تعرفِ على سر طريقة عمل شكلمة شهية ولذيذة

هل تساءلت يوماً عن سر حبك لحلوى الشكلمة؟، وما سر مذاقها الجميل؟ أيكمن في طعمها الغني ام فى كيف تشعر بها في فمك؟، لذلك قررنا أن نقدم لك طريقة عمل شكلمة على اصولها خلال هذا المقال الثري بالكثير من المعلومات عن هذه الوصفة.

سر طعم الشكلمة

تعتبر شكلمة جوز الهند من الأصناف السهلة والسريعة مثل طريقة عمل بسكوت العشر دقايق الشهي، حيث انهم لا يستغرقون الكثير من الوقت والجهد من اجل اعدادهم، وتعتبر طريقة عمل شكلمة من الحلويات الشعبية الشرقية المشهورة فى مصر وغيرها من الدول.

الشكلمة عبارة عن عجينة تتكون  من مكونات مغذية على رأسهم جوز الهند المعروف بفوائده العديدة، فهو سر طعمها اللذيذ ، وتعد حلوى الشكلمة بطرق مختلفة فمنها ما نضع له بيض وآخر لا، ويتحدد ذلك الأمر على حسب اذواق المتذوقين.

وخلال السطور التالية في هذا المقال سوف نتطرق لأكثر من طريقة عمل شكلمة ونترك لكم ان تختاروا تحضير اي منها.

طريقة عمل الشكلمة السريعة في المنزل

المكونات:

– كوب من جوز الهند.

– رشة ملح.

– ملعقة كبيرة من الزبدة البلدي.

– ملعقة كبيرة من السكر المطحون.

– ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.

للتزيين نحتاج إلي:

– كرز.

– زبيب.

طريقة التحضير:

1- امزجي السكر والزبدة البلدي لكي تحصلي على خليط ذو لون أبيض.

2- ضيفي ما تبقى من المكونات على الخليط واستمري في التقليب  لمدة دقيقتين.

3- صبي الخليط في قوالب خبز الكب كيك التي تكون مدهونة بالزبدة ورشة دقيق بسيطة.

4- ادخلى القوالب الفرن على 180 درجة حرارة مئوية لمدة 15 دقيقة.

5- زيني سطح الشكلمة بالكرز و الزبيب، ومن الممكن ان تضعي كريمة مخفوقة ايضا.

وتعتبر هذه الوصفة هي نفسها طريقة عمل الشكلمة هبة ابو الخير التي يتابعها الكثير.

كيفية عمل شكلمة جوز الهند بالحليب المكثف

سوف نقد لكِ الان طريقة عمل الشكلمة بالصور خطوة بخطوة حتي تكون أكثر ايضاحاً.

المقادير:

– ثلاثة اكواب ونصف من جوز الهند.

– كوب ونصف من الحليب المكثف.

– ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل شكلمة:

1- لابد من تجهيز الفرن بحيث يتم تسخينه على 190 درجة حرارة.

2- في قدر عميق نمزج جميع المقادير سوياً حتي تتجانس تماماً، وهذه الخطوة تستغرق حوالي 4 دقائق.

3- نحضر صينية تكون مغطاة بورق الزبدة.

4- نصب خليط الشكلمة في الصينية، ثم نضعها في الفرن من 10 – 15 دقيقة.

5- عندما تنضج الشكلمة بشكل كافي نخرجها ونتركها تبرد، ثم نقوم بتقطيعها ونضعها في أطباق التقديم، ومن الممكن تزيين سطحها بطرق مختلفة مثل وضع شوكولاتة عليها.

شاهدي ايضا: طريقة عمل لقمة القاضى بالخميرة الفورية.

طريقة عمل الشكلمة فاطمة ابو حاتي

قدمت الشيف فاطمة ابو حاتى لمتابعيها الأعزاء طريقة عمل شكلمة بوصفاتين إحداهما بالدقيق والاخرى بدون بيض وهما كالتالى:

مقادير طريقة عمل شكلمة بالدقيق:

– ثلاثة ملاعق كبيرة من الدقيق.

– ربع ملعقة صغيرة من الملح.

– أربعة من  بياض البيض.

– كوب جوز الهند.

