طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل

نقدم لك سيدتي طريقة عمل اللازانيا اللذيذة والشهية وهي نوع من انواع المكرونات، وتعتبر من المأكولات الايطالية المشهورة ويحبها الكثير من الناس لأنها طريقة مختلفة عن المعتاد وتبعدنا عن الروتين في تحضير المكرونة، لذا اسعدي اطفالك الان وفاجئيهم من خلال اعدادك لطبق اللازانيا الرائع والشهي .

طريقة عمل اللازانيا

اللازانيا عبارة عن طبقات من المكرونة المفرودة على شكل شرائح التي يتم شرائها جاهزة او معدة في المنزل ومحشية بحشوت مختلفة من اللحم المفروم والدجاج و الجبن وغيرها على حسب الرغبة , فتابعينا حتى تحصلي على طريقة عمل اللازانيا السهلة والبسيطة والمختلفة في بساطتها وسرعة اعداداها واكتمالها على جميع المواد الغذائية المفيدة للجسم .

فنفذي الخطوات التالية ببساطة وسوف تحصلين على اروع صينية لازانيا بحشوة اللحمة المفرومة ولا تستغرق الكثير من الوقت، وهذه المقادير التي سوف نذكرها تكفي من 7 الى 9 اشخاص .

طريقة عمل لازانيا

المقادير :-

1. نصف كيلو من اللحم المفروم الخالي من الدهن .
2. ربع كيلو من الفطر (الماشروم) واغسليه وقطعيه شرائح .
3. 1 بصلة حجم حسب الرغبة وابشريها .
4. 1 معلقة كبيرة من صلصة الطماطم وذوبيها في 1 كوب من الماء .
5. 4 من الطماطم ثم افرميها .
6. 1 معلقة صغيرة من الملح .
7. 1 معلقة صغيرة من الفلفل الاسود .
8. 1 معلقة صغيرة من الفلفل الحلو واطحنيه .
9. زيت .
10. 3 معلقة كبيرة بقدونس مفروم .
11. نصف كيلو من المكرونة .
12. 2 فص من الثوم .
13. 100 غرام من جبنة الموزاريلا وابشريها .
14. ورق الالومنيوم .

طريقة تحضير حشوة اللحم المفروم

طريقة عمل لازانيا باللحم

1. احضري اناء وضعيه على النار واضيفي به القليل من الزيت، وضعيه في الاناء واتركيه يسخن قليلا.
2. ثم احضري البصل المبشور وضعيه في الاناء واستمري في التقليب حتى يذبل البصل.
3. احضري كمية اللحمة المفرومة كلها وضعيها في الاناء واستمري في التقليب حتى يتبخر الماء .
4. احضري المشروم او الفطر ثم ضعيه في الاناء مع اللحمة المفرومة وقلبيه قليلا.
5. عندما تقارب اللحمة المفرومة على الانتهاء من النضج احضري الطماطم وضيفيها الى الاناء وقلبيها مع اللحمة .
6. الان ضيفي الى اللحمة المفرومة التوابل من (الملح , الفلفل الاسود ) واحضري الفلفل الحلو ايضا وضفيه.
7. في هذه الاثناء ضيفي الثوم المفروم وقلبيه قليلا حتى تصبح اللحمة المفرومة ناضجة تماما، وهكذا تكوني قد انتهيت من الخطوة الأولى في طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم.

طريقة تحضير صينية اللازانيا:

1. احضر اناء وضعي به الماء وضعيه على النار حتى يغلي الماء.
2. ثم احضري مكرونة لازانيا وضعيها في الاناء لفتره تتراوح من بين 4 الى 6 دقائق.
3. ثم اخرجي الللازانيا من الماء وضعيها في صحن به ماء بارد .
4. الان احضري الصينية التي سوف تعدين بيها اللازانيا وتضعيها في الفرن، واحضري اللحم المفروم و رصي طبقة من اللحمة المفرومة في الصينية.
5. ثم احضري اللازانيا التي اخرجتيها من الماء ورصي طبقة منها فوق اللحمة المفرومة التي رصت في الصينية .
6. الان احضري القليل من الجبنة وضعي طبقة خفيفة فوق طبقة اللازانيا ثم ضعي فوق الجينة طبقة من اللحمة المفرومة ثم رصي طبقة اخرى من اللازانيا .
7. الان نفذي ما فعلتيه مره اخرى من طبقة من الجبنة ثم طبقة من اللحمة ثم طبقة من اللازانيا.
8. بعد الانتهاء من هذه الطبقات اخيرا سوف تضعين طبقة اخيرة من اللحمة المفرومة ثم ترصين على وجه الصينية جينة موزاريلا واي نوع جبنة اخرى من اختيارك حسب الرغبة .
9. الان بعد من الانتهاء من الصينية ورص جميع المكونات احضري ورق الالمونيوم وغطي الصينية جيدا وضعيها في الفرن لمدة نصف ساعه على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
10. ازيلي الورق من عليها وضعيها في الفرن مرة اخرى لمدة تتراواح من بين 7 الى 10 دقائق حتى يحمر الوجه قليلا ويتغير لونه .
11. بعد التأكد من نضجها اخرجيها من الفرن ورشي عليها القليل من البقدونس المفروم .

