طريقة عمل الكيكة العادية الهشة خطوة بخطوة بالصور

طريقة عمل الكيكة العادية الهشة

تعتبر الكيكة من أسهل الوصفات وأبسطها علي الإطلاق والتي تندرج تحت قائمة المخبوزات لذا نجد العديد من النساء يستسهلنها ويقومن بإعدادها من بين الحين والآخر؛ لأن مكوناتها متوفرة بالمنزل وغير مكلفة ويحبها الكبار والصغار، وسنتعرف اليوم علي طريقة عمل الكيكة العادية الهشة، فواصلي سيدتي قراءة تلك المقالة لتتعلمي الوصفة بالمقادير من خلال موقعنا.

طريقة عمل كيكة عادية هشة بالصور :-

في فترة العصر يبغي الأطفال ونحن الكبار في كثير من الأحيان تناول وجبة من الحلويات خفيفة ومشبعة في نفس الوقت وبالطبع لا يوجد أفضل من الكيكة العادية الهشة، وعند قدوم ضيوف إلينا نجد أنفسنا تلقائي نتوجه لجلب كيك لتقديمه لهم كنوع من الضيافة؛ لذا سنتعلم معاً اليوم طريقة عمل الكيكة العادية الهشة في المنزل، والتي سوف نحتاج لإعدادها الآتي.

المكونات:-

  1. عدد ٤ بيضات.
  2. كأس من الحليب كامل الدسم أو منزوع الدسم حسب الرغبة.
  3. عدد ٣ كؤوس من الدقيق الذي تم نخله جيداً مسبقاً.
  4. عدد كأسين من السكر.
  5. نصف كأس فقط من الزيت.
  6. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر أو كيك شيف.
  7. ملعقتان كبيرتان من الفانيليا السائلة.

نقدم لك أيضا : طريقة عمل القشد

طريقة تحضير الكيكة:-

  1. يتم جلب وعاء عميق ونزع صفار البيض عن الزلال الأبيض ومن ثم خفق الزلال جيداً باستخدام مضرب كهربائي؛ حتي نحصل علي قوام رغوي متماسك ثم نضيف بالتدريج الصفار والفانيليا ونقلب ببطء شديد باستخدام ملعقة.
  2. نضيف بعد ذلك السكر والحليب والزيت ونقلب جيداً ويتبع ذلك الدقيق الذي يتم إضافته جزء بجزء حتي لا يحدث تكلكع في الخليط، وفي آخر المطاف نقوم بوضع البيكنج بودر ونواصل التقليب حتي نحصل علي خليط متجانس.
  3. نقوم بدهن صينية ورش القليل من الدقيق بها ثم نقوم بوضع ورقة زبدة بها في القاع ونسكب الخليط بأكمله في هذا القالب المدهون، ونساويه جيداً عن طريق وضع القالب ورفعه سريعاً علي الرخام لعدة مرات ليتوزع الخليط بشكل متساوي.
  4. نقوم بتشغيل الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٢٠ دقيقة وبعد مرورها نقوم بفتح الشواية لمدة خمسة دقائق فقط، وبعد ذلك نغرس بها خلة خشبية لنتأكد من أن قلبها استوي جيداً.
  5. يتم نزعها من القالب وتركها حتي تبرد وبعد ذلك يمكنكي عزيزتي تزيينها بأي شئ تحبينه أو تركها كما هي هذا يعود لذوقك، والكيفية التي يحب أن يتناول بها أولادك هذه الكيكة التي تعد أفضل كيك هش مثل الجاهز بكل تأكيد.

وبهذا نكون قد تعرفنا معاً علي طريقة عمل الكيكة العادية الهشة.

شاهدي معنا اليوم : طريقة عمل القطر “الشربات”

طريقة عمل الكيكة العادية الهشة

طريقة عمل الكيكة العادية الهشة

طريقة عمل الكيكة العادية الهشة العالية:

يوجد نساء عدة عندما يقومون بصنع الكيك يفضلون أن تكون عالية حيث أنهن يشتكون دائماً من هبوط الكيكة بعد الإستواء؛ لذا سنتعلم معاً طريقة عمل كيكة عالية وهشة وسنتعرف سوياً علي الأسباب التي تجعل الكيك يهبط لكي نتجنب فعلها ونحصل علي قوام مرتفع ومثالي للكيكة، وإليكم الآن أعزائي مقادير الكيكة المضبوطة :-

  1. عدد عشر بيضات يُفضل أن يكون بيض بلدي.
  2. لابد من تواجد كوب من الحليب في مقادير الكيكة العادية الهشة.
  3. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  4. ملعقة كبيرة من الفانيليا البودر.
  5. كوب ونصف كوب من السكر البودر.
  6. كوب واحد فقط من دقيق فاخر خمس نجوم مخصص للكيك.

