طريقة عمل الغريبة ذات القوام الهش و اللذيذ

تعد الغريبة من أجمل و ألذ الحلويات الخاصة بالعيد بشكل خاص و المناسبات بشكل عام و يفضلها الكثيرين من الكبار و الصغار على حد سواء و ذلك نظرا لقوامها الهش الذي يذوب في الفم و اليوم سنقدم لك طريقة عمل الغريبة  التي لا تأخذ الكثير من الوقت و لا الجهد و يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة لضمان النظافة و الجودة المطلوبة التي تبحثين عنها

المكونات :

2 كوب من السمن

كوب من السكر الناعم

4 كوب من الدقيق

مكسرات للتزيين مثل الفستق أو البندق

بياض بيضة واحدة

ملعقة فانيليا صغيرة

القليل من الملح

طريقة التحضير :

قومي بإحضار وعاء مع وضع السمن فيه و تقليبها و من ثم إضافة السكر و الدقيق بشكل تدريجي و لابد من الاستمرار على التقليب للحصول على عجينة متماسكة

إضافة بياض البيضة الواحدة وهذه الخطوة  تتوقف حسب رغبتك فإن كنت لا تريدين وضعها فلا مانع في ذلك

نضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي للحصول على خليط منها و يجب أن يكون متماسك

نضع الفستق المجروش في وعاء مختلف عن الوعاء الذي يتم وضع الفستق المقطع إلى أنصاف في داخله

يتم تشكيل العجين حسب الشكل الذي يحبه أطفالك فقد يكون على شكل كرة أو على شكل حلزوني أو غيره

يمكنك وضع الفستق أو المكسرات المختلفة مثل اللوز و البندق فوق العجينة لتزيينها

يتم تكرار الخطوات السابقة على العجينة حتى تنتهي و بعد ذلك يتم وضعها داخل الفرن و تركها لمدة ربع ساعة و على درجة حرارة متوسطة مع الحرص على ان لا يتغير لون العجينة

نترك العجينة داخل الفرن حتى تتأكد من نضجها جيدا و بعد ذلك يتم إخراجها و تركها حتى تبرد ثم يتم تقديمها مع كوب من الشاي

مدة التحضير لهذه الحلوى تستغرق ربع ساعة

و الكمية تكفي حوالي 12 شخص

يمكنك أيضا أن تقومي بإحضار طريقة عمل الغريبة بالكاكاو و يتم ذلك عن طريق اتباع الوصفة التالية

المقادير :

3 أكواب من الدقيق

1 بيضة

كوب واحد من السكر البودرة

نصف كوب من النشا

150 جرام من الزبدة و تكون بدرجة حرارة الغرفة

ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

ملعقة صغيرة من الفانيليا

ملعقتين من الكاكاو

طريقة التحضير :

يتم وضع السكر و الزبدة و البيضة و النشا و البيكنج باودر مع الفانيليا في المضرب و يتم مزجهم جيدا حتى نحصل على خليط كريمي

بعد ذلك نقوم بوضع الدقيق بطريقة تدريجية مع التقليب المستمر حتى نحصل على عجين متماسك ثم نقوم بفصلها إلى نصفين و بعد ذلك نضيف الدقيق الى نصف العجين المتبقي

بالنسبة للنصف الآخر من العجينة يتم اضافة الكاكاو إليها لذا يصبح لدينا نصف بلون الفانيليا و الآخر بلون الشيكولاتة

نأخذ القليل من العجين بلون الفانيليا مع العجين الآخر بلون الشيكولاتة و من ثم يتم تكويرهم مع بعضهم البعض وعمل كرات و إلصاقها مع بعضها البعض

و بعد ذلك يتم مزجها مع بعضها البعض و وضعها بين راحة اليد و تحريكها على شكل دائري

نفعل نفس الشيء مع العجينة بأكملها و بعد ذلك يتم رص كرات الغريبة في صينية على ورق الزبدة حتى لا تلتصق بالصينية

نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع إلى ثلث ساعة

يمكنك أن تقومي بتلوين العجينة بالألوان المختلفة حسب ما تفضلينها