في الزيت حتى يتحول لونها إلى الذهبي بعد إضافة المشروم إلى البصل نبدأ في وضع الدقيق عليه و نقوم بتقليبها جيدا ثم نضيف الكريمة مع الحليب و في النهاية نضع كرات اللحم و نقوم بخلطها بالمزيج السابق للحصول على الطعم الرائع و الجديد و الذي سيستمتع به الأطفال كثيرا