ما هي طريقة عمل البسيمة الهشة؟

تختلف طريقة عمل البسيمة في كل دولة عن الاخرى، حيث تعتبر من ألذ الحلويات الشرقية  التي تتشبه مع طريقة عمل البسبوسة كثيراً في قوامها ومذاقها ولكن تختلف في أنها هشة بعض الشيء ومقرمشة عنها.

طريقة عمل البسيمة:-

تتعدد طرق تحضير البسيمة ومنها:

  طريقة عمل البسيمة فاطمة أبو حاتي:

البسيمة من الحلويات التي تتميز بمذاق جوز الهند، سنقوم بتوضيح مقادير البسيمة وطريقة العمل كالتالي:

مقادير البسيمة:

– نص كوب زيت.

– 2 بيضة.

– علبة قشطة.

– نص كوب طحين (أرز).

– معلقة صغيرة من البايكينج باودر.

– كوب سكر.

– كوب ونص جوز الهند.

– معلقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل البسيمة العادية:

إذا كنتي تريدين الحصول علي بسيمة هشة وذات مذاق شهى اتبعي الخطوات الاتية ويمكنك ايضا من خلالها معرفة طريقة عمل كيكة النسكافية الهشة :

1- أضيفي الباكينج باودر على الدقيق .

2- في وعاء ضعي كوب ونص جوز الهند وخليط الدقيق مع الباكينج باودر.

3- في وعاء أخر اخلطى البيض مع الزيت مع السكر جيداً.

4- قومي بوضع علبة القشطة على خليط البيض وقلبي.

5- أضيفي خليط جوز الهند بالتدريج على خليط البيض حتي يصبح متجانس.

6- ادهني الصينية  بالزيت جيد حتى لا تلتصق ثم ضعي الخليط .

7- على درجة حرارة 180 ضعي صينية  البسيمه واتركيها حتي تنضج.

طريقة عمل البسيمة بالسميد والدقيق:

تعرف طريقة عمل البسيمة بالدقيق والبيض بأسم البسيمة السودانية والتي تحضر بالمكونات الاتية:

مكونات عمل البسيمة:

– عدد 1 بيضة.

– 1 كوب سكر.

– 5 ملاعق كبيرة زيت.

– 1 كوب زيت.

– 1 كوب سميد.

– 1 كوب جوز هند.

– 1 كوب دقيق.

– معلقة صغيرة بيكنج باودر.

– كيس فانيليا صغير.

– كوب زبادي.

– شربات خفيف.

طريقة عمل البسيمة مكتوبة:

– في الخلاط الكهربائي ضعي البيض مع الفانليا.

– ثم ضعي السكر والزيت والزبادي على الخليط وقلبي جيدا.

– أحضري وعاء أخر واخلطي فيه الدقيق مع جوز الهند والسميد والبايكنج.

– أضيفي الخليط السابق على بعضه البعض وقلبي.

– ادهني صينية من البايركس  وضعي فيها خليط البسيمة وادخليها الفرن حتى يتحول إلى اللون الذهبي ثم ضعي عليها الشربات الخفيف البارد.

طريقة عمل  البسيمة منال العالم:

تختلف طريقة عمل البسيمة بجوز الهند  من شيف لأخر حيث لكل شيف طريقته في عمل الحلويات، إليكم طريقة عمل البسيمة للشيف منال العالم بالخطوات الأتية:

المكونات الرئيسية للتحضير:

– ماء ( ربع كوب).

– حليب (ربع كوب).

– سكر ناعم (نصف كوب).

– ماء ورد (معلقة صغيرة).

– سميد خشن (نصف كوب).

– جوز الهند (كوبين وربع ).

– الدقيق (نصف كوب).

للتقديم:

شربات خفيف بارد.

للتزيين:

جوز هند

طريقة عمل البسيمة :

أ-قمي بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .

ب- جهزي الصينية مقاس 9 بوصة عن طريق دهنها بالقليل من السمن واتركيها لحين تحضير الخليط.

جـ- قومي بوضع السكر والدقيق والزيت وجوز الهند والماء والحليب وماء الورد على درجة متوسطة في الخلاط إلي أن تتشكل عجينة مثل عجينة البسبوسة.

د- قومي بوضع الخليط في الصينية  وساويه لصبح متناسق .

هـ- ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة لتصبح ذات اللون الذهبي.

و- أخرجيها من الفرن وأضيفي عليها الشربات البارد مباشرة، حتى تمتص الشربات جيد وتتماسك ثم قدميها ويمكنك تزينها بالقليل من جوز الهند.

طريقة عمل البسيمة بالصور خطوة بخطوة:-

طريقة عمل البسيمة من طرق الحلويات السهلة التى لا تحتاج إلى كثيراً من الوقت، وسوف نقوم بشرح  خطوات عمل البسيمة:

– قبل البدء في التحضير قومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية.

–  في وعاء عميق ضعي المكونات الجافة وهي (الدقيق والسكر والبيكنج بودر وجوز الهند ) وقلبيهم حتي يمتزجوا معاً ودعيهم جانبا.

–  باستخدام المضرب الكهربائي قومي بخلط  الحليب مع الفانيليا والبيض بشكل جيد .

– ضعي الزبدة على خليط البيض السابق وقلبي حتى تمتزج معه

– ضعي الخلطين السابقين معاً وامزجيهم جيداً.

