تعرفي على طريقة عمل كيكه الزعفران المميزة واللذيذة

اذا كنتي من مفضلين التجديد في مطبخك وتودين اعداد صنف حلويات مختلف وفريد من نوعه، فسوف اقدم لكي طريقة عمل كيكه الزعفران ، حيث يتميز هذا الطبق باحتضانه للزعفران الرائع في الطعم والرائحة والزاهي بلونه الأصفر الجذاب، بالاضافة الى تعدد وسهولة طريقة عمل كيكه الزعفران.

ولا تنسي أن كيكة الزعفران غنية بالفوائد لانها تحتوي على الحليب المغذي والزغران المكنون بالعناصر الغذائية المختلفة، التي يمكن أن تقدميها الى أطفالك في شكل حلوى رائعة المذاق وتعرفي أيضا على طريقة عمل الايس كوفي لتكون مفاجأة متكاملة الى صغارك.

انطلقي معي الان ايتها الطباخة الماهرة لتتعرفي على أساسيات ومكونات وسر خلطة طريقه كيكه الزعفران الشهية التي لن تجديها في اي مكان اخر.

كيف اسوي كيكه زعفران

هل مللتي من الحلويات التقليدية التي قمتي باعدادها عشرات المرات؟ لماذا لا تجربين طريقة عمل كيكه الزعفران وتقدميها الى ضيوفك الاعزاء وأطفالك الاحباء؟

سوف نأخذ بيدك خطوة بخطوة حتى تتمكني من صنع كيكة الزعفران بمنتهى السهولة وبالطريقة التي تعجبك، كل ما عليكي فعله هو تتبع السطور القادمة بتمعن.

طريقة عمل كيكه الزعفران

اولا عليكي التأكد من توفر مقادير كيكه زعفران والتي تتمثل في مكونات بسيطة ومتاحة في جميع الأسواق وهي :

مقادير كيكه الزعفران

المكون الاساسي وهو الزعفران

حليب (كوب ونصف)

سكر ( نص كوب)

زيت نباتي ( نصف كوب)

بيكنغ باودر( ملعقة كبيرة)

3 بيضات.

دقيق ( كوب ونصف)

ملح ( ربع معلقة صغيرة)

فانيلا سائلة ( معلقة صغيرة)

حليب مبخر (90 جرام)

حليب محلى (390 جرام)

طريقة التحضير:

يمكنك أيضا الاقدام على  طريقه عمل الدونتس بعد الالمام بـ طريقة عمل كيكه الزعفران لتحضري سفرة رائعة من أشهى الحلويات.

سوف نوضح لكي خطوات بسيطة  اتخذيها منهجا في طريقه عمل كيكه الزعفران لتتمتعي بأطيب حلوى

1 – نضع الدقيق و البيكنج باودر بالاضافة الى شعرة ملح في المنخل حتى نتخلص من اي شوائب أو تكتلات.

2 – نخفق البيض في المضرب الكهربائي مع السكر والفانيلا الى أن يفتح لون الخليط كما نريده.

3 – نمزج الحليب والزعفران مع بعضهم ثم نضيف اليهم الزيت وبعدها نأخذ كل هذا الخليط المتجانس  ونصبه في المضرب الكهربائي مع مزيج البيض والسكر.

4 – نضع خليط الدقيق مع باقي المكونات الممزوجة ونزيدها انسجام مع بعضها من خلال المزيد من التقليب.

5 – نسكب الخليط الذي لدينا في طبق مقاوم للحرارة ومدهون بالزبدة.

6 – ندخل الطبق في الفرن الساخن والمجهز لاستقبال هذا الخليط الرائع ويترك لمدة عشرين دقيقة ويكون جاهز للأكل عندما يصبح لونه ذهبي فاتن.

7 –  نمزج كل أنواع الحليب التي تضفي المزيد من اللذة الي الكيك كالحليب السائل والحليب المبخر والحليب المحلى مع بعضهم.

8 – عندما يخرج الكيك من الفرن يكون مزيج الحليب جاهز ليتدفق بانسيابية على مقدمة الكيك ويتفاعل مع السخونة الخارجة من الكيك ليعطينا ألذ مذاق.

9 – ويوجد مرونة في هذه الخطوة حيث يمكنك تزين الكيك بالكريمة المخفوقة والزعفران ثم ادخالها في الثلاجة حتى تبرد، أو وضعها في الثلاجة أولا وبعد اخراجها نزينها وتكون جاهزة للتقديم والالتهام.

طريقة عمل كيكه الزعفران

كيكه الزعفران بالحليب

وبعد أن نسجنا لكي خيوط طريقة عمل كيكه الزعفران الشهية سوف نعيد تقديمها لكي بطرق أخرى حتى تختاري الطريقة التي تتناسب مع ذوقك الخاص ومن ضمن هذه الطرق: طريقة كيكة الزعفران بالحليب.

