اكتشف سر نجاح طريقة عمل بسبوسة السينابون

بينما كنت أشاهد علي التلفاز أحد القنوات الخاصة بفن الطبخ، رأيت شكلاً جذاباً بعد إعداد نوعاً من الحلوى وكان هو طريقة عمل بسبوسة السينابون والتي أردت لو تذوقت منها في ذلك الوقت.

لم أتردد كثيراً بشأن ضرورة إعداد هذه الطريقة من الحلوى الجميلة، لكن سرعان ما أحضرت جميع مكوناتها لأقوم بإعدادها لأفراد أسرتي.

ويكمن جمال بسبوسه السينابون في مذاقها وشكلها الرائع، حيث مكوناتها السهلة التي تحتوي علي السميد والحليب والجبنة الكريمي.

طريقة عمل بسبوسة السينابون

تعتبر طريقة عمل بسبوسة السينابون من ألذ وصفات الحلوى ذات الطعم والشكل المميزين والتي يمكن الاستعانة بـ طريقة عمل كريمة الخفق لتزيينها، حيث تتكون مقادير البسبوسة من التالي:-

أولا:- مقادير بسبوسة السينابون بدون حليب

1 كوب من دقيق السميد ، 1 كوب من اللبن البودر ، 1 كوب من القشطة ،  نصف كوب من الزيت أو الزبدة ، نصف كوب من الماء ، نصف كوب من السكر ، 1 ملعقة فانيلا ، 1 ملعقة بيكنج بودر ، 1 معلقة من الدقيق الأبيض ، 1 معلقة من الكاكاو.

ثانياً:- مقادير طبقة الجبنة

كوب لبن محلي ومكثف ، 9 حبات من الجبنة الكريمي.

ثالثاً:- مقادير سقي البسبوسة

1 كوب من اللبن ، 1 كوب من السكر

رابعاً:- طريقة بسبوسة السينابون

1- عند البدء في طريقة عمل بسبوسة السينابون يتم أولاً خلط السكر مع اللبن حتى الغليان في إناء علي نار درجة حرارتها مرتفعة.

2- ثم يُترك الإناء علي درجة حرارة منخفضة لمدة 10 دقائق، ثم يُزاح الشربات مع تركه حتى يبرد.

3- يلي ذلك وضع كلاً من دقيق السميد والسكر ولبن البودرة والفانيلا والكاكاو والبيكنج بودر والدقيق في بوله خاصة بالعجن مع تقليبهم جيداً.

4- يمكن إضافة بعضاً من القرفة المطحونة علي الخليط السابق علي حسب الرغبة.

5- إضافة الزيت أو الزبدة والقشطة والماء علي الخليط السابق ثم نخلطهم بصورة جيدة.

6- تُدهن صينية بالزبدة من كافة النواحي ثم يُسكب فيها خليط البسبوسة، ويتم إدخالها الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية.

7- تُترك الصينية في الفرن مدة لا تقل عن تلت ساعة، ثم تُخرج وتُسقي بالشربات البارد الذي قومنا بإعداده وتترك جانباً.

8- يتم تحضير طبقة الجبنة بخلط المقادير جيداً حتى مرحلة التجانس، ثم تُفرد هذه الطبقة علي البسبوسة الباردة.

9- يمكن تزيين البسبوسة بشكولاته داكنة مبشورة أو قرفة مطحونة علي وجه طبقة الجبنة، بعد ذلك تُقطع البسبوسة لقطع وتُصبح جاهزة للتقديم.

10- ويمكنك تتبع طريقة عمل الايس كوفي لتنفيذه وتقديمه مع طبق البسبوسة بالسينابون.

بسبوسة السينابون منال العالم

تتكون مقادير طريقة عمل بسبوسة السينابون بتكتات الشيفة منال العالم، والتي لا تختلف كثيراً عن طريقة بسبوسة السينابون هند الفوزان حيث تتكون من التالي:-

أولاً:- مقادير بسبوسة السينابون

كوب سميد ، كوب لبن بودرة ، نصف كوب قشطة ، 1 بيضة ، نصف كوب سكر ، نصف كوب زيت أو زبدة ، ربع كوب ماء ، رشة ملح ، رشة فانيلا ، ملعقة بيكنج بودر ، 2 ملعقة من القرفة الناعمة ، ملعقة من الكاكاو.

ثانياً:- مقادير صوص وتغليف البسبوسة بالسينابون

وتتشابه بعض مكونات طريقة عمل كاسترد  بأسرع الطرق الممكنة مع بعض من هذه المقادير التالية:-

ربع كوب من السكر ، نصف كوب من اللبن ، نصف علبة من القشطة ، 4 ملاعق من الجبنة الكريمى ، علبة من اللبن المكثف.

خطوات عمل بسبوسة السينابون 15 ثانية

تعد طريقة عمل بسبوسة السينابون اطيب الوصفات من أشهي وصفات الحلوي، حيث يتم إعدادها في أقل وقت ممكن وتتكون الخطوات من الاتي:-

1- يُخلط كلاً من الكريمة والزيت والبيض والفانيلا والماء حتي عملية التجانس.

2- إضافة الكاكاو والسكر والقرفة للخليط ثم خلطهم جيداً، ثم إضافة اللبن والبيكنج بودر والسميد مع استمرار تقليبهم حتى يتجانس الخليط.

3- يتم دهن صينية بالزبدة ثم سكب الخليط فيها، وإدخالها الفرن علي درجة حرارة متوسطة حتي إتمام النضج.

خطوات تحضير صوص وتغليف البسبوسة

1- يُخلط السكر مع اللبن المحلي في وعاء علي النار حتي الغليان ثم يُسقي به البسبوسة فور نضجها مباشرة.

2- ويتم أيضاً خلط اللبن المكثف مع القشطة والجبنة الكريمي باستخدام المضرب الكهربائي أو الخلاط.

3- يتم سكب الخليط السابق فوق البسبوسة ثم إدخالها الفرن مرة أخري حتي تتجمد مدة عشر دقائق.

4- تُخرج صينية البسبوسة ويُرش علي وجهها قرفة ناعمة ثم تُقدم بسبوسة السينابون عالم حواء مع مشروب دانكن  وبألف هنا وشفا.

أما عن طريقة إعداد بسبوسة السينابون ابداع تونه فتتميز بسهولة إعدادها وتوافر مكوناتها البسيطة، حيث تم ذكرها في الطريقة السابقة مع إمكانية تزيين البسبوسة باللوز والفستق.