طريقة عمل حمص الشام خطوة بخطوة في المنزل

لكي تحصل على التدفئة في فصل الشتاء ويكون المذاق والطعم مميز ولذيذ فيمكنك معرفة طريقة عمل حمص الشام في المنزل، حيث أن حمص الشام يساعد في التدفئة خلال فصل الشتاء فهو مناسب فيه جداً.

يعتبر حمص الشام وصفة من الوصفات المصرية التي يحرص الكثير والعديد من الناس على تناولها، وذلك بسبب مذاقها اللذيذ بالإضافة إلى أن حمص الشام يتميز بمذاقه المختلف والمتنوعة فيمكنك أن تتناوله حار أو غير حار، فهو يساعدك في الحصول على الدفء في فصل الشتاء.

افضل طريقة عمل حمص الشام الحار

سوف نتعرف على طريقة عمل حمص الشام الحار الذي يتميز بمذاقه اللذيذ من خلال موقع ملحوظة وهي كالتالي:

مكونات عمل حمص الشام الحار

1. نصف كيلو من الحمص.
2. ملعقة كمون صغيرة.
3. ملعقة زنجبيل صغيرة.
4. ملعقة بابريكا صغيرة.
5. ملعقة صلصة حارة صغيرة.
6. ملعقة عصير ليمون صغيرة.
7. ملعقة ملح صغيرة.

طريقة تحضير حمص الشام الحار

• تنقع الحمص في كمية من المياه لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
• تحضر القدر الذي به الحمص وتضعه على النار ثم تضع به ثلاثة أكواب من المياه وتتركهم إلى أن تغلي.
• ترفع القدر من على النار ثم تضيف إليه عصير الليمون وتقلب جيداً.
• تبدأ في إضافة البابريكا والزنجبيل والصلصة الحارة والكمون والملح.
• تقلب كل المكونات مع بعضها بشكل جيد.
• تصب حمص الشام الحار في الأكواب وتقدمه ساخنًا.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل بلح الشام في المنزل زي المحلات

خطوات تحضير حمص الشام بالمنزل

يمكنك استخدام طريقة عمل حمص الشام في المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة وهي كالتالي:

مكونات عمل حمص الشام بالمنزل

1. ربع كيلو من الحمص.
2. ثمرة واحدة من الطماطم.
3. بصلة كبيرة مبشورة.
4. كمية من الشطة (حسب الرغبة).
5. كمون.
6. ملح.
7. ليمونة.

طريقة اعداد حمص الشام بالمنزل

• أول شيء تقوم به هو نفع الحمص في كمية من المياه لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
• تصفي الحمص من المياه وتقوم بوضع كمية أخرى من المياه وترفع الإناء على النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
• تقوم بتصفية الحمص من المياه مرة أخرى وتقوم بوضع كمية من المياه وتترك الاناء على النار إلى أن يغلي وحتى ينضج تماماً.
• تضيف إلى الحمص عصير الطماطم والبصل المبشور وتتركه إلى أن يغلي.
• تبدأ في إضافة الكمون والملح والشطة إلى حمص الشام وتقلب كل المكونات.
• تصب حمص الشام في الأكواب وتقوم بتقديمها وبالهنا والشفا.

طريقة عمل حمص الشام (للشيف سالي فؤاد)

تعتبر أفضل طريقة عمل حمص الشام هي طريقة الشيف سالي فؤاد، حيث أنها تعتبر من الطرق التي مكوناتها بسيطة وخطوات ها سهلة التنفيذ وهي كالآتي:

مكونات عمل حمص الشام (للشيف سالي فؤاد)

1. اثنان كوب حمص مسلوق.
2. ثمرة واحدة من الطماطم تكون مقطعة مكعبات.
3. ثلاثة ملاعق كبار صلصلة طماطم.
4. بصلة مقطعة.
5. ملعقة ثوم مفروم كبيرة.
6. فلفل أسود.
7. ملح.
8. كزبرة.
9. كمون.
10. شطة.
11. عصير ليمون.
12. كمية من المياه.
13. ليمون مقطع شرائح.

