ما هي طريقة عمل كليجة عراقية في المنزل؟

أي أم عراقية تستمتع كثيرًا بإعداد طعام لذيذ لأطفالها، ويزداد شعورها بالمتعة وهي تراهم يأكلونه بسعادة وشهية، وإن كنت ترغبين في إعداد شيء جديد لأطفالك، يعجبهم ويغذيهم أيضًا، فاقرأي السطور الآتية من هذا المقال لأننا سنذكر طريقة عمل كليجة عراقية بالهال، التمر، الصوص وباللحم أيضًا، فبعد تذوق هذه الوجبة الشهية سوف ترغبين في إعدادها بأكثر من طريقة. 

طريقة عمل كليجة عراقية بالهال

إن كنت تبحث عن وجبة لذيذة وغنية بالعديد من الفوائد، ففي السطور التالية سوف نقدم لك طريقة عمل كليجة عراقية التي تستغرق ساعتين للتحضير ونصف ساعة للطهي وتكفي لـ عشرة أشخاص، وهي وجبة شهيرة في العالم العربي وتتمنى كل النساء العرب أن تتمكن من إعدادها مثل المحلات. 

مكونات تحضير كليجة عراقية بالهال

المكونات التي تستخدم في طريقة عمل كليجة عراقية تتشابه كثيرًا مع المكونات المستخدمة في طريقة عمل الروانى وهي متوفرة في أي منزل، فإليك المكونات: 

1- ثلاثة أكواب طحين. 

2- كوب سمن. 

3- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

4- ملعقة صغيرة من الخميرة. 

5- نصف كوب من السكر. 

6- نصف كوب ماء. 

7- بيضة واحدة. 

8- أربع ملاعق من اللبن البودرة. 

9- ملعقة من الفانيلا. 

10- رشة من الملح. 

11- ملعقة صغيرة من الهال. 

يمكنك أن تضيف إلى مكونات طريقة عمل كليجة عراقية ما تريده من الحشو، مثلا يمكن إضافة كمية صغيرة من اللوز، الجوز أو التمر. 

كيفية تحضير الكليجة العراقية بالهال؟

إليك طريقة عمل كليجة عراقية هشة بالهال بخطوات بسيطة: 

1- نحضر وعاء واسع، ونضع بداخله الحليب والطحين والبيكنج باودر والملح ثم نخلطهم جيدًا. 

2- نضع الخميرة والسكر في الماء وننتظر إذابتهم، ثم نسكب الخليط على الطحين. 

3- نضيف السمن والبيض إلى الخليط السابق، ثم نقلب المكونات بشكل جيد، حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة. 

4- نترك العجينة لمدة 30 دقيقة، ثم نجهز القالب الخاص بالكليجة، ونأخذ قطعة من العجين ونحشيها بالحشو المفضل لدينا، ثم نحاول أن نشكل العجينة على شكل كرة، ونقوم بإدخالها في القالب.

5- نضع الكليجة في صينية بشكل مرتب، ثم ننتظر لبضع دقائق قبل إدخالها في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة. 

6- بعدما نخرج الكليجة من الفرن، نقوم برش السكر البودرة عليها قبل أن تبرد. 

هكذا انتهينا من شرح طريقة عمل كليجه عراقيه والجدير بالذكر أن الكليجة العراقية من ألذ الوجبات العربية فإذا كنت ترغب في تناول شيء يماثلها في اللذة فينبغي عليك معرفة طريقة عمل كيكة الشامواه الشهية. 

طريقة عمل كليجة عراقية

الكليجة العراقية بالتمر 

التمر له العديد من الفوائد لجسم الإنسان، كما أنه له طعمًا رائعًا لا مثيل له، فما رأيك في أن نتعرف معاً على طريقه عمل كليجه عراقيه بالتمر؟ 

مكونات عمل كليجة عراقية بالتمر 

1- أربع أكواب من الدقيق. 

2- نصف ملعقة من الهيل البودرة. 

3- نصف ملعقة من الخميرة المذابة في القليل من الماء الدافئ. 

4- ربع ملعقة صغيرة من الملح. 

5- كوب من السمنة. 

6- كوب من الحليب. 

مكونات الحشوة

1- كوب من التمر. 

2- ملعقة كبيرة من الهيل البودرة. 

3- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. 