طريقة التحضير:

1- قومِ بمزج السكر والدقيق، ثم جوز الهند و رشة الملح حتي تصبح المكونات متجانسة.

2- اخفقِ بياض البيض حتي يكون رغوة ويصير ذو قوام ثقيل.

3- ضيفِ كلا من الخليطين معاً، واعيدِ خلطهم مرة أخرى.

4- شكلِ عجينة الشكلمة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.

5- رصِ العجينة في صاج الخبز، لكي يتم تسويتها في الفرن على درجة حرارة 190 لمدة ربع ساعة، حيث أنها لا تأخذ وقت كثير، وبعد ان تبرد يمكن غمسها في الشوكولاتة الذائبة، وبذلك تكون جاهزة للتقديم.

مكونات طريقة عمل شكلمة بدون بيض:

– كيلو الا ربع من جوز الهند.

– كوب حليب.

– ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

1- نخلط جوز الهند والفانيليا والحليب معاً الى ان تتشكل عجينة متماسكة.

2- نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات دائرية صغيرة، ثم نرصها في طبق ونضعها في الثلاجة، فهذه الطريقة لا تحتاج لفرن، فهي تقدم باردة هكذا.

طريقة-عمل-شكلمة2

طريقة عمل الشكلمة زي المحلات

المكونات:

– بياض خمسة بيضات.

– كوب سكر ناعم.

– ملعقة صغيرة من الفانيليا.

– رشة ملح.

– كوب من جوز الهند.

طريقة عمل شكلمة:

1- فى وعاء العجان الكهربائي نخلط بياض البيض مع الملح حتي يصبح قوام الخليط ثقيل.

2- نقوم في هذه الخطوة باضافة باقى المكونات وهم جوز الهند و السكر، ونقلب الخليط لمدة عشر دقائق.

3- يجب ان نشكل العجينة بأشكال مختلفة على حسب ادوات التقطيع التى نمتلكها.

4- نرص العجينة في الصاج وندخله الفرن على درجة حرارة  كحد أقصى، وبعد ان تخرج نتركها لفترة وجيزة حتى تبرد، وذلك لأن شكلمة جوز الهند تقدم باردة.

وتعتبر طريقة عمل مبروشة من الأصناف أيضا التي لا تسبب اي ارهاق لربة المنزل، فخطواتها سريعة ومكوناتها متوفرة في كل البيت.

طريقة عمل الشكلمة بجوز الهند الشيف حسن

نقدم لكم من خلال موقع ملحوظة طريقة عمل الشكلمة بجوز الهند في المنزل بخطوات بسيطة وسريعة، وهي كالتالي:

المقادير:

–  كيلو من جوز الهند المبشور.

– ربع ملعقة ملح.

– ملعقة ونصف كبيرة من الزبدة.

– كوب و ربع من اللبن المحلى المكثف.

– ملعقتان من السكر الناعم.

– ملعقة ونصف من البيكينج بودر.

للتزيين نحتاج إلي:

– فستق مجروش.

– كرز احمر.

طريقة عمل شكلمة:

1- في بولة كبيرة نضع الزبدة والسكر لكي نضربهم جيداً باستخدام المضرب الكهربائي.

2- نضيف البيكينج بودر والملح وجوز الهند للمزيج ونخلطهم مرة اخرى.

3- بعد ان نحصل على قوام عجينة لين نضع الحليب المحلي بشكل تدريجي حتى نحصل على قوام متماسك.

4- ندهن قالب الخبز بالقليل من الزبدة أو الزيت النباتى ونضع العجينة فيه  بعد ان قمنا بتشكيلها على شكل كرات متوسطة الحجم.

5- نزين وجه تلك الكرات بالكرز الاحمر و الفستق.

6- نضع شكلمة جوز الهند كيتو في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة حتي تصبح ناضجة، ثم تصبح جاهزة للتقديم والف عافية.

ان كنتي يا عزيزتي تبحثين عن مزيد من الوصفات السريعة، فنقدم لكي  طريقة عمل بسكويت النشادر اللذيذ، فهو من الأصناف التى لا تتطلب الكثير من الجهد، بل انها ايضا اقتصادية، حيث نجد مكوناتها معروضة في الأسواق بأسعار قليلة.