تعرفي على طريقة عمل كيكة اللوتس المميزة

يفضل معظم الناس الحلويات المصنوعة من اللوتس لطعمها اللذيذ والجميل، فـ طريقة عمل كيكة اللوتس تعتبر من ألذ الحلويات المصنوعة من اللوتس، فإذا كنتي تبحثن عن حلويات مزيج ما بين الحلويات الشرقية والغربية  كيكه اللوتس هي الأنسب لكى لأنها لا تحتاج سوي الالتزام بالطريقة الصحيحة التي تجعلها لذيذة وهشة وقطنية، كما يمكنك تجربة طريقة عمل القطايف بمكونات في متناول الايد.

طريقة عمل كيكة اللوتس :-

الكيكات من اجمل الحلويات التى يفضلها الجميع صغيراً كان أو كبيراً فلا يوجد اختلاف علي مذاقها الجميل والهش، حيث يحب معظم الناس تناول الكيك مع الشاي أو المشروبات الساخنة الأخرى وتعتبر من أخف الحلويات في الطعم، لوتس كيكه من الحلويات التي تتمتع بمزيج من الطعم الشرقي على الطعم الغربي وكذلك يمكنك تجربة طريقة عمل أصابع زينب التي تعتبر من الحلويات الشرقية والمحببة لكثير من الناس.

اليكِ طريقة عمل كيكة اللوتس :

مقادير كيكة اللوتس:

– كوبان من الدقيق.

– كوب من السكر.

– كوب من الحليب.

– نصف كوب من الزيت.

– 2معلقة صغيرة من البكينج  باودر.

– معلقة صغيرة من الخل.

– ربع معلقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

– ربع معلقة صغيرة من الملح.

– 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.

مقادير الحشو:

– بسكوت لوتس.

–  معلقتان من الزبدة.

– معلقة صغيرة قرفة مطحونة.

– معلقة صغيرة من الكاكاو.

– 4 معالق من السكر الأسمر.

طريقة كيكة اللوتس بالبسكويت:

1- قومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في طريقة عمل كيكة اللوتس.

2- قومي بتحضير الحشو كالتالي ( اخلطي مكونات الحشو السابقة مع بعضها البعض  جيداً وهي السكر الأسمر والقرفة والزبدة وبسكوت اللوتس) ثم اتركيها جانباً.

3-  انخلي المكونات الجافة وهي الدقيق مع بيكربونات الصوديوم مع البكينج باودر ودعيها جانباً.

4-اضربي في الخلاط الكهربائي البيض مع الفانيليا مع الخل مع الملح واسكبيه في وعاء أخر.

5- أضيفي السكر واخلطي حتى تتحول إلي مزيج كريمي.

6- اسكبي عليهم الزيت و اكملي الضرب بالخلاط.

7- في القالب المدهون بقليل من الطحينة اسكبي  جزء من الخليط.

9- وزعي الحشوة فوق الطبقة الاولي من الكيك ثم أضيفي الجزء المتبقي من الخليط ثم الباقي من الحشوة.

10- ادخلي قالب الكيك إلي الفرن المشغل مسبقاً علي الرف المتوسط.

11- انتظري ساعة حتي تنضج  كعكة لوتس، اختبار النضج بالوضع السكينة في الكيك.

12- زيني الكيك ببسكوت اللوتس المطحون .

طريقة كيكة اللوتس بصوص الكراميل:

تعد كيكة اللوتس من أشهر الحلويات علي مستوى  العالم ولها مذاق مميز ولذيذ ويستخدم في تحضيرها بسكوت اللوتس والكراميل، من أسهل الحلويات واقتصادية في التكلفة فمثلها  طريقة عمل كيكة الليمون  وايضا موفرة في الوقت والمجهود.

وتعتبر من الحلويات التي ينصح بها أطباء التغذية لأنها تساعد علي تعديل المزاج وتهدئة الأعصاب، وتساعد ايضا علي تحفيز هرمونات الجسم علي الإفراز وتغذية الاطراف العصبية، جربيها فلن تندمي فهي سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلي الكثير من الوقت

مقادير كيكة بسكوت اللوتس:

– الدقيق( كوب ).

–  صوص كراميل جاهز.

– كاكاو خام غير محلي ( معلقة  كبيرة ).

– مكسرات مجروشة.

– حليب (كوب ).

– زبدة ( كوب).

– فانيليا ( معلقة كبيرة ).

– باكينج باودر ( معلقة صغيرة ).

– 4 بيضات.

– سكر بني ( معلقة كبيرة ).

– سكر عادي ( كوب ونص ).

– بسكوت لوتس مكسور إلي قطع صغيرة.

– بسكوت لوتس مطحون للتزيين.

– بكينج صودا ( معلقة صغيرة ).

طريقة كيكة اللوتس بالحليب:

– من المعروف قبل البدء في طريقة عمل كيكة اللوتس هو القيام بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 ودهن الصينية بالزبدة.