طريقة التحضير :-

  1. في البداية وقبل كل شئ يتم تشغيل الفرن الكهربائي علي درجة حرارة متوسطة ما بين ال ١٥٠ إلي ال ١٨٠ درجة.
  2. نحضر قالب مخصص للكيك يكون شكله كما تحبي عزيزتي وندهن قاعها بالزبدة وهي شبه صلبة.
  3. يتم جلب الخلاط الكهربائي ووضع البيض فيه والفانيليا والضرب جيداً.
  4. ثم نواصل طريقة عمل الكيكة العادية الهشة العالية ذاكرين أنه بعد ذلك نقوم بوضع السكر والحليب ونستمر في الضرب.
  5. نضع في النهاية الدقيق والبيكنج بودر ونقلب هنا في تلك الخطوة باستخدام الملعقة دون استعمال الخلاط.
  6. نقوم بسكب الخليط بعد ذلك في القالب ووضعه في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة، وتجنبي فتح الفرن عزيزتي قبل النضج جيداً؛ لأن هذا هو السبب الرئيسي في هبوطها.

وهكذا نكون قد تعلمنا معاً طريقة عمل كيكة هشة ومرتفعة.

تعلمي اليوم أيضا : طريقة عمل كريمه كراميل

طريقة عمل الكيكة العادية الهشة سالي فؤاد :-

أخبرتنا الشيف سالي في برنامج الطبخ الخاص بها علي وصفة مُجربة من قِبلها أعدت فيها الكيك الهش والآن سوف نتعرف معاً أعزائي علي طريقة عمل الكيكة العادية الهشة، التي قامت بإعدادها والتي تحدثت فيها عن ضرورة وضع قالب الكيك فى الفرن وهي ساخنة وعدم فتح باب الفرن عليها قبل مرور ١٥ دقيقة كحد أدني، طريقة عمل الكيكة العادية الهشة بالمقادير :-

  1. يتم إحضار كوبان من الدقيق ونخلهم جيداً، حيث أن طريقة عمل الكيكة العادية الهشة يشترط لنجاحها هذا البند.
  2. عدد ٢ بيضة.
  3. رشة ملح.
  4. نصف كيس بيكنج بودر.
  5. كيس من الفانيليا البودر.
  6. ربع كوب من السكر الناعم ذو الحبيبات البيضاء.
  7. ربع كوب زيت نباتي منزوع الدسم.
  8. كوب من الحليب المنزوع الدسم.

طريقة إعداد الكيكة:-

  1. يتم وضع المكونات الجافة معاً وهي البيكنج بودر والدقيق والملح في وعاء وخلطهم جيداً وتركهم علي جنب.
  2. نقوم بإستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي أو الخلاط بضرب البيض لمدة ٥ دقائق علي سرعة عالية ومعه الفانيليا.
  3. نضيف بعد ذلك السكر ونستمر في الخفق فهذه هي طريقة عمل الكيكة العادية الهشة علي نهج الشيف سالي.
  4. نضيف الزيت واللبن إلي خليط البيض والسكر ونخفقهم لمدة دقيقتين أو ثلاثة دقائق حتي يصبح بونها فاتح تماماً.
  5. نضيف المكونات الجافة التي سبق ووضعناها علي جنب إلي خليط البيض والتقليب في إتجاه واحد.
  6. دهن الصينية التي سوف نسكب فيها الخليط بالقليل من الزبدة ورشها بالدقيق والتخلص من الزائد منه.
  7. نسكب الخليط في الصينية.
  8. ضرورة تشغيل الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية، ثم نقوم بوضعه في الفرن وبعد مرور ربع ساعة نقوم بفتح الفرن والتأكد ما وإن كانت الكيكة نضجت أم لا.
  9. وفي النهاية يتم تركها قليلاً حتي تبرد ثم تسقيتها بسيرم الشربات وتقديمها، وبهذا تكوني قد تعرفتي سيدتي علي طريقة عمل كيكة عادية هشة بالصور من خلال موقعنا.

تعرفي سيدتي على : طريقة عمل الدونات

هكذا نكون قد وضحنا لكم عزيزاتي طريقة عمل الكيكة العادية الهشة سالي فؤاد، حيث أن موقعنا قام بشرحها لَكُنَّ بالتفصيل، ونضمن لكي عزيزتي أنه بإتباعك لأي من تلك الطرق سوف تحصلين علي أطيب وألذ كيك علي الإطلاق، حيث أن هذه الوصفة هي طريقة عمل كيكة هشة مثل القطن، وستنال إعجاب أطفالك وزوجك ومن ثم ضيوفك بكل تأكيد لا محالة.

كم وقت تحتاجه الكيك لكي تنضج ؟

حوالي ٢٥ دقيقة فقط سيدتي العزيزة لا أكثر وعلي درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.

هل يمكنني الاستغناء عن الحليب في تلك الوصفة ؟

عدم وجود الحليب عزيزتي من الوارد أن يجعلكي تحصلي علي كيكة ليست هشة.

هل كلما زاد البيض أصبحت الكيك مرتفعة ؟

نعم سيدتي العزيزة كلما قمتي بإضافة المزيد من البيض إلي الوصفة كلما زاد ارتفاع الكيك.

لماذا نضع الفانيليا في وصفة الكيك ؟

حتي تخلصنا من رائحة البيض عزيزتي ويُفضل أن تكون سائلة لأن رائحتها قوية ونفاذة أكثر.

مواضيع ذات صلة

طريقه عمل اللانشونطريقه عمل اللانشون باللحمة والفراخ مثل الجاهز

طريقة عمل العيش الفينو والكيزرطريقة عمل العيش الفينو والكيزر