طريقة تحضير صوص البشاميل للازانيا:

و إذا كنتي تريدين إضافة صوص البشاميل إلي طريقة عمل اللازانيا التي قمنا بذكرها لك، فعليكي أن تقومي بالآتي:-

طريقة عمل لازانيا بالبشاميل

1. احضري إناء مناسب و ضعيه على النار.
2. ثم ضعي به ملعقتين من الزبد أو السمن وانتظري قليلا حتى يصبح في الحالة السائلة.
3. ثم اضيفي أربع ملاعق من الدقيق المنخول و استمري في التقليب حتى تشعرى أن الدقيق قد أصبح لونه ذهبي فاتح.
4. بعدها اضيفي له كوبان من الحليب و استمري في تقليب هذا الخليط حتى تشعري بأنه أصبح سيمك بعض الشئ.
5. و هنا يجب عليك أن تضيفي ملعقة صغيرة من الملح و أخرى من الفلفل الأبيض المطحون حتى يظل الخليط بلونه الطبيعي.
6. و إذا كنتي تريدين زيادة القيمة الغذائية للخليط فيمكن أن تضيفي نصف كوب من الكريمة اللباني أو مرقة الدجاج أو اللحم و قليل من الجبن الشيدر، و بعدها تضيفي الخليط على وجه المكرونة.

وهكذا نكون قد انتهينا من طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم الرائعة والمميزة، ونتمنى ان تكون الوصفة قد نالت اعجابكم وابهرت الجميع، فتابيعنا حتى تحصلي على العديد من الوصفات السهلة والبسيطة والمختلفة لتحضير اللازانيا.

طريقة عمل اللازانيا بدون سلق في أقل وقت:

و بعد أن تعرفتي معنا على طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم بالطريقة المعتادة، فسنخبرك الآن بطريقة أخرى يمكنك من خلالها إختصار بعض الخطوات الخاصة بطريقة التحضير، فمن الممكن أن تختصري خطوة سلق المكرونة و الإكتفاء بوضعها بدون طهي في الصينية أو الوعاء المستخدم، و لكن هذا الأمر سيتطلب منك عزيزتي المرأة أن تفعلي أحد أمرين هما:

1. إما وضع كمية إضافية من عصير الطماطم في الحشو الذي يعتبر مكون رئيسي داخل صينية لازانيا باللحم و ذلك حتى يعمل على طهي المكرونة بشكل كامل.
2. أو إضافة كمية مناسبة من صوص البشاميل إلي صينية اللازانيا بعد الإنتهاء من تحضيرها تماما و قبل إدخالها إلي الفرن، و هذا ما يساعد أيضا على جعل المكرونة تصبح لينة و يتم طهيها لتصبح جاهزة للأكل.

طريقة عمل اللازانيا بالدجاج

و من أجل أن تجعلي أطفالك يعشون تناول الطعام في المنزل و الذي تصنعيه بنفسك، و لكي تكوني مبتكرة دائما في طعامك، فإليكي نوع جديد من أنواع اللازانيا و هو لازانيا بالدجاج و الذي يصلح للأطفال و كذلك البالغين الذين لا يفضلون تناول اللحوم.

أولا/ المقادير:-

1. نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية من العظم.
2. ثلاث حبات من الفلفل الألوان المقطع طوليا.
3. حبتان من البصل المقطع بشكل طولي.
4. ملعقة من الزبد.
5. بهارات دجاج و ملح و فلفل.

مكرونة لازانيا

ثانيا/ طريقة تحضير حشوة الدجاج:

1. في البداية و قبل البدأ في طريقة عمل اللازانيا أحضري مقلاية بحجم مناسب و ضعيها على نار هادئة.
2. ثم ضيفي لها ملعقة الزبد و إنتظري حتى ترتفع درجة حرارتها.
3. وهنا أضيفي صدور الدجاج المقطعة إلي شرائح، و إنتظري حتى توشك على النضج.
4. ومن ثم أضيفي لها شرائح البصل و الفلفل الملون و تابعي التقليب بإستمرار حتى تذبل الخضراوات بالكامل.
5. و في النهاية قومي بإضافة الملح و الفلفل حسب رغبتك و يليها بهارات الدجاج.
6. و بعد ذلك ضعي كوب من الماء على هذا الخليط و إنتظري حتى تجديه قد أوشك على النضج؛ و بذلك تكوني قد أعددتي حشوة لذيذة من الدجاج وسنبدأ في تنفيذ طريقة عمل لازانيا الدجاج.

ثالثا/ طريقة تحضير صينية اللازانيا بالدجاج:

و لا تختلف طريقة عمل اللازانيا بالدجاج كثيرا عن غيرها من الأنواع الأخرى، فبعد إعداد حشوة الدجاج عليكي إحضار الصينية التي تخصصيها لإعداد أنواع المكرونة المختلفة سواء كانت مصنوعة من البايركس أو الألومنيوم أو التيفال، و ضعي بها كمية من الزبد و رشة بسيطة من الدقيق و وزعيهم في أرجاء الصينية، فهذا يساعد على عدم إلتصاق المكرونة في الجزء السفلي منها.

و تقومي بتنفيذ الطبقات التي قمنا بذكرها لك في السابق و لكن هنا يجب أن تستبدلي طبقة اللحم بحشوة الدجاج التي قومتي بصناعتها، و سيكون لك الحرية أيضا في إستبدالها بالخضار المتنوع لتصبح لازانيا بالخضار إذا كنتي من الأشخاص الذين لا يتناولون اللحوم، ثم بعد ذلك أضيفي مقدار صوص البشاميل الذي أخبرناك بطريقة عملة في السابق و سارعي بإدخالها إلي الفرن.