طريقة عمل السمك المشوي

يعتبر السمك من اهم الاكلات التي تحتوي علي البروتين الذي يساعد الجسم علي النوم للذلك تعتبر هي من الاكلات المفيدة لجسم الانسان حيث ان الاسماك ومشتقتها مثل الجمبري والجاندوفلي والكابوريا والاستقوزا كلها تعد من المكلات البحرية المشهورية التي تعمل علي تكون جسم الانسان ومدة بالبروتين ومن انواع الاسماك السمك المشوي والسمك المقلي وسمك الطاجن  وبالضافة في الارز والخبر حسب ما تريد كلها انواع من اكلات الاسماك وسوف نقوم بشرح كيفية طريقة عمل السمك المشوي وهي :

سمك مشوي

سمك مشوي

المقادير :

* واحد كيلو من السمك البلطي  او سمك الدنيس متوسط الحجم منزوع الاحشاء والقشور .

* فص ثوم ويكون حجمة كبير .

*القليل من الليمون .

*نسبة قليلة من الفلفل الاخضر ويكون صغير .

*معلقة صغيرة من شطة حارة ناعمة .

*معلقة كبيرة من الكزبرة وتكون مطحونة ما يعادل اربعة أعواد .

*معلقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون .

معلقة كبيرة من الكمون الناعم .

*معلقة كبيرة من ملح الطعام الابيض ويكون ناعم ويزيد حسب الرغبة .

عشرة معالق كبيرة من الدقيق الناعم .

*كوب ونص زيت قلي .

*واضافة الارز اذا يوجد .

*اضافة الخبر الناشف او خبز الرطب .

طريقة التحضير :

 

* نقوم بتحضير السمك وغسلوا وتنظيفة جيدا منزوع الاحشاء والقشور ونظيف جيدا من داخل بطنة .

* نقوم بهرس اثنين من فصوص الثوم مع الملح الطعام الناعم وربع معلقة صغيرة من توابل الكمون علي حسب الرغبة .

*

نقوم بعصر ليمونة واحدة علي الخليط التي قومنا بتحضيروا من الثوم والملح والكمون ونقوم بمسح بطن السمكة جيدا ويترك لمدة نصف ساعة حتي يتتبل جيدا وياخذ طعم التوابل والثوم .

* نقوم بتحضيير الصلصة يهرس باقي الثوم والملح والكمون والفلفل الاسود والكزبرة الخضراي المفرومة والفلفل الاخضر مع بعض جيدا ثم يضاف عصير الليمون عليهم مع تخفيفة اذا اردنا بمعلقة صغيرة من الماء او الخل .

* نقوم باخذ السمك المتبل بعد بصف ساعة ويغلف بالمسحوق الدقيق حتي يغطية تماما .

نقوم بتسخين الشواء التي تسوف نشوي عليها السمك علي درجة حرارة عالية ويوضع علي النار بمسحوق الرضة الخشنة او الناعمة ويترك علي النار علي حسب التحمير ونقلب علي جنب الاخر .

*نقوم بقلب لبسمك حتي تتكون قشرة علي الجهة الاخري التي علي النار مباشرا وبعدين نرفعة من علي النار .* ناتي بطبق التقديم وترش عليه الصلصلة جيدا من الداخل والخارج .

 

واذا تريد ان تقوم بالاضافيات مثل الارز او الخبر حسب ماتريد ان تاكل مع السمك ومن هنا لاقد قمنا بمساعدتكم في معرفة طريقة عمل السمك المشوي جيدا وكيف يتم استخراجة كي تقوم باعمالة للاكل .

 

اهمية السمك المشوي وما فائدتة للجسم

يعد السمك المشوي من أنواع الاكلات  المُفيدة للصحّة الجسم  بشكل كبير ومباشر فهي تعمل علي مد الجسم بالبروتين الذي يوجد داخل لحم السمك  وهو ايضا يحتوي علي  الدهون المُفيدة للصحة  الانسان كمثل  الأوميغا الثالثة  فهي مصدر للبروتين الذي تكون من  القليل من الدهون وهي ايضا تتكون من الموارد التي تحتوي  على الفيتامينات والمعادن المهمّة للجسم وتفيدة كثيرا ولها اثر رجعي علي صحة الانسان ويكون هذا الاثر جيد جدا في صحتة ويستحب  تناول السمك المشوي مرتيين في الاسبوع  للاستفادة من مواردة التي تحتوي علي البروتين من  فوائده الكبيرة للصحّة الانسان  وهو قليل ما يحتوي علي  نسبة من الدهون التي يُمكن أن تسبّب زيادة الوزن او تضرر جسم الانسان ويرجع ذللك الي طريقة عمل السمك المشوي ونسبة الزيت والدون بية .

مواضيع ذات صلة

مواضيع تهمك

طريقة عمل السمك المشوي