طريقة عمل صوص الشوكولاته للكيك و الحلويات الآخرى

دائما ما نحتاج إلى وضع صوص الشيكولاتة للكيك أو للحلويات الآخرى لإعطائها مذاق لذيذ حيث يفضلها الكبار و الصغار فالجميع يعشق الشيكولاتة فهي تعمل على تحسين مزاجهم و زيادة شعورهم بالسعادة و اليوم سنقدم لكي سيدتي طريقة عمل صوص الشوكولاتة حتى تستطيعين استخدامها في عمل جميع الحلويات المتنوعة التي تريدينها

صوص الشوكلاته

صوص الشوكلاته

طريقة عمل صوص الشيكولاتة :

المكونات :

4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو

2 ملعقة من السكر و من الممكن زيادته حسب رغبتك

2 كوب من اللبن و ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة

2 كوب من الماء

ملعقة صغيرة فانيليا

علبة من القشطة

كمية من الزبدة

واحدة شيكولاتة جلاكسي

2 ملعقة كبيرة من النشا

طريقة التحضير :

احضار وعاء و إضافة جميع المكونات السابقة داخله و خلطها كلها بشكل جيد

نضع الوعاء على نار متوسطة أو هادئة و نستمر في تقليب الخليط حتى يصبح سائل متماسك و ممتزج جيدا

نبعدها عن النار و نتركها حتى تبرد

هناك أيضا طريقة عمل الصوص بطرق آخرى سنقدمها لكم أيضا فيما يلي :

طريقة عمل صلصة الشيكولاتة القانش :

المكونات :

استخدام كريمة خفق أو كريمة طهي

كوب و ربع من قطع الشيكولاتة

ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير :

نحضر وعاء و نضع به الكريمة و نضعها على نار هادئة حتى يصبح هناك فقاعات على الأطراف

احضري وعاء آخر كبير و نضع به الشيكولاتة مع إضافة الكريمة الساخنة و تركها لبضع دقائق دون أن نحركها

بعد مرور ثلاثة دقائق نقوم بتقليب الشيكولاتة جيدا مع إضافة الفانيليا و تركها حتى تبرد

ملحوظة : يتم استخدام القناش أساسا لتزيين الاكلير و حشوه او تزيين الكيك و هى تكون متماسك و جامدة بعض الشيء لذا إذا كنت تبحثين عن السلاسة فيمكنك اضافة اللبن للحصول على السمك المناسب الذي ترغبين به

صلصة الشيكولاتة القناش بالحليب :

المكونات :

100 جم من الشيكولاتة

25 جم من الزبدة

60 مللتر من الحليب

طريقة التحضير :

يتم تسخين الحليب دون أن يغلي

نحضر وعاء و نضع به قطع الشيكولاتة والزبدة مع وضع الحليب و تقليبهم جيدا

صلصة الشيكولاتة الكثيفة

المكونات :

250 مللتر من الحليب

3 ملاعق من العسل

250 جم من الشيكولاتة

3 ملاعق من النشا

طريقة التحضير :

نحضر وعاء و نضع به الحليب و الشيكولاتة و النشا و العسل و نخلطهم جميعا باستخدام ملعقة

بعد اختفاء النشا نضع الوعاء على النار حتى تذوب الشيكولاتة تماما

الاستمرار بالتحريك و استخدامه بارد

ما هي استخدامات صوص الشيكولاتة ؟

هناك الكثير من استخدامات صوص شوكولا التي يمكننا استخدامها مع الكيك مثلا عن طريق دهن الكيك بالشيكولاتة

يمكن أيضا اضافة الشيكولاتة على البسكويت و يتم ذلك باستخدام التالي :

يتم وضع طبقة من البسكويت ثم صوص الشوكولاتة و بعدها طبقة بسكويت و هكذا حتى تكون الطبقة الأخير هي صوص الشيكولاتة

يمكن استخدام جوز الهند لتزيين الكيك

يتم وضعها في الثلاجة مدة من 4 إلى 5 ساعات

فوائد الشيكولاتة :

يمكن للشيكولاتة أن تعالج الارتفاع في ضغط الدم و ذلك عن طريق تناول قطعة يوميا

يعمل الكاكاو على مكافحة التسوس الذي يصيب الأسنان و يجب الإشارة إلى أنه عند زيادة السكر من الممكن أن يؤدي هذا إلى النتائج العكسية

اذا قمت بتناول كوب من الشيكولاتة الساخنة قبل البدء في الطعام سيعطيك هذا الشعور بالشبع

مواضيع ذات صلة

مواضيع تهمك

طريقة عمل صوص الشوكولاته للكيك و الحلويات الآخرى