طريقة عمل حمص الشام (للشيف سالي فؤاد)

• تضع كمية من المياه على النار ثم تضيف إليها الطماطم والبصل المقطعين والصلة والثوم المفروم والكمون والكزبرة.
• تضيف الملح والفلفل الأسود إلى المكونات السابقة، ثم تترك المكونات على النار إلى أن تغلي.
• تضع المزيج في الخلاط الكهربائي وتخفق كل المكونات مع بعضها.
• تضع المكونات في إناء وتضعها على النار مرة أخرى وتضيف الحمص إليها وتترك المكونات إلى أن تغلي.
• تصب حمص الشام في الأكواب وتقوم بتزيين الأكواب بشرائح الليمون.
• تقدم حمص الشام ساخناً وبالهنا والشفا.

طريقة عمل حمص الشام بعصير الطماطم

يوجد أكثر من منها طريقة تحضيره بعصير الطماطم، حيث أن هذه الطريقة سهلة وبسيطة ومذاقها لذيذ وهي كالتالي:

مكونات حمص الشام بعصير الطماطم

1. ربع كيلو حمص الشام.
2. ربع كوب عصير طماطم.
3. اثنان فص ثوم مدقوق.
4. نصف ملعقة ملح كبيرة.
5. ربع ملعقة كمون كبيرة.
6. نصف ملعقة شكل كبيرة.
7. كوب عصير ليمون.

طريقة تحضير حمص الشام بعصير الطماطم

• تنقع الحمص في إناء به مياه وتتركه لعدة ساعات، ثم تضع حمص الشام في وعاء وتضعه على النار.
• تضيف عصير الطماطم والثوم المدقوق والملح والكمون وتقلب كل المكونات بشكل جيد.
• تترك المكونات على النار إلى أن تنضج تماما.
• تقوم بوضع كوب من شوربة حمص الشام في إناء آخر وتضيف إليه الليمون والشطة والكمون وتقبله بشكل جيد.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل بلح الشام في المنزل زي المحلات

طريقة عمل حمص الشام المصري بالطريقة الشامية

يمكنك أن تقوم بتحضير حمص الشام المصري بالطريقة الشامية من خلال معرفة المكونات واتباع الخطوات كما يلي:

مكونات حمص الشام المصري بالطريقة الشامية

1. عدد ٦ ملاعق حمص الشام المسلوق.
2. عدد ٦ فصوص من الثوم المهروس.
3. أربعة ملاعق كبار صلصلة طماطم.
4. ملعقة ونصف كمون.
5. ثلاثة أكواب من المياه.
6. ملعقة خل.
7. ربع كوب زيت.
8. ثلاثة ملاعق شمندر مبشور.

طريقة عمل حمص الشام بصلصة الطماطم

• تضع المياه على النار ونتركه إلى أن يغلي وتضيف إليه الثوم المهروس والملح والكمون والطماطم.
• تضيف الليمون والشمندر المبشور والخل والصلصة الحارة، ثم تقوم بتخفيف النار تترك كل المكونات تغلي مع بعضها.
• تترك المكونات على النار لمدة لا تقل عن خمسة دقائق على نار هادئة، ثم ترفعها عن النار.
• تحضر الأكواب وتضع في كل كوب اثنان ملعقة الحمص وتقوم بوضع الخليط الذي قمنا بتحضيره عليه.
• تعصر عليه النصف الثاني من الليمون وتقوم بإضافة الحمص الشامي.

الملخص

• حمص الشام يساعد في التدفئة خلال فصل الشتاء فهو مناسب فيه جدا ويمكنك تحضيره بكل سهولة.
• حمص الشام هو عبارة عن وصفة من الوصفات المصرية التي يحرص الكثير والعديد من الناس على تناولها خاصة في فصل الشتاء وذلك بسبب مذاقه اللذيذ.
• يمكنك أن تقوم بعمل حمص الشام بعدة طرق مثل: حمص الشام الحار، حمص الشام بالطريقة الشامية، حمص الشام بطريقة الشيف سالي فؤاد.
• يتم تقديم حمص الشام ساخنا مع تزيين الأكواب بشرائح من الليمون.