– قومي بوضع الخليط في الصينية المجهزة بورق الزبدة وادخليها الفرن لمدة نصف ساعة .

 

طريقة عمل البسيمة زي المحلات:-

تعد طريقة عمل البسيمة من أشهي الحلويات الشرقية ويمكنك تجربة  طريقة عمل الكاسترد بجانب البسيمة التي تلقى استحسان الجميع وذلك لأنها تتميز بسهولة التحضير هذا بالإضافة إلى قلة تكاليف تحضيرها، تبحث الكثير من النساء على طريقة البسيمة زي المحلات  دون الحاجة إلى شرائها من الخارج لانهم يفضلون الوصفات المنزلية عن تلك المعدة خارجيا.

سنوضح لكي عزيزتي القارئة طريقة عمل البسيمة في المنزل بأقل المكونات:

المقادير:

*  كوب من الدقيق.

*  ثلاثة أكواب من جوز الهند.

* كوب من الحليب السائل.

* بيضتان.

* معلقة من الفانيليا السائلة.

* 3 ملاعق من البايكينج بودر.

* كوب من السكر.

* نص كوب من الزبدة المذابة.

* شربات للتقديم.

طريقة عمل البسيمة اللذيذة:

– في إناء عميق اخلطي الحليب مع الفانيليا والبيض باستخدام المضرب الكهربائي.

– ضعي في وعاء اخر المكونات الجافة وهي الدقيق والسكر والبيكنج بودر وجوز الهند قلبيها حتي يمتزجوا جيدا معاً ودعيهم جانبا.

– نضع الزبدة على خليط البيض ونقوم بالخفق.

– نضع خليط الدقيق على خليط البيض ونقلبهم جيدا حتى يصبح الخليط متجانس.

– نحضر صينية ونغلفها بورق الزبدة  ونضع فيها الخليط.

– ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 لمدة 30 دقيقة حتي يصبح لونها ذهبي ونضع عليها الشربات بارداً.

طريقة عمل البسيمة نجلاء الشرشابي :

الكثير من النساء يفضلن طريقة عمل البسيمة  للشيف نجلاء الشرشابي لما تتميز به من أسلوب مبسط يدخل القلب ويجعلك تحب تجربة ما تفعله ، اليكم طريقة عمل البسيمة بطريقة سهلة وسريعة كالتالي:

مقادير عمل البسيمة:

– 1\2 كوب دقيق.

– 2 كوب جوز هند مبشور.

– 1\2 كوب زبيب.

– 1\2كوب من السكر الناعم.

– 1\2 كوب سميد.

– 1\4 كوب ماء.

-1\4كوب حليب.

– كوب شربات.

– 1\2 كوب من السمن البلدي.

– 1\2 كوب ماء ورد.

– جوز هند للتزيين .

طريقة عمل البسيمة بدون بيض:

لكى تحصلي على بسيمة كل ما عليك هو إتباع الخطوات التالية:

الخطوة الأولى:

نضع في إناء السكر والسمن ونخلطهم جيداً.

الخطوة الثانية:

نقوم بإضافة الدقيق مع السميد مع الحليب مع الماء العادي وماء الورد خلطا جيداً.

الخطوة الثالثة:

نضيف الزينب وجوز الهند المبشور إلي الخليط ونمزجهم جيداً.

الخطوة الرابعة:

نحضر قوالب الكب كيك ونضع فيها خليط البسيمة، ثم نقوم بإدخالها الفرن على درجة حرارة 180 حتي تنضج تماماً.

الخطوة الخامسة:

نخرج القوالب من الفرن  ونسقيها بالشربات اليكى طريقة عمل شربات الكنافة الناجح، ويمكن تزين البسيمة بالمكسرات أو جوز الهند.

طريقة عمل البسيمة سالي فؤاد:

مقادير العمل:

120 جرام سميد.

300 جرام جوز هند.

180 مل حليب سائل بدرجة حرارة الغرفة.

10 جرام زيت نباتي.

10 جرام بيكنج باودر ما يعادل معلقة كبيرة.

150جرام سكر ناعم.

شربات وجوز هند ناعم أو كريز للتقديم.

طريقة عمل البسيمة بجوز الهند:

– قبل البدء سخنى الفرن على درجة حرارة 180 .

– في الخلاط الكهربائي قومي بوضع السميد وجوز الهند والسكر والحليب والبيكنج باودر والزيت النباتي واخلطيهم جيداً.

– في صينية مدهونة بالزيت  ضعي الخليط  وأدخلي الصينية الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتي يتحول لونها للون الذهبي.

–  قوم بوضع الشربات وجوز الهند  وحبات الكريز بعد إخراج الصينية من الفرن.

لماذا يفضل معظم الناس البسيمة ؟

يفضل الناس طريقة عمل البسيمة وذلك لمذاقها اللذيذ والشهي والمقرمش.

ما هي مكونات البسيمة؟

تتكون من الدقيق والسميد والسكر والحليب والماء والبيض والزيت وماء الورد.

من أي حلويات تعتبر البسيمة؟

تعتبر البسيمة من الحلويات الشرقية السريعة وسهلة التحضير .

ماهي الصوصات التي تقدم مع البسيمة؟

تقدم البسيمة مع الشربات البارد الخفيف ويمكن تقديمها مع حبات الكريز وجوز الهند الناعم.