طريقة عمل بسكويت اليانسون | مميزة للغاية

يعتبر تناول البسكويت عادة يومية للأطفال خاصة الذين يتناول الاطعمة الصحية سواء المُعدة منزلياً أو في الخارج، لذلك أقترح اثنين من وصفات اعداد البسكويت وهي طريقة عمل بسكويت اليانسون و طريقة عمل بسكويت النشادر حيث يُفرض علي الامهات توفير صنفاً من البسكويت يومياً لأطفالهم.

أبسط مكونات طريقة عمل بسكويت اليانسون الرائع

تكمن أحد أسباب تفضيلنا تناول البسكويت بشكل يومي في وجبة الافطار أو العشاء هي تواجده بكثرة في أي مكان سواء في المنزل أو السوبر ماركت بجانب طعمه الرائع وسهولة مضغه وأيضاً خفة وزنه فأنت تحمل قطعاً من البسكويت خفيفة الوزن كخفة الريشة لا تحتاج لأي مجهود نهائياً في تناولها أو الامساك بها.

أولاً : تعرفِ علي  مقادير بسكويت اليانسون البسيطة للغاية

– 2 كوب من الطحين الابيض.

– ملعقة كبيرة من اليانسون.

– بيضتان.

– 4 كوب من الزيت أو الزبدة.

– 4 كوب من سكر المائدة.

– ملعقة من الفانيليا.

– ملعقة من البيكنج بودر.

– رشة ملح.

ثانياً : تتبعِ طريقه عمل بسكويت اليانسون جميل المذاق

يمكنكِ عزيزتي القارئة معرفة طريقة عمل بسكويت اليانسون بأبسط مكوناته والتي قدمتها لكِ سابقاً من خلال رصدك لخطواتي التالية وهي :-

الخطوة الأولي

1- مثلما تعودنا أن جميع أصناف الحلويات تحتاج لتشغيل الفرن علي درجة 180 قبل إعدادها فقومي بتشغيله أولاً.

2- امزجي كلاً من السكر والزيت أو الزبدة في خلاط مطبخك جيداً ثم أضيفي البيض والفانيليا عليهم.

3- استمري في عملية خفقهم، ثم بعد اضافة اليانسون أيضاً جهزي الدقيق المنخول والمضاف عليه الملح والبيكنج بودر في وعاء.

4- اسكبي مزيج خلاطك الكهربائي علي وعاء الدقيق ثم اعجنيهم حتي تحصلين علي عجينة ثقيلة قليلاً.

الخطوة الثانية

5- اختاري صينية من مطبخك تناسب كمية العجين ويمكنك تقطيع وتشكيل البسكويت قبل أو بعد نضجه علي حسب راحتك.

6- ثم صبي العجينة في الصينية وافرديها بشكل متساوٍ وأدخليها الفرن علي الرف المتوسط مدة تتراوح من 20 – 25 دقيقة.

الخطوة الثالثة

7- أخرجيها بعد هذه المدة واتركيها تبرد بشكل تام ثم قطعيها بأشكال مستطيلة ويمكنك ارجاعها مرة أخري للفرن إذا أردتِ تحمير لون وجه البسكويت أكثر.

8- قدمي البسكويت لأفراد أسرتك مع كوباً من الشاي أو العصير أو تعرفي علي طريقة عمل ميلك شيك اوريو لتنفيذها وتقديم هذا المشروب مع البسكويت.

أفضل وصفات طرق عمل بسكويت اليانسون لعدد من الشيفات المميزين

طريقة عمل بسكويت اليانسون فاطمة ابو حاتي

لكل قناة تلفزيونية تقدم برامج في مجال الطبخ سمات تميزها عن غيرها كما تتميز وصفات إعداد الأطعمة من شيف لأخر فيُميز أحدهما اعداد انواع الحلوى بينما يُميز الاخر اعداد البروتينات، وتتميز وصفات حلويات الشيف فاطمة ابو حاتي حيث تقدم لكم أفضل طريقة عمل بسكويت اليانسون والذي يتميز بمذاقه الرائع.

أولا : مقادير بسكوت الينسون بطريقة الشيف فاطمة ابو حاتي

3 أكواب دقيق ، 3 ملاعق يانسون ، كوب سكر أبيض ، كوب زبدة ، 2 بيض ، ملعقة فانيليا سائلة ، ملعقة بيكنج بودر ، رشة ملح ، كوبان من السمسم المحمص.

ثانياً : خطوات طريقة عمل بسكويت اليانسون المقرمش لفاطمة ابو حاتي

1- قامت الشيف فاطمه بتسخين الفرن أولاً علي درجة حرارة 180 ثم جهزت صينية حوافها قصيرة.

2- ثم نخلت جميع المكونات الجافة بخلاف السكر والسمسم في وعاء عميق.

3- في عجانها الكهربائي خلطت جيداً كلاً من السكر والزبدة حتي تجانس الخليط تماماً.