كيفية تحضير الكليجة العراقية بالتمر؟ 

إن كنت تبحث عن طريقة تحضير كليجة عراقية بالتمر ، فاقرأ ما يلي: 

في البداية نحضر وعاء واسع ونضع بداخله الدقيق ونضيف إليه الهيل، الملح والسمنة، ثم نخلط المكونات جيدًا، وبعد ذلك نضيف الخميرة ونستمر في التقليب، وبعدما تختلط المكونات جيدًا نضيف الحليب إلى الخليط بشكل تدريجي. 

ننتظر لمدة 20 دقيقة ثم نبدأ في تحضير الحشوة عن طريق وضع الزيت على النار، ثم إضافة التمر والهيل والتقليب جيدًا، وبعدما يصبح التمر طريًا نترك الخليط جانبًا لكي يبرد. 

نقطع العجين على شكل كرات، ثم نبدأ في حشوها بالتمر، وبعد ذلك نحضر صينية وندهنها بالزيت ثم نضع الكليجة بداخلها وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة، وننتظر إلى أن يتحول لونها إلى اللون الذهبي، وهكذا نكون وضحنا طريقة عمل الكليجة العراقية بالصور خطوة بخطوة فمتى ستبدأ في إعدادها؟ 

الكليجة العراقية بالصوص

يبحث الكثير من الناس في هذه الفترة عن طريقة عمل القرص الطرية لأنها وجبة شهية ومشبعة، ولكنهم لا يعرفون أن الكليجة العراقية أيضًا لذيذة ومشبعة للغاية، وفي السطور التالية من هذا المقال سوف نذكر طريقة عمل الكليجة العراقية الهشة منال العالم فتابع معنا: 

مكونات العجينة 

إليك مقادير عجينة الكليجة الشهية: 

1- كوبان من الدقيق. 

2- نصف كوب من الزيت. 

3- ملعقة من البيكنج باودر. 

4- ثلاث بيضات. 

5- نصف كوب من السكر. 

6- ملعقة صغيرة من الهيل البودرة. 

7- ثلاث ملاعق من الحليب البودرة. 

مكونات الصوص

1- أربع ملاعق من العسل. 

2- ملعقة صغيرة من اليهل. 

3- نصف كوب من الماء. 

4- نصف ملعقة صغيرة من اللومي. 

5- ملعقة صغيرة من القرفة. 

طريقة التحضير 

فيما يلي سنشرح طريقة عمل كليجة عراقية بالصوص منال العالم، ويجب ذكر أنها لا تختلف عن طريقة عمل الكليجة العراقية الهشة ام زين إلا في القليل من الأشياء: 

1- نحضر وعاء ونضع بداخله الزيت، البيكنج باودر، البيض، السكر، والهيل ونقلب جيدًا حتى تختلط المكونات. 

2- نضع الخليط السابق في وعاء واسع، ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى يصبح العجين متماسكًا.

3- نقطع العجين على شكل كرات صغيرة، ثم نفردها ونضغط عليها بالشوكة حتى تأخذ شكل العجين. 

4- نحضر قدر ونضعه على النار ثم نضيف كل مكونات الصوص ونقلبهم جيدًا. 

5- نسكب الصوص على عجينة الكليجة وهو ساخن. 

إن عجبتك الكليجة العراقية فيجب أن تتعلم طريقة عمل معروك لأنه يتشابه كثيرًا مع الكليجة في الطعم الشهي وسهولة التحضير. 

الكليجة العراقية باللحم 

لا تختلف طريقة عمل كليجة عراقية باللحم عن طرق عمل الكليجة التي ذُكرت في السطور السابقة من هذا المقال، إلا في طريقة إعداد الحشوة، ولذلك سنذكر مكونات وطريقة إعداد الحشوة في السطور الآتية، فتابع القراءة. 

مكونات حشوة الكليجة العراقية باللحم 

1- كمية مناسبة من اللحم المفروم. 

2- بصلة. 

3- حبة من الطماطم. 

4- نصف ملعقة من الفلفل الأسود. 

5- ملعقة صغيرة من الملح. 

6- بيضة. 

7- نصف ملعقة صغيرة من السمسم. 

طريقة تحضير الحشوة هي وضع كل المكونات السابقة على النار حتى تنضج، وبعد إعداد الكليجة باللحم ستحصل على وجبة مشبعة للغاية وغنية بالبروتين ومفيدة لصحة الإنسان.