مكونات كيكه الزعفران بالحليب:

بيضة واحدة.

كوب سكر.

كمية قليلة من الزعفران.

قالب زبدة في حدود مئة جرام.

نصف كوب حليب.

كوب الا ربع دقيق.

ملعقة بيكنج باودر صغيرة.

سكر مطحون.

خطوات التحضير:

1 – نطحن الزعفران والسكر في المطحنة أو في الهراسة ليعطينا نسيج مطحون يمكن أن يتطاير بمنتهى الخفة في الهواء.

2 – نضرب السكر والبيض بالمضرب الكهربائي حتى يصبح لدينا خليط سهل القوام ثم نضيف اليه الزعفران والسكر المتألفان ونتابع المزج الى أن يصبح المزيج يتميز بقوام متناغم مع بعضه.

3 – نضع الزبدة على المزيج السابق بالاضافة الى الحليب والبيكنج باودر مع الاستمرار في الخفق.

4– نضيف الدقيق ببطئ الى الخليط مع متابعة المزج دون توقف حتى يصبح لدنيا عجينة متماسكة وجاهزة للسوى بين حرارة الفرن.

5 – نأتي بقالب مدهون بالزبدة في جميع النواحي ومرشوش بقليل من الدقيق، ونضع بداخله العجينة المصنوعة بمنتهى الحب.

6 – نضع القالب الذي يحتضن العجينة في فرن ساخن ومجهز من قبل، ونبقيه حوالي 45 دقيقة لكي تأخذ الكيك راحتها في السوى.

7 – نستقبل الكيك وهو خارج من الفرن برش سكر مطحون ليعطيه لمسه جمالية في الشكل والطعم.

8- أصبح الكيك المثالي جاهز للتقطيع والتقديم وبأسهل وصفه كيكه زعفران.

والان افرحي عزيزتي الام برؤية أطفالك وضيوفك وهم غارقين في الاستمتاع بتناول كيك الزعفران اللذيذ، ولكن لا تنسي نصيبك من الكيك قبل أن يتم التهامها كلها من فرط اللذة.

كيكه الزعفران بالكيكه الجاهزه

كما يسعدنا أن نوفر عليكي الوقت ونطرح ليكي طريقة كيكه زعفران سريعه الى حد كبير، حيث يمكنك اعداد كيكة زعفران بالكيك الجاهز المتوفر في جميع الاسواق أو المصنوع على يدك في وقت سابق، وتضيفي اليه بعض الخطوات واللمسات المطروحة في طريقة عمل كيكه الزعفران والتي سوف نعيد صياغتها لكي بكل سرور.

ومن الكيكات الشائعة المستخدمة في هذا النوع، هي كيكه الزعفران بيتي كرور بقوامها الهش ولذتها المعروفة.

طريقه كيكه الزعفران بخليط الكيك:

لا نحتاج في طريقة عمل كيكه الزعفران بالكيك الجاهز سوى : بيض ودقيق وحليب، وزيت وماء ، بالاضافة الى خليط الكيك الجاهز وزعفران.

الخطوات:

1 – امزجي البيض والزيت مع الماء جيدا بالمضرب الكهربائي

2 – ضعي الخليط السابق مع الكيك الجاهز واضيفي اليهم الدقيق مع متابعة التقليب.

3 – ضيفي الزعفران الممزوج بالماء فوق الخليط ولا تتوقفي عن التقليب حتى يعطيكي قوام متجانس.

4 – صبي الكيك في قالب ثم ادخليه الفرن الحامي واتركيه اربعين دقيقة.

صوص كيكه الزعفران

ويمكن اضافة الجاذبية بشكل أكبر الى كيكه الزعفران من خلال اعداد كريمه كيكه الزعفران وصوص كيكه الزعفران الشهيان.

واذا أردتي عزيزتي  الحاق معرفتك بـ طريقة عمل كيكه الزعفران اللذيذة بمعرفة صوص كيكه الزعفران للوصول الى ذروة اللذة فاتبعي الاتي:

1 – امزجي الحليب السائل مع الحليب المبخر والزعفران، بجانب الحليب المحلى مع بعضهم وضعيهم على نار متوسطة.

2 – قومي بعمل فتحات مصغرة داخل الكيك، ثم صبي الخليط فوقه.

الامر في غاية السهولة كما ترين، ولكن الصوص مع كيك الزعفران طعم منسوج باتقان يعيطي تأثير غاية في الروعة.

اقترح عليكي اذا سمحتي لي، تعلم طريقة عمل عصير الليمون بالنعناع المنعش لتقديمة بجانب كيكه الزعفران اللذيذة وتحظي بأفضل تجربة.