4- بعد ذلك أضافت البيض والفانيليا حتي اختلط المزيج جيداً ثم اضافت عليه مكونات وعاء الدقيق، واستمرت عملية الخلط حتي تماسكت عجينة بسكويت اليانسون.

5- شكلت الشيف فاطمة هذه العجينة علي هيئة أصابع صغيرة مع تغطية وجهها بالسمسم الذي سبق تحميصه، ثم رصت جميع الاصابع في صينية مغطاة بورق زبدة.

6- أدخلت الصينية الفرن مدة 15 دقيقة حتي أخذ بسكويت اليانسون الهش لونه الذهبي الجميل ثم أخرجته وتركته جانباً حتي ينخفض حرارته.

7- زينت البسكويت ببعض أنواع الصوص فتعرفي علي طريقة عمل التوفي لتزيينه بها ثم تقديمه وقد يصبح بمسمي بسكويت يانسون سوداني وذلك عند استخدام نصف كوب سوداني أثناء تحضيره.

طريقة عمل بسكويت اليانسون

طريقة عمل بسكويت اليانسون منال العالم

– لا تتفاوت طريقة عمل بسكويت اليانسون للشيف منال العالم عن طريقة الشيف السابقة بخلاف استخدام هذه الشيفة لنصف كوب من الماء مع نفس المقادير السابقة، فاستخدمت الماء في طريقة عمل بسكويت اليانسون لتضبيط قوام العجينة طبقاً لطريقتها الخاصة.

– كما يمكن استبدال الماء بالحليب في وصفة الشيف منال وبذلك نحصل علي ألذ بسكويت اليانسون بالحليب ذي القيمة الغذائية العالية.

بسكويت اليانسون للشيف محمد حامد

يقدم الشيف محمد حامد – المميز كثيراً في اعداد وصفاته للأطعمة – طريقة عمل بسكويت اليانسون بمكونات سهلة وبسيطة في متناول جميع ربات الاسر.

– فتتمثل مقادير طريقة عمل هذا الشيف لبسكويت اليانسون في التالي:-

3 أكواب من الطحين ، 3 بيضات ، كوب سكر ، كوب زيت ، 3 ملاعق يانسون ، باكو فانيليا ، ملعقة بيكنج بودر ، رشة ملح.

– بينما تكمن طريقة اعداد بسكويت اليانسون في ما يلي:-

احضر الشيف وعاء وأضاف فيه الدقيق والملح والبيكنج بودر واليانسون وقام بخلطهم جيداً باستخدامه لملعقة خشبية ثم خلط باقي المكونات الأخرى باستخدام مضرب كهربائي حتي ذابت جميعها تماماً وتجانست، أضاف الخليطين معاً وعجنهما حتي تكونت العجينة ثم شكلها علي هيئة أشكال مميزة ورصهما في صينية ثم أدخلها الفرن وبعد 20 دقيقة أخرجها وأصبحت جاهزة للتقديم.

ومما سبق نلاحظ أن بسكويت محمد حامد يتشابه مع  بسكويت اليانسون منال العالم كثيراً في عملية تحضيره.

طرق اقتصادية لإعداد بسكويت اليانسون

إليكم بعضاً من الوصفات الاقتصادية الخاصة بـ طريقة عمل بسكويت اليانسون والتي تعد أبسط مما قدمت لكم سابقاً وهي كالتالي:-

أولا :– بسكويت اليانسون بدون بيض

تحتوي مقادير طريقة عمل بسكويت اليانسون علي عدة مكونات بسيطة للغاية وتمَكن اي ربة منزل بأن تتعجل من تحضير البسكويت فوراً لأسرتها وتشمل الآتي:-

4 كوب من الدقيق ، 2 كوب سكر ، 3 كوب زبدة  أو نصفها والنصف الاخر زيت ، نصف كوب من اليانسون ، ملعقة بيكنج بودر ، ملعقة فانيليا ، رشة ملح.

بينما تتمثل خطوات عمل هذا البسكويت في الاتي:-

– نخل الدقيق والملح والبيكنج بودر في اناء ثم في وعاء أخر خفق الزبدة والسكر ثم اضافة اليانسون والفانيليا.

– سكب خليط الدقيق علي الوعاء الاخر مع تقليبهم بشكل جيد لحين تكوين العجينة.

– تُشكل العجينة بالأشكال المميزة كما تُقطع في طريقة عمل القراقيش ثم ترص في صينية مناسبة وتُدخل الفرن المشغل من قبل علي درجة حرارة 180 مدة 12 دقيقة حتي تتحلي باللون الذهبي.

– تُشغل شواية الفرن حتي يتلون وجه البسكويت قليلاً بعد ذلك يُقدم لتناوله.

ثانياً:- طريقة عمل بسكويت اليانسون بالكيلو

تتشابه  طريقة عمل بسكويت اليانسون بالكيلو مع الطريقة السابقة لها في كل شيء حيث يُنتج كميات كبيرة من قطع البسكويت عند تطبيق هذه الطريقة السابقة الاقتصادية.