– اخلطي المكونات الجافة الدقيق والبيكنج صودا والبيكنج باودر.

– اخفقي المكونات السائلة الزبدة مع الفانيليا مع البيض مع الحليب مع السكر بواسطة المضرب الكهربائي.

– اضيفي الخليط السائل علي الخليط الجاف وقلبي باستخدام معلقة خشبية.

– في صينية مجهزة من البداية بالزبدة والقليل من الدقيق وزعي نصف كمية الخليط  بها.

– اضيفي قطع البسكوت فوق الطبقة الاولي من المزيج.

– اسكبي الجزء المتبقي من المزيج فوق طبقة البسكويت.

– ادخلي الصينية إلي الفرن المسخن لمدة ساعة إلا ربع.

– للتقديم قومي بتوزيع صوص الكراميل عليها بعد أن تبرد، ثم وزعي البسكويت المطحون علي الكيك .

 طريقة عمل كيكة اللوتس الباردة:

لـ طريقة عمل كيكة اللوتس اللذيذة الباردة تحتاجين إلى المكونات الاتية:

– علبة كريم شانتيه .

– علبة زبدة اللوتس.

– كيس صغير فانيليا.

– نصف كوب حليب.

– نصف كوب سكر.

– بسكويت اللوتس حسب الرغبة.

طريقة تحضير كيكة زبدة اللوتس:

– نقوم بعمل حمام مائي للزبدة اللوتس.

– بالمضرب الكهربائي نخفق الكريم شانتيه مضاف اليه الحليب والفانيليا والسكر بالتدريج.

– نطحن البسكويت ثم نضيف الزبدة ونخلط.

– في قالب الكيك يرص خليط البسكويت والزبدة وندخله الثلاجة لمدة ساعة.

– نضيف خليط الكريم على القالب.

– نضعه في الثلاجة حتي يتماسك ثم يقدم بالهنا والشفا.

 طريقة تزيين كيكة اللوتس:-

يوجد عدة طرق تستخدم للتزيين في طريقة عمل كيكة اللوتس وهي :

أ- التزين بكريمة اللوتس : نقوم بعمل حمام مائي لكريمة اللوتس ومهم أن يكون الماء دافئ وليس ساخن، بعد اذابة الكريمة ترفع من علي النار ثم نضعها في كيس الحلويات المخصص للتزيين ونزين طرف الكيكة بالطريقة التي نفضلها، مع العلم أن الكريمة لابد أن تبرد قليلاً قبل الوضع علي كيكة اللوتس.

ب- التزيين بصوص الكريم كراميل الجاهز ويمكنك معرفة طريقة عمل صوص الكراميل اللذيذ في المنزل.

جـ – الكريم شانتيه المعد لتزيين الكيكات والحلويات المختلفة.

تشيز كيك اللوتس منال العالم:-

توجد طريقة أخري غير طريقة عمل كيكة اللوتس يستخدم فيها بسكويت اللوتس وهي تشيز كيك اللوتس  طعمه لذيذ جدا جدا ومميز، حيث يحضر من  بسكويت اللوتس السادة بكل سهولة كل ما عليك هو اتباع الطريقة الاتية:

المكونات الاساسية للتحضير:

– بسكويت لوتس سادة.

– معلقة كبيرة من الزبدة.

– 3 علب أي نوع جبنة كريمي.

– كيس كريم شانتيه.

– معلقة صغيرة من الفانيليا.

– 2 معلقة كبيرة من السكر.

– صوص الكراميل.

طريقة التحضير:

–  اخفقي الكريم بعدها اضيفي السكر والجبنة الكريمى  والفانيليا بواسطة المضرب الكهربي.

– اخلطي البسكويت السادة مع الزبدة.

– ضعي طبقة من البسكويت المخلط مع الزبدة في صينية التشيز كيك.

– ثم ضعي طبقة من الخليط الكريمة ثم طبقة أخرى من البسكويت.

– وضعي صوص الكراميل  ثم بعدها ادخليها الثلاجة حتي تتماسك.

طريقة تزيين تشيز كيك اللوتس:

يمكن تزيين التشيز كيك بصوص الكراميل – زبدة اللوتس – كريمة اللوتس – قطع البسكوت المطحون.

هل كيكة اللوتس من الحلويات الشرقية ؟

تعتبر كيكة اللوتس مزيج جميل من الحلويات الشرقية والغربية ولها مذاق لذيذ وشهي.

لماذا يفضل معظم الناس حلى التشيز كيك البارد ؟

يفضل معظم الناس حلى تشيز كيك اللوتس وذلك لمذاقه الشهي واللذيذ.

لماذا ينصح أطباء التغذية بتناول كيكة اللوتس ؟

تساعد علي تعديل المزاج وتهدئة الأعصاب، وتساعد ايضا علي تحفيز هرمونات الجسم علي الإفراز.

ما هي طرق تزيين كيكة اللوتس ؟

يمكن تزينها بصوص الكريم كراميل أو كريمة اللوتس مع البسكوت المطحون أو كريمة الخفق.