طريقة عمل بسبوسة ام وليد بجوز الهند والكراميل

البسبوسة هي من الحلويات الشرقية اللذيذة والتي يتم تحضيرها بأكثر من طريقة ولهذا يُفضلها الجميع، والآن سنتناول طريقة عمل بسبوسة ام وليد بالمقادير والخطوات، وتمتاز البسبوسة بهذه الطريقة بأنها لا تحتاج إلى مكونات كثيرة، ويتم تحضيرها في قليل من الوقت.

طريقة عمل بسبوسة ام وليد بجوز الهند

المقادير:-

لتحضير البسبوسة على طريقة ام وليد سنحتاج إلى المكونات التالية:

1- كوب من دقيق السميد؛ ويُمكن أن يكون السميد ناعم أو خشن أو متوسط على حسب الطريقة التي ترغب بتنفيذها، فلو قمت بعمل بسبوسة أم وليد بالسميد المتوسط فاستعن اذا بهذا النوع من السميد.

2- في طريقة عمل بسبوسة ام وليد  لا بد أن تكون البيضتان بدرجة حرارة الغرفة.

3- كوب من جوز الهند المبشور لتحضير بسبوسة ام وليد بجوز الهند.

4- نصف كوب من الدقيق الأبيض.

6 نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.

7- نصف كوب من زيت نباتي ذا رائحة طيبة وطعم ذكي، وييمكن استخدام زبدة طبيعية سائلة.

8- 2 ملعقة كبيرة من البكنج بودر أو كيس كبير من هذا المسحوق.

9- ملعقة كبيرة من ماء الورد وهذا الأمر اختياري في طريقة عمل بسبوسة ام وليد.

طريقة عمل بسبوسة ام وليد

تعرفي على : طريقة عمل خلية النحل

تحضير الشربات للبسبوسة:-

بعد إحضار مكونات البسبوسة يجب علينا أن نقوم بتحضير التحلية المناسبة لها، ومكونات هذه التحلية تتمثل في كوب واحد من السكر، ويُفضل الكوب الذي استخدامناه في تقدير الكميات في عمل البسبوسة، ثم نصف كوب من الماء وملعقة كبيرة من عصير الليمون، أو ليمونة كبيرة وملعقة صغيرة من ماء الورد.

ويتم تحضير الشربات المستخدم في طريقة عمل بسبوسة ام وليد عن طريق وضع قدر على النار ثم وضع السكر وبعده الماء ثم الليمون وملعقة ماء الورد أو الفانليا ويتم التقليب جيدا حتى تمام الذوبان، ثم الانتظار حتى يغلي، ثم تركه على النار حتى يصير ثقيل بنسبة بسيطة، وبذلك يصير جاهزا، وعلينا الآن تحضير البسبوسة لنقوم بتحليتها.

طريقة عمل بسبوسة ام وليد

1- بسبوسة ام وليد يتم تحضيرها عن طريق وضع جميع المكونات السابقة وهي السميد والدقيق والبكنج بوردر والبيض والسكر والزبدة وغيرهم في وعاء عميق جاف، ويتم عجن المكونات جيدًا، وبعدما يصير الخليط ممتزجا مع بعضه البعض، علينا إحضار القالب الذي سنضع فيه البسبوسة.

2- ثم نقوم بدهن القالب بملعقة طحينة أو قطعة زبدة ونرش عليها بعض حبات الدقيق الناعم بشكل خفيف، ثم نصب المسحوق في الصنية ونضعها في الفرن على حرارة متوسطة من أسفل وحرارة متوسطة من أعلى وننتظر حتى يصير الوجة بني فاتح أقرب من الدهبي.

3- وبعد إخراج القالب من الفرن ننتظره حتى يبرد لو كانت التحلية ساخنة، ولو كانت التحلية قد تم تحضيرها من وقت؛ نضعها مباشرة، ولكن يُرجى الانتباه خلال تنفيذ طريقة عمل بسبوسة ام وليد أنه يجب عدم وضع التحلية ساخنة والبسبوسة كذلك؛ فستعطي نتائج سيئة غير مرغوب فيها.

طريقة عمل بسبوسة ام وليد بالكراميل

بسبوسة ام وليد بالكراميل من الوصفات الشهية التي يحبها الكثيرين ومقاديرها سهلة وبسيطة.

جربي سيدتي اليوم : طريقة عمل سوفليه الاوريو

المقادير:-

1-لو كنت من مفضلي بسبوسة ام وليد بالسميد الخشن؛ عليك استخدام 180 جرام من السميد الخشن كمكون اول في هذه الطريقة.

2- بيضتان، ويمكننا الاستغناء عن البيض نهائيا، ونقوم بعمل بسبوسة ام وليد بدون بيض، وهذا النوع ملائم مع الأشخاص الذين لا يُفضلون استخدام البيض كثيرا في الحلويات.

3- 90 جرام من جوز الهند المجفف والمبشور.

4- 90  مل ليتر من الزيت النباتي ذا الطعم الذكي.

5- 80 جرام من السكر الخشن وسكر الفانليا.

7- 6 جرام من خميرة الحلويات.

8- 200 ملليتر من كريمة الطبخ.

 طريقة تحضير بسبوسة ام وليد مكتوبة

1- نقوم بوضع البيض وعليه الفانليا ثم السميد ثم جوز الهند والزيت النباتي والسكر ونقوم بالخلط جيدًا ثم الخميرة وكريمة الطبخ، وبعدها نخلط بشكل جيد جدا حتى يصير القوام متماسك وممتزج بشكل واضح، ثم نضعها في القالب ونتجه نحو الكراميل الذي سنقوم بتحضيره.

2- يتم تحضير الكراميل عن طريق وضع ثلاث معالق كبيرة من السكر ونضع عليه ملعقتين من الماء، ونرفعها فوق النار ونُحرك الوعاء دون أن نُقلب بملعقة أو ما شابه.

3- وعندما يبدأ لون الكراميل في الاختلاف إلى الذهبي نُطفئ النار، وهو سيتحول لونه إلى الذهبي الغامق رغم أن النار ليست موجودة؛ لذا علينا أن نُغلق النار قبل الوصول إلى اللون الذي نرغب به.

4- نضع البسبوسة في الفرن على درجة حرارة متوسطة وننتظر حتى يحمر لونها ثم نُخرجها ونضع فوقها التحلية الباردة ثم الكراميل اللزج، ونُقدمها ولا أروع، وبالتأكيد ستُعجب كل من يذوقها، وسيطلبون منك الحصول على طريقة عمل بسبوسة ام وليد بالمقادير ليقوموا بتجربتها.

طريقة عمل بسبوسة ام وليد بجوز الهند

شاهدي سيدتي : طريقة عمل السابليه

طريقة عمل بسبوسة ام وليد بيضة واحدة

تختلف مقادير بسبوسة ام وليد بيضة واحدة عن وصفتها في تحضير البسبوسة العادية التي ذكرناها سابقا.

 المقادير:-

1-بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ.

-2نصف كوب سكر ناعم.

3-نصف كوب عصير برتقال.

4-كوب واحد من الحليب.

5-نصف كأس من الزيت النباتي.

6- 2 كوب من السميد الرطب، ويمكن أن نضع ملعقتين من الكاكاو على السميد، وحينها ستصبح تلك هي وصفة بسبوسة بالكاكاو ام وليد، وهذا النوع لا يحتاج إلا بيضة واحدة، ورائحته ذكية وطعمه لذيذ.

7-كيس ونصف من الخميرة الفورية.

8- ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور والناعم.

9-ملعقة صغيرة من الفانليا.

10-كريمة طبخ وممكن تحضيرها بالمنزل من خلال خلط كوب حليب، وربع كوب نشا وربع كوب سكر عادي وملعقة من الفانليا.

11- الشربات وتحضيره سهل كما ذكرنا قبلا.

تعرفي سيدتي على : طريقة عمل تارت البسكوت

طريقة التحضير:-

1- يتم وضع المكونات السابقة مع بعضها البعض ولكن نحرص أن نضع البيضة أولا ثم نضع فوقها الفانليا ونخلط جيدًا حتى لا تبقى رائحة البيض، ثم عصير البرتقال ونُعيد الخلط جيدًا للقضاء تماما على رائحة البيض.

2- بعد وضع المكونات السابقة يأتي دور الحليب؛ نضعه ثم نخلط جيدا ثم نحضر الكريمة بغلي اللبن ووضع السكر ثم الفانليا وأخيرا النشا.

3- بعد تحضير كل ما سبق نضع خليط البسبوسة في قالب ثم نزينها بالكريمة، ونحرص على جعل قوام البسبوسة متماسك حتى لا تختلط الكريمة مع الخليط.

4- وبعد الانتهاء من الخطوات السابقة سنقوم بوضعها في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة أقل من المتوسطة، وبعد إخراجها من الفرن؛ نضع عليها الشربات وهو بارد، وهذا من أسباب نجاح طريقة عمل بسبوسة